想要餃子好吃不破皮，只需加一勺它，千萬不要再傻乎乎的直加水了

當然煮新鮮餃子的時候首先要燒一鍋熱水，直到水沸騰之後你再加入一勺鹽，稍微攪拌一下再放入水餃，接下來用大火煮開之後加一些清水，等水再次沸騰之後再加一點最後沸騰等於說加三次水之後再次沸騰，就可以關火盛出水餃了，這樣的話，餃子才不會破皮，你是小編...

標籤：餃子破皮水餃小編一勺

日期：2021-09-27閱讀全文

不論煎什麼魚，直接下油鍋是大忌，學會這4招，不破皮還特別香酥

好好的一條魚，到最後卻做不出稱心如意的樣子，端上餐桌也會被人指手畫腳，遭人嫌棄，這樣就很心煩了，對於經常要負責一個家庭的餐食的人來說，掌握好煎魚的方法是是十分重要的，其實我們煎魚要懂得一些技巧才行，不管煎什麼魚，直接下油鍋的不對的，學會以下...

標籤：煎魚破皮薑片燒熱醃製

日期：2021-09-27閱讀全文

煮冷凍餃子時，開水下鍋是錯的！掌握這2點，餃子不破皮，口感好

我想很多朋友和我一樣，習慣這麼做，將鍋裡的水煮開，還要煮到沸騰之後，才下冷凍餃子，做法和新鮮水餃一個樣，其實想想都不對了，因為一個是新鮮的，一個是冷凍的，做法肯定有所不同，若是一樣，那餃子就會難吃，還破皮，所以想吃到口感好，不破皮的冷凍餃子...

標籤：餃子冷凍破皮冷水麵粉

日期：2021-09-27閱讀全文

煎魚怎麼樣才不會破皮？教你煎魚的正確方法

第一，確保魚身乾燥，在煎魚的時候大家應該要注意，必須要確保魚身上是乾燥的，因為在煎魚之前必須要把魚給清洗乾淨，也必須透過醃製這種方法去除掉魚身上的魚腥味道，所以魚身上一般都是溼潤的，有很多人沒有擦乾水分就直接把魚給放進鍋裡面煎了，這就會讓煎...

標籤：煎魚粘鍋破皮食用鹽裡面

日期：2021-09-26閱讀全文

煮湯圓時不要等到水開才下鍋，教你幾個訣竅，不破皮不露餡特好吃

湯圓下鍋煮之前，在表面沾一些水分，可以防止湯圓在煮制過程中開裂、破皮...

標籤：湯圓下鍋破皮速凍涼水

日期：2021-09-22閱讀全文

不管煎什麼魚，牢記這1句口訣，保證魚不破皮不粘鍋，鮮嫩又入味

但是根據我多年的觀察，10個人中至少有6個人會將魚煎的破皮粘鍋，甚至還有少數的1-2個人會將魚煎得面目全非，而魚都沒有煎好的，做出來的菜餚當然不會食慾了，所以為了幫助大家在夏天做出鮮嫩又入味的紅燒魚，今天胡師傅就教大家煎魚的訣竅...

標籤：煎魚破皮魚皮不粘鍋大家

日期：2021-09-21閱讀全文

煎帶魚，用熱油還是冷油？很多人用錯了，難怪帶魚破皮粘鍋還很腥

這裡小編分享大家一個方法，煎出來的帶魚保證不破皮、不粘鍋，還沒有腥味...

標籤：帶魚破皮下鍋粘鍋油燒

日期：2021-09-20閱讀全文

煎魚不要直接下鍋，多加這一步，不粘鍋不破皮，不管什麼魚都適用

小貼士：煎魚，不管煎什麼魚，都不要著急下鍋，先放上點薑片和食鹽，再下入魚，這樣薑片和食鹽能在油和魚之間形成阻隔，這樣魚就不容易粘鍋破皮了...

標籤：煎魚破皮下鍋薑片食鹽

日期：2021-09-19閱讀全文

炸糖糕時，別再直接炸了，少了此步驟，糖糕破皮露餡還發硬

炸糖糕時，別再直接炸了，少了此步驟，糖糕破皮露餡還發硬糖糕是一種美食，很多人都喜歡吃，但是很多人在炸糖糕的時候多多少少都會遇到一些問題，比如炸出來的糖糕口感很硬，還有的人炸出來的糖糕破皮，漏糖，其實這都是你們沒有掌握好正確的方法...

標籤：糖糕破皮露餡出來醒發

日期：2021-09-14閱讀全文

煮餃子時，需要“蓋鍋蓋”嗎？多數人都做錯了，難怪餃子破皮粘鍋

這次和大廚聊天的時候，大叔告訴我說像煮餃子這麼簡單的問題，但是它卻有一個非常關鍵的步驟，那就是蓋上鍋蓋煮餃子和不蓋鍋蓋煮餃子的區別就很大，我們如果把這個蓋子給開啟的時候，那麼餃子皮與外界的空氣進行接觸，散熱特別的快，所以這個餃子像包裹在裡面...

