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>麵筋
家鄉有種美食——釀皮子
武威麵皮子還有一種做法是“涮麵皮”,也稱為高擔麵皮,方法是先用麵粉和清水混合,然後再加少量蓬灰水攪拌,逐漸攪成黏稠狀面水,再把剛剛攪好的面水倒在一個大盤子裡使其充分淌平,再放到開水蒸鍋裡蒸40分鐘左右取出置涼,然後切成條狀放入醋、辣椒油即可...
標籤:
皮子
麵皮
蓬灰水
麵粉
麵筋
日期:2021-09-26
閱讀全文
河南大叔賣小吃,徒手盪出細麵筋,根根拉到2米長,好手藝快失傳
這種手工胡辣湯手藝快失傳了,因為現代年輕人沒有這個毅力去學,這需要大力加堅持,好可惜,沒吃過的朋友快去吃吧,也許很久以後就再也吃不著了...
標籤:
胡辣湯
麵筋
油條
他家
大叔
日期:2021-09-24
閱讀全文
麵筋除了可以燒烤,跟辣椒一起炒,一盤不夠吃
菜品:素炒麵筋配料:麵筋,青椒,油,生抽,陳醋,蠔油,白糖,雞精烹飪步驟:1、主要的食材就是麵筋和青椒,要是能吃辣的話,還可以買辣味更足的青椒,這樣吃起來就會更辣了...
標籤:
麵筋
食材
青椒
提鮮
入味
日期:2021-09-24
閱讀全文
自制擀麵皮,百吃不厭,一碗做出大事業
碗中加入紅辣椒麵,一半細的辣椒麵,一半粗的辣椒麵,再加入白芝麻,香料炸到顏色幹黃後撈出來,轉大火將油溫升高,然後關火把油溫降至六七熱的時候,再一次性倒入紅辣椒麵碗裡,邊倒邊攪拌,最後辣椒碗里加入少許的醋,再加幾滴白酒,攪拌一下,這樣做出來的...
標籤:
麵皮
麵筋
加入
攪拌
晾涼
日期:2021-09-21
閱讀全文
秒殺燒烤攤的烤麵筋,在家就能做,爽口彈牙,連吃10串才過癮
烤麵筋也算是一種傳統的特色美食小吃,最大的特點就是爽口彈牙,口感勁道,吃過的人都會喜歡的,其實,這烤麵筋在家就能做,不用和麵,不用洗面,做法相當簡單,下面就把方法分享給大家,學會了,再也不用去外面買了,一起來看看具體的做法吧...
標籤:
麵筋
10
溫水
麵糰
彈牙
日期:2021-09-19
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家常經典菜譜,腐乳雞丁,紅燒麵筋,電飯煲版紅燒肉
紅燒麵筋材料:麵筋泡150克,胡蘿蔔50克,青豆30克,香菇8朵,醬油10ml,香油5ml,白砂糖5克,蔥末美食做法:1、鍋裡燒開水,先放入青豆煮5分鐘,撈出瀝乾水分...
標籤:
五花肉
放入
瀝乾
麵筋
倒入
日期:2021-09-18
閱讀全文
你知道小麥可以做出什麼美食嗎,跟著我看一看吧,健康又美味
第一道菜:香酥的小麻花,這朵小麻花看著就有食慾,我以前也做過,但是沒有那麼脆,這次是看了李子琪做的,才知道和麵在一起的時候需要放豬油,這是製作麻花的最重要的調味料,製作方法:將小麥粉、水、砂糖、豬油、酵母水混合在一起做成麵糰發酵,另外,將豬...
標籤:
小麥粉
放入
麵糰
麵筋
李子
日期:2021-09-18
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吃麻辣燙千萬別點這這些東西,不然只能後悔,白花錢!
雞翅類似雞翅這種比較難熟的東西,千萬不要點,因為這種東西最不容易煮熟,雖然先放下去煮,但是其實裡面的肉真的沒熟,後面加上湯在吊一下,所以我們吃到之後,可能還會覺得,老闆的手藝真好,雞翅好嫩,但其實真的只是沒熟,吃沒熟的肉類,壞處大家都知道,...
標籤:
麻辣燙
腐竹
麵筋
沒熟
雞翅
日期:2021-09-17
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自制涼皮開裂、發粘還成坨?掌握2個關鍵點,筋道爽滑還不硬
【洗面涼皮——-做法簡單,不開裂,不發粘、爽滑筋道】【所需食材】麵粉500克 鹽5克 水260毫升 芝麻醬2勺 辣椒油1勺 香菜、小蔥少許 黃瓜絲適量 蒜水2勺 生抽2勺 香醋1勺【所用工具】蒸鍋——【開始製作】——小貼士:後面的總結希望大...
標籤:
涼皮
澱粉
麵筋
攪拌
麵糰
日期:2021-09-17
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做洗面涼皮時,謹記這3個要點,涼皮爽滑筋道,不開裂,一次成功
第三步:大概清洗五六次,洗面團的水變清澈,麵筋變得有勁道時,把洗面水過一遍濾網,倒入一個大盆內沉澱,(把麵漿內的麵筋顆粒都過濾出來,這樣做出來的涼皮更細膩,沒有面筋顆粒,我在做這一步時,忘記了用過濾網,是等到麵漿沉澱好以後,才過的濾網)...
