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炸醬麵新吃法,簡單易學,學會秒變大廚,營養美味,兒子能吃3碗
炸醬麵新吃法,簡單易學,學會秒變大廚,營養美味,兒子能吃3碗歡迎大家來到“一分鐘美食說”,每個人時間寶貴,而我只用一分鐘時間來傳遞更多的美味給你...
標籤:
炸醬麵
美味
五花肉
爸爸
大廚
日期:2021-09-26
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泡腐竹,不要放水裡就泡,學會飯店的做法,30分鐘泡好還不夾生
1、腐竹的錯誤處理方法豆媽小的時候沒有那麼多講究,家裡做腐竹都是直接將腐竹洗一洗就放進鍋裡炒,炒一炒加點水將腐竹燉軟來吃...
標籤:
腐竹
浸泡
豆媽
食材
大廚
日期:2021-09-26
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想吃番茄醬不用買,大廚手把手教你在家做,就這麼簡單!還無新增
其實想吃番茄醬不用買,大廚手把手教你在家做,很快就能做好,就這麼簡單,而且還無任何的新增...
標籤:
番茄醬
大廚
手把手
新增
番茄
日期:2021-09-23
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泡海帶時,8成人沒做對,飯店大廚是這樣做的,既簡單又實用
其實這樣的做法,八成人都沒有做對,飯店大廚是這樣做的,他們在泡海帶的時候,用到的雖然也是冷水,但是跟普通的冷水是不一樣的,他們用的都是溫和性的淘米水,因為淘米水屬於弱鹼性的,把海帶放在這樣的水中,能有效的分解褐藻酸物質,加快海帶變軟的時間,...
標籤:
海帶
口感
大廚
水泡
分解掉
日期:2021-09-22
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中國“第九大菜系”,黑暗的食堂料理,你吃過哪些呢?
青菜炒橘子首先,我們要介紹的第一個,是來自中國人民大學的青菜炒橘子,食堂大廚們考慮到學生們青菜炒肉吃膩了,秉承著讓大家吃的放心,營養全面的理念,這道青菜炒橘子就閃亮登場了,人民大學的食堂大廚這邊操作令人窒息,真的是為給學生們補充維生素,徹底...
標籤:
橘子
食堂
麻辣燙
小編
大廚
日期:2021-09-21
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大廚教你做正宗“乾鍋花菜”,記住這一招,在家做出飯店的好味道
記住這一招,就是焯水的時候要加一點鹽和食用油,來保持花菜的顏色和口感,這個很有用哦,按照這個方法,在家就能做出飯店的好味道...
標籤:
花菜
大廚
乾鍋
少許
切成
日期:2021-09-20
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為啥排骨焯水之後變得又腥又柴?看完大廚操作,原來我用錯水了!
其實我們自己在家焯燙的時候,都會想著節約時間,然後直接用熱水去焯燙,但其實這並不是正確的操作方式,我們應該要將排骨冷水放入到鍋裡,讓排骨與水同時加熱,這樣受熱才會相對均勻,肉質也不會變得很柴,內部的營養也不會遭受瞬間高溫的破壞,在取出腥味的...
標籤:
排骨
腥味
營養
燉排骨
大廚
日期:2021-09-20
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蛋炒飯,先炒蛋還是先炒飯?大廚:一步錯步步錯,難怪炒出來不香
大廚:一步錯步步錯,難怪炒出來不香蛋炒飯是我們一般常吃的美食,每當家有剩飯的時候都會做蛋炒飯,吃起來米飯粒粒分明,還有蛋香,在加上一點蔥花的香氣,好吃極了,每一粒米飯上面都有一層的蛋液包裹著,看上去金燦燦的就像是小太陽一樣,在你的眼前晃動著...
標籤:
蛋炒飯
大廚
蛋液
米飯
翻炒
日期:2021-09-19
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大廚說燉羊肉千萬別放“它”,否則湯不白肉不香!很多人都不知道
很多人燉羊肉湯都喜歡放各種各樣的調味料,比如花椒、香葉、大茴香、桂皮等等,好像認為這種調味料放得越多,湯就越鮮越好喝,其實並不是這樣的...
標籤:
羊肉湯
羊肉
大廚
八角
不香
日期:2021-09-18
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傳統下酒菜:“炸三樣”到底用哪三種食材做才正宗?
說王大廚做的炸三樣所用的三種食材(豬腰子、豬連體——豬的脾、雞冠油)壓根兒就不正宗...
標籤:
三樣
大廚
客人
食材
飯店
日期:2021-09-16
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大廚教你做魯菜“把子肉”,按步驟做,香而不膩,看著都要流口水
大廚教你做山東名菜(魯菜)“把子肉”,按照步驟做,方法簡單,味香濃郁,香而不膩,看著都要流口水,美味好吃又下飯...
