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>和麵
用酸奶做麵包,一次發酵省時快捷,麵包柔軟還拉絲,越吃越香
因為酸奶含水量不同,還有的是麵粉吸水性不同,所以配方里的水量僅供參考,你可以先預留5-10克水,在和麵3分鐘內看麵糰情況,再逐少量新增水...
標籤:
酸奶
麵包
麵糰
烤箱
和麵
日期:2021-09-27
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超級簡單,步驟詳細,新手一看就會做,花樣豆沙包,兩個都不夠吃
超級簡單,步驟詳細,新手一看就會做,花樣豆沙包,兩個都不夠吃當不會做麵包的時候,就特別羨慕那些偶爾發烘培食物的小夥伴,動不動做個吐司,動不動做個牛角包,甚至強大到連生日蛋糕都在家自己做了...
標籤:
和麵
烤箱
麵包
蛋液
毛毛蟲
日期:2021-09-24
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別一個一個包餃子了,試試這樣做,省時省力,皮薄餡多,太好吃了
大家好,我是阿雅小廚,今天已經是正月初十,相信很多人都已經回到了工作崗位上,又開始了新一年的奮鬥,今天我們天津終於迎來的有效降雪,但是溫度也是隨之降了下來,工作了一天回到家就想吃點熱熱乎乎的飯,年前從老家帶回來的水蘿蔔還沒有吃,我就剁上一點...
標籤:
餛飩
肉餡
水蘿蔔
和麵
澱粉
日期:2021-09-23
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教你炸油條,和麵配方教給你,出鍋後蓬鬆酥脆,好看又好吃
下面大廚教你炸油條,和麵配方教給你,出鍋後蓬鬆酥脆,好看又好吃...
標籤:
油條
和麵
配方
炸油條
蓬鬆
日期:2021-09-15
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大廚教你“發麵”鬆軟技巧,配方也給你,做出來的包子饅頭都好吃
配方也給你了,蒸饅頭蒸包子做出來都是非常好吃的,所以大家下次的時候也都要注意一下,也都可以試著學習一下什麼樣的這種方法,效果都是非常明顯的,總的來說就是按照配方的比例和麵,然後醒面一個小時左右接著煲好以後要進行二次,下面這些細節都是不可以少...
標籤:
包子
饅頭
配方
可以
和麵
日期:2021-09-15
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饅頭總做不好?和麵時少了2個料,難怪發麵速度慢,饅頭也不好吃
這幾點做好了,和麵和發麵都易成功,不過冬天到了,還出現一個問題,發麵太慢,告訴大家一個小妙招,在和麵的時候多放兩個料,會讓發麵速度加快,還會讓饅頭更好吃...
標籤:
饅頭
發麵
和麵
酵母粉
麵粉
日期:2021-09-12
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寶寶睡醒就要吃餛飩,勤勞媽媽忙不停。
面和好後,醒面大概得十分鐘,這時候開始準備餛飩餡,今天準備包的是豬肉芹菜餡...
標籤:
餛飩
豬肉
芹菜
和麵
準備
日期:2021-09-11
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想吃春餅不用買,教你親手做,照這個方法做,春餅柔軟透明薄如紙
5、平底鍋不用放油,小火慢慢加熱,加熱到手放到鍋上方,能感覺暖暖的就可以了,然後把擀好的春餅託到手上,慢慢的滑入鍋中,烙2分鐘,注意觀察春餅表面的變化,烙至春餅顏色開始慢慢變透明,餅受熱鼓起,再將春餅翻面繼續烙制2分鐘即可出鍋...
標籤:
春餅
劑子
麵粉
慢慢
和麵
日期:2021-09-09
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韭菜盒子 皮與餡 做法
做韭菜盒子,調餡、和麵都是關鍵,餡要精不能雜,面要軟不能硬,說起來好像很簡單,能把這兩樣做好了卻不容易,很多人做出的韭菜盒子皮又厚又硬,甚至有時烙都烙不熟,外面烙糊了,裡面還粘牙,要麼就是皮太薄了沒有韌性,熟是熟了,卻破皮露餡到拿不出來了,...
標籤:
韭菜
盒子
和麵
皮薄
食用油
日期:2021-09-09
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滿屋飄香,香甜軟糯的桂花芝麻糖包,製作簡單還好吃
愛吃桂花糖的朋友可以和我一樣春天多做點,放到密封罐裡冰箱儲存,隨時可以吃到...