標籤：餃子鍋蓋時候破皮我們

日期：2021-09-12閱讀全文

想要餃子不粘鍋不破皮，關鍵是和麵加點“它”，餃子皮筋道又好吃

今天小編就來教大家一種和餃子面的方法，只要在和餃子面的時候，往面裡面加入一些東西，那麼就保證你做出來的餃子面，不僅吃起來特別的筋道柔軟，而且還不會破皮...

標籤：餃子好吃破皮美食筋道

日期：2021-09-04閱讀全文

煮速凍水餃，用冷水下鍋還是熱水？教你正確做法，不破皮不夾生

煮速凍水餃，用冷水下鍋還是熱水...

標籤：破皮夾生速凍水餃下鍋

日期：2021-06-19閱讀全文

教你煎魚的正確方法，這麼煎魚不容易破皮，而且外觀也好看

看了上面的介紹之後大家應該對如何煎魚才能不粘鍋、不破皮有一定了解了吧，用以上方法大家不但不容易將魚煎破皮了，而且煎出來的魚口感更好，做菜的時候也更方便一些，感興趣的朋友可以自己在家裡試一下哦...

標籤：煎魚破皮時候食用鹽油溫

日期：2021-06-14閱讀全文

煮餃子時，蓋鍋蓋還是不蓋鍋蓋多數人做錯了，難怪餃子老破皮

一些喜歡吃餃子的朋友，因為自己的動手能力差，不知道怎麼煮，所以最後出鍋的餃子味道大打折扣，吃起來滋味全無...

標籤：餃子破皮出鍋露餡下鍋

日期：2021-06-12閱讀全文

煮凍湯圓，直接下鍋是大錯！糖水店教你一招，不開裂不破皮，好吃

當然湯圓雖然十分的好吃，但是湯圓一般都含有糖分，就算是無糖湯圓的話也會有很多熱量，所以對於想要減肥的人和糖尿病患者來說，湯圓這種東西還是應該儘量少吃一點，不知道大家學會怎麼煮湯圓了嗎...

標籤：湯圓粘鍋破皮凍住下鍋

日期：2021-06-04閱讀全文

煮速凍餃子，用冷水和開水都不對，教你一招，餃子不破皮不露餡

餃子我們都非常的喜歡吃，很多朋友會一次性包很多餃子，放冰箱冷凍起來慢慢吃，相信有些朋友跟我一樣，沒時間的時候，會直接選擇去買速凍的餃子，我們在煮速凍餃子的時候，有人用冷水下鍋，還有人用開水下鍋，今天我就給大家分享正確的做法，用這個方法煮出來...

標籤：餃子速凍破皮我們時候

日期：2021-05-27閱讀全文

做紅燒鯽魚時，掌握好3大訣竅，不破皮，不粘鍋，好吃又入味

做紅燒鯽魚時，掌握好3大訣竅，不破皮，不粘鍋，好吃又入味紅燒鯽魚這樣做，不破皮，不粘鍋，魚肉鮮嫩無腥味，超好吃...

標籤：鯽魚紅燒破皮腥味粘鍋

日期：2021-04-22閱讀全文

過年包餃子，怎樣將餃子皮做得又軟又勁道，6點小竅門分享

水和麵的標準：餃子粉500克，清水230~250克，食用鹽3剋制作步驟：1、餃子粉也可以用高筋粉或者中筋粉來代替，因為這兩種麵粉蛋白質含量高，活性強，和好的麵糰有延展性，做出來的餃子皮勁道並且柔軟，也就是原材料的選擇很重要，離成功近了一步...

標籤：餃子皮餃子麵糰麵粉破皮

日期：2021-04-18閱讀全文

煮凍餃子，最忌直接下鍋煮大廚教你1招，不粘連不開裂，特好吃

3、鍋內加水，並加入一勺鹽，目的是防止粘鍋，水溫大約40度左右，下入凍水餃，要掀開鍋蓋煮，用鏟子沿著鍋底輕輕推動，避免餃子粘連在一起，直到餃子全部散開，蓋上鍋蓋大火繼續煮，點了兩次水，滾了三個開，餃子全部漂浮起來，感覺肚子鼓鼓的，餃子就煮好...

標籤：餃子水餃下鍋冷水破皮

日期：2021-04-18閱讀全文

煎帶魚不粘鍋不破皮的技巧，很多人都不知道，趕快收藏起來吧！

煎帶魚的做法看似很簡單，其實對廚藝的要求比較高，今天小廚就跟大家分享，香煎帶魚不粘鍋不破皮的技巧，喜歡吃魚的小夥伴們一起來看一下吧...

標籤：帶魚破皮不粘鍋技巧好吃

日期：2021-04-16閱讀全文