標籤:
好吃
肉片
香而
不膩
大廚
日期:2021-09-16
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想要紅燒肉入口即化是有“訣竅”的,學會這1招,軟爛入味不油膩
首先準備一塊五花肉,把它們清洗乾淨之後,涼水放入鍋中,加入適量的食用鹽和薑片,放在鍋裡面焯水,等水燒開了之後,立刻撈出來,在這個時候先不要急著切塊,需要我們學會一招,這一招就是把焯水後的五花肉,放在鍋裡面隔水蒸20分鐘,剛開始姑姑覺得這個做...
標籤:
紅燒肉
五花肉
大廚
軟爛
一招
日期:2021-09-15
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別再用鹽水洗田螺了,多加這2樣,泥沙吐得又快又幹淨,省時省力
一般我們在家洗田螺都是在清水裡放上食鹽,用鹽水清洗,其實這樣洗出來的田螺並不乾淨,只是把表面的泥沙吐出來,小編特意的請教了大廚,大廚:洗田螺時,別傻傻的只放鹽了,多加這2樣,輕鬆吐沙吐淤泥...
標籤:
田螺
清洗
泥沙
食鹽
大廚
日期:2021-09-15
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教你如何做紅燒肉,紅潤鮮亮,不糊不苦
【炒糖色的技巧】平時我們炒糖色,都是直接把冰糖下鍋,開小火把冰糖炒化,不僅浪費時間,還容易把糖色炒糊,顏色發黑,味道發苦...
標籤:
糖色
冰糖
炒糊
大廚
顏色
日期:2021-09-15
閱讀全文
家裡自做紅燒鯉魚,教你多放一種配料,味道不比酒店的差
不過小編是非常喜歡吃紅燒鯉魚的,為此還專門去找一個大廚學過一兩個星期,不過小編髮現,無論如何做都做不出主廚的味道,最後問大廚,他給了小編一種配料,小編才恍然大悟,原來如此...
標籤:
鯉魚
小編
紅燒
可以
大廚
日期:2021-09-14
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教你營養好吃的蒸娃娃菜,簡單易做又美味解饞,吃完就讓你愛上它
美味的蒸娃娃菜食材:娃娃菜、桃園建民香菇夾饃醬、尖椒、大蔥、生薑、蒜瓣、黑胡椒粉、蠔油、味精、醬油、鹽做法:1、我們先把娃娃菜沖洗乾淨,瀝乾水後,把娃娃菜從中間切開,再用刀切成細絲,放入乾淨的盆裡...
標籤:
娃娃
刀切
大廚
沖洗
乾淨
日期:2021-09-14
閱讀全文
酥肉怎麼做才能香脆入味?不能只會裹澱粉,大廚教我一招,真實用
炸酥肉準備食材:五花肉或者裡脊肉300克、雞蛋一個、生薑適量、澱粉30克、啤酒80毫升、生薑末5克、花椒粉2克、雞精2克、食鹽適量、食用油適量平常我愛用五花肉來做酥肉,有肥有瘦,做出來更香,更軟嫩,如果你吃不慣肥肉,那就用豬裡脊肉吧...
標籤:
澱粉
五花肉
豬肉
大廚
入味
日期:2021-09-14
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大廚教你做正宗老北京炸醬麵,記住這2點,醬香濃郁,味道倍兒香
大廚告訴我,做北京正宗炸醬麵,有2點要記住,第一點就是做醬,要用幹黃醬,然後要翻炒20分鐘以上,徹底炒熟了,炒熟油香味道,這樣的醬,味道倍兒香...
標籤:
炸醬麵
黃醬
正宗
倍兒
大廚
日期:2021-09-12
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涼拌紫甘藍,第一步要不要焯水?大廚教你做,紫甘藍脆爽不發黑
涼拌紫甘藍,第一步要不要焯水...
標籤:
甘藍
涼拌
營養物質
大廚
青椒
日期:2021-09-12
閱讀全文
讓米其林廚師“自愧不如”的中國菜,蘭州拉麵上榜,網友:我驕傲
有很多老外他們來到我們北京旅遊的時候呢,一般都會選擇北京烤鴨,他們都會覺得在這一個地方的烤鴨是特別的代表我們中國的美味的,而且在北京烤鴨對於廚師的一個功底都特別的要求了,就要把這個烤鴨切的特別的薄,因此這樣的一個價格上面都會特別的貴了,有很...
標籤:
米其林
拉麵
廚師
特別
大廚
日期:2021-09-11
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