標籤:
涼皮
麵糰
攪拌
鑼鑼
麵筋
日期:2021-09-17
閱讀全文
自從學會面筋這種做法,我家一週吃3次,鮮香美味,好吃又解饞
準備三個香菇,香菇根切掉,香菇切成片,再切點蔥蒜,放一個幹辣椒第三:鍋中倒入油,油熱放入蔥蒜幹辣椒,炒香,放入木耳和香菇,先將木耳香菇炒熟,炒的差不多的時候可以放入素腸,翻炒均勻第四:下面我們調一下味,放點生抽,幾滴老抽上色,放一勺鹽,少量...
標籤:
木耳
麵筋
素腸
香菇
紅辣椒
日期:2021-09-14
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喜歡吃涼皮的有福啦!大師教你手工自制涼皮,簡單易學又好吃
做法:1,乾麵粉加適量的水和一點鹽和成麵糰,軟硬無所謂,然後蓋溼布醒上十幾分鍾2,在一個稍大的盆裡放上一些涼水,把麵糰放進去3,用手抓著麵糰像揉衣服一樣“洗4,水越來越白,澱粉被洗進水裡,手裡剩下的是麵筋,這時候手裡的麵糰會越來越散,沒關係...
標籤:
麵筋
麵糰
麵糊
澱粉
盤子
日期:2021-09-11
閱讀全文
車輪上的美食12丨駕駛林肯飛行家 打卡牛街“隱藏”小館
為了品嚐到更多美食,小奇和高高兩人點了四道菜,分別為南煎丸子、獨麵筋、煨牛肉、燉小黃魚,遺憾的是此次扒肉條已經賣光了,沒有品嚐到...
標籤:
法源寺
麵筋
飛行家
美食
味道
日期:2021-09-11
閱讀全文
教你在家自制麵筋,無新增營養高,方法簡單又實用,麵筋好吃筋道
烤麵筋越來越受大家的歡迎,不僅味道美,而且價錢也便宜,人們都很喜歡,尤其是現在這個季節,天氣比較炎熱,所以人們都不會在白天活動,一般都是晚上才出來,伴著微微涼風,來幾串烤麵筋,真的是有滋有味,非常舒服...
標籤:
麵筋
筋道
麵糰
搓洗
好吃
日期:2021-09-11
閱讀全文
安徽大哥在小鎮上做早餐,靠一鍋湯火了15年,一天輕鬆賣出600碗
臨泉縣位於安徽的西北部,是有名的雜技之鄉,中原牧場,別看地方不大,但是有很多特色美食,比如說格拉條是臨泉人的義大利麵,臨泉的餈粑金黃酥脆很誘人,剛炸好的油條配著鹹馬糊吃起來回味無窮,還有臨泉的雞湯豆腐腦,用雞湯和豆腐腦做主料,加上面筋、花生...
標籤:
豆腐腦
雞湯
臨泉
口感
麵筋
日期:2021-09-11
閱讀全文
無錫這家不起眼的麵館,凌晨3點開門,4點就排隊,來得多是老熟客
走進店鋪滿耳聽到的都是無錫俚語,說明到店裡來吃的都是一些附近的老熟客了,他家的澆頭種類相當豐富,可以自己隨意點澆頭,麵條需要斷生、健面、還是軟面,都可以要求,我點了一碗湯麵配了四個小菜,薑絲、肉釀麵筋、香菇和筍乾,加在一起才19塊錢,聽到這...
標籤:
麵館
熟客
肉釀
無錫
麵筋
日期:2021-09-08
閱讀全文
稱霸街頭的四種小吃,多數人的回憶,現在還有很多人為它們排隊
烤麵筋現在越來越多人愛上了小吃,但是也要注意衛生問題,街頭上的小吃,我們無法保證它的衛生,如果喜愛可以少食用,也可以買回材料在家中製作...
標籤:
小吃
冷麵
臭豆腐
麵筋
煎餅果子
日期:2021-09-08
閱讀全文
大姐街邊賣1元小吃,晚上出攤2小時候能掙1000元,收入人人羨慕!
沒錯大姐賣的就是就是烤麵筋之類的,1元一串,深受大家的喜愛,吃客表示好吃不貴,50元能吃到撐,你喜歡吃麼...
標籤:
麵筋
小吃
美食
大姐
醬料
日期:2021-09-04
閱讀全文
夫妻街頭賣這種沒見過的小吃,中間竟要加滷水麵筋?7塊錢一個
像小優週末跟朋友去逛街的時候,就在路邊看到一堆夫妻在賣一種小優沒有見過的小吃,而且者對夫妻小優還是第一次在這條美食街上看到,所以好奇的小優當然是要過去看看是什麼美食的啦...
標籤:
小優
小吃
街邊
麵筋
滷水
日期:2021-09-04
閱讀全文
這款網紅美食,不僅可以配火鍋,這樣做,好吃到舔盤!
大家都知道,油麵筋與麻辣燙,火鍋是絕配,但其實,用油麵筋炒出來的菜,也是一絕,今天就和大家分享一道香菇油麵筋,麵筋的勁道和香菇的鮮香恰到好處的濃縮在醬汁中,白氣從盤中升騰出來,來一口,香氣一定會暖到你的心底~食材:香菇 /麵筋泡 /香蔥 /...
標籤:
油麵筋
麵筋
香菇
紙杯
香蔥
日期:2021-07-29
閱讀全文
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