1歲以上寶寶，長高特別快，媽媽試試這款豬腰湯，補鐵又美味！

我是斜切的，神獸喜歡大塊的～第二次可以把腰花換個邊錯開紋路斜切，切的時候可以兩輕一重地將腰花切斷，再用清水反覆沖洗裡面的血水，裝碗裡醃製去腥，跟肉絲不一樣的是放了一點點料酒和鹽去腥單獨醃漬了一次，再用清水洗乾淨，分別兩個碗裡放入相同的鹽少量...

標籤：腰花肉絲可以去腥大塊

日期：2021-09-26閱讀全文

香料如何搭配？很多人都放錯了，你放對了嗎

蒜頭蒜常用於提味的作用，還可以起到防癌的作用，一般我們都是在炒菜前放蒜，常用於切片或切碎之後進行爆炒讓其出香味，再放菜進行爆炒，這樣不僅可以搭配菜色，還可以增加菜餚的香味...

標籤：菜餚花椒香料陳皮去腥

日期：2021-09-24閱讀全文

燉魚時，不要只會用料酒和啤酒了，換上“這1味”，去腥快更鮮嫩

所以，大家以後在燉魚湯的時候，不要只會加料酒和啤酒去腥味了，只要加上一些紫蘇就能解決了，去腥味快，魚肉還更加的鮮嫩...

標籤：魚肉紫蘇腥味去腥料酒

日期：2021-09-23閱讀全文

一種類似於草果的香料，兩者料性差異，明辨用途發現一種優秀佐料

例如一些帶皮的食材，需要使用使用香葉、砂仁、山奈這類香料用於提升表層香氣的應用中，小草果便可以作為這一方面的助力...

標籤：草果香料香氣小鳴去腥

日期：2021-09-22閱讀全文

滷菜店買的大腸回家這麼炒，香彈不腥還解膩，口感再次升級

那麼我們就來開始爆炒大腸的做法吧所需要的食材有：大腸、青紅辣椒、洋蔥、蒜瓣買來的大腸用沸水滴入少許料酒焯幾次這樣可以更好的去腥，然後把洋蔥辣椒分別切好配好熱鍋起油放入蒜瓣爆香爆出蒜香味放入大腸進行翻炒待大腸變色炒至大腸微微變色放入洋蔥辣椒段...

標籤：大腸洋蔥去腥豬大腸放入

日期：2021-09-22閱讀全文

不管燉什麼湯，最好避開“3味料”，不僅有腥味，還會壞了整鍋湯

胡椒粉還有一些朋友在燉湯的時候，喜歡放上很多的胡椒粉，覺得可以去腥，並且提升肉湯裡面的香味，但實際上如果我們放了胡椒粉的話，不僅會起不到去腥的作用，可能還會讓腥味更重，並且會壞了一整鍋湯，所以我們最好是不要放胡椒粉這一味料的，尤其是在燉排骨...

標籤：燉湯去腥花椒吃貨胡椒粉

日期：2021-09-21閱讀全文

燉骨頭湯時注意，碰到這三種不要放，不僅不去腥，反而適得其反

就可以有效去腥，所以燉骨頭湯時不放胡椒，滴一點香油...

標籤：骨頭湯燉湯去腥調料胡椒粉

日期：2021-09-21閱讀全文

做菜不用料酒的壞處

料酒一般用黃酒作為原料，加上桂皮、花椒、大料、砂仁等等香辛料加工而成，由於酒精度數低，有黃酒的營養，而且還有辛香料，所以在烹調中能很好的起到增香提味、去腥去羶的作用...

標籤：料酒腥味巨龍乙醇去腥

日期：2021-09-21閱讀全文

料酒主要是去除異味的，不是什麼菜都適合放料酒的，一定要記住

沒有好的食材，你就是有再好的技術，也不可能把它做的非常的好吃，所以我們為了健康角度來考慮食材的重要性，新鮮食材的重要性一定要注意，所以大家在製作，美食的當中，一定要記住料酒，他只是去先掩蓋異味了...

標籤：料酒食材異味掩蓋住去腥

日期：2021-09-21閱讀全文

料酒不能啥菜都用，這4種菜放料酒就錯了，別再亂用了

2、涼拌菜不加料酒因為使用料酒時需要加熱，其中的酒精經過高溫後才會揮發，達到去腥增香的效果，而涼拌菜不需要加熱，如果涼拌菜加了料酒，只會讓料酒掩蓋涼拌菜本身的味道，不僅沒有達到去腥增香的目的，而且會讓菜餚的味道很奇怪，因此不要在做涼拌菜時加...

標籤：料酒加料酒去腥涼拌菜餡料

日期：2021-09-21閱讀全文

買料酒時，不管多便宜，只要包裝上有這幾個字，都是勾兌料酒

所以買料酒時，不管價格多便宜，只要包裝上有這幾個字，那就是勾兌料酒，想要提升菜品的質量，就不要買這種料酒，雖然優質料酒貴一些，但可以很好的去腥增香，買了很值，可只圖便宜，菜品得不到提升，還不如不買...

標籤：料酒去腥勾兌腥味菜品

日期：2021-09-21閱讀全文

炒菜愛放料酒的人要注意了！下次別再亂放，會出大事，我也剛知道

料酒的用途非常廣泛，主要是由黃酒釀製而成的，其酒精的濃度很低，一般在15%以下，而且它的主要作用就是去腥和增鮮，同時還能使得菜品的營養更加豐富，不過，很多人就看到其用處，所以在使用料酒的時候就老是亂放，像以下幾個雷區就是大家經常會踩的，若是...

標籤：料酒去腥黃酒啤酒菜品

日期：2021-09-21閱讀全文

料酒別亂用，要避開這4個誤區，很多人卻不懂，難怪做菜不好吃

料酒別亂用，要避開這4個誤區，很多人卻不懂，難怪做菜不好吃說到料酒，大家肯定都不會陌生，家裡應該都有吧，做菜的時候放上一些，可以讓飯菜更美味，而且放到肉中，還可以起到一定的去腥作用，效果不錯...

標籤：料酒去腥肉餡時候誤區

日期：2021-09-21閱讀全文

料酒雖好但不能亂放，牢記“3放4不放”，合理使用才能做出好菜餚

料酒可是咱們平時在做菜時，常用的一種調料，大多用來去腥增香，但很多朋友已經忘掉了料酒本身的用處，什麼菜都會放上一點料酒，這樣非但起不到作用，還會讓菜餚變得難吃，所以今天呢，我就分享給大家用料酒的3放4不放，大家記好這些，才能夠合理的使用料酒...

標籤：料酒去腥菜餚大家海鮮

日期：2021-09-21閱讀全文

為啥用了料酒去腥效果差？記住​“2不買2不用”，對做菜有幫助！

最後說說料酒怎麼用一般給肉類焯水時，可以用料酒，隨著溫度升高，料酒內的酒精會揮發掉，不會殘留在食材內，並揮發的時候帶走腥味，達到去腥的目的，不過用量要注意，一次不要倒太多，一小勺就可以了...

標籤：料酒去腥肉餡酒精增香

日期：2021-09-20閱讀全文

辰頤物語：自熱米飯，方便美味健康，再忙也要好好吃飯

不是高鐵上那種不好吃的哈，米飯就像剛蒸的，菜品是大廚研發製作...

標籤：牛腩去腥土豆自熱米飯

日期：2021-09-20閱讀全文

“最熟悉的陌生人”——香附子，這種香料的作用不可小覷

香附子主要的作用還是增強回口的香氣，在實際的使用時會發現香附子對於白蔻、肉蔻、草蔻、紅蔻這類香料有增益效果，與之搭配可以增加口感，但是用量上香附子應該是輔助，不能喧賓奪主...

標籤：香附子香料麻辣比較去腥

日期：2021-09-20閱讀全文

給魚去腥，不要只會用料酒！教你正確方法，魚肉一點也不腥！

第一個地方：魚腥線魚腥線在魚身上，很多人都不知道，它可是魚腥味的來源之一，如果沒有去掉，烹飪好後就會很腥味大...

標籤：腥味魚鰓去腥地方去掉

日期：2021-09-20閱讀全文

燉魚湯總有一股魚腥味？試著少做這一步！保證魚湯鮮美無腥味！

說到燉魚湯，最看重的不是調料的好壞，而是魚是否新鮮，我們大多數都會選擇淡水魚來做魚湯，很少回去選擇海里的鹹水魚，雖然說兩種魚做出來的味道也是不一樣的，營養的成分也都不一樣，但是燉出來的魚湯都是很有營養的，真是所有魚都會有一個共同的特點，那就...

標籤：魚湯腥味鍋蓋去腥黏液

日期：2021-09-18閱讀全文

夏天必吃的一道菜？麻辣小龍蝦！可小龍蝦的腥味怎麼去除呢？

5斤大蒜 500-700克（嚇到了吧）小米泡椒 50-200克啤酒 1瓶鹽 比平常要鹹一些白糖 7湯勺（不喜歡甜的酌減）簡單的材料做出美味佳餚最正宗蒜泥龍蝦配方的做法步驟步驟 1：小龍蝦喜歡吐泡泡，所以先把小龍蝦放在清水裡過一過，讓小龍蝦洗...

標籤：小龍蝦步驟蒜泥去腥啤酒

日期：2021-09-17閱讀全文