標籤:
桂花
糖包
麵糰
劑子
和麵
日期:2021-09-08
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特色小吃碗託
②從盤底小心蹭起整張碗託,切成條或片用調料滷料拌食鄉山西代縣,有悠久的歷史古老的文化,有引人入勝的名勝古蹟,最主要的是有著我最愛的饞人的美食...
標籤:
麵糊
滷料
放入
聖品
和麵
日期:2021-09-06
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電餅鐺烙餅,萬萬不能只等提示音,中途要加幾步,否則發硬不好吃
電餅鐺烙餅一直是我媽的拿手絕活,她做出來的餅又香又軟,想當初可是經歷了無數嘗試才總結出的技巧,我烙餅的技術也是從我媽媽那裡學來的...
標籤:
餅鐺
烙餅
秘訣
發硬
和麵
日期:2021-09-05
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用火龍果汁和麵做出來的煎餅,不僅外觀好看,還非常有營養!
用火龍果汁和麵做出來的煎餅,不僅外觀好看,還非常有營養...
標籤:
和麵
煎餅
火龍
果汁
外觀
日期:2021-06-16
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烙餅時,這三個錯誤不要犯,否則餅硬又難吃,看完你就明白了
其實這種做法是錯誤的,不管是泡打粉和酵母,烙餅一定要拿燙麵,和涼水面混合在一塊才對,嫌麻煩也可以直接用溫水和麵,總之不管怎樣,用冷水和麵的麵餅放涼後,非常容易發硬,不好吃,這一個小細節,咱們大家一定要記好...
標籤:
烙餅
錯誤
醒面
和麵
咱們
日期:2021-05-31
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入伏後,多吃此菜,2元一斤,補鈣防貧血,做成麵食,放涼也不硬
入伏後,多吃此菜,2元一斤,補鈣防貧血,做成麵食,放涼也不硬在夏季我家吃的最多的涼拌菜就是涼拌海帶,家人們都喜歡吃海帶,比較清爽可口,營養也是比較全面,含有豐富的碳水化合物,較少的蛋白質和脂肪...
標籤:
海帶
和麵
麵食
放涼
海帶絲
日期:2021-05-24
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紅豆別再煲粥了,教你好吃做法,一擀一折,零新增超好吃
以上就是我今天給大家分享的紅豆卷的做法,濃濃的紅豆香味兒,還夾帶著淡淡的牛奶香,做出來的花捲非常的蓬鬆柔軟,層次豐富,口感上一點兒也不比蛋糕差,可口香甜,夏季發麵快,早上只需早起半小時,就可以做上一鍋美味的紅豆卷兒,開胃解饞又頂餓,喜歡的朋...
標籤:
紅豆
麵糰
蜜豆
好吃
和麵
日期:2021-05-21
閱讀全文
想吃韭菜盒子懶人做法,無需和麵擀皮,簡單一卷外酥裡嫩,真香
用手抓餅做的韭菜盒子,比普通的韭菜盒子更好吃,外皮酥脆得掉渣,還一層一層的,包的餡料好多,鮮香美味,出鍋後我能連吃2個,孩子都吃撐了,用它做早餐太合適不過了,快跟我學學吧...
標籤:
韭菜
盒子
餡料
出鍋
和麵
日期:2021-05-17
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如何晚上發麵早上蒸?教你用冷藏發酵,一學就會,饅頭包子特好吃
隨著健康意識提高,越來越多的人選擇自己做早餐,而麵食是一大首選,比如饅頭、包子、花捲、油餅等,早晨吃這幾種麵食,口感好、營養高、易消化,老少皆宜,可早晨時間那麼短暫,不可能現和麵,要利用低溫發酵的技術,也就是晚上和麵早上蒸,避免了早起的等待...
標籤:
發酵
和麵
10
麵糰
麵食
日期:2021-05-09
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立春後,教你四種和麵的方法和用途,做法簡單,學會就是賺到
麵糰醒發好後,下手揉成光滑麵糰,擀成麵皮,刷上一層油,撒上一層乾麵粉、花椒粉、食鹽,從一端往上捲起來,切成大小均勻的劑子,取出一根筷子,在每個劑子上按壓一些,捏住劑子的兩端擰一圈,這樣花捲生胚就做好了,也可以蒸饅頭...
標籤:
麵糰
和麵
劑子
麵皮
擀成
日期:2021-04-17
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自制手工涼皮,爽滑筋道又Q彈,以後想吃就可以自己動手了
涼皮準備食材:麵粉、清水、蒜、辣椒油、花生、生抽、陳醋、香油、香菜、芝麻醬具體步驟:第一步:首先要做的就是和麵了,盆中放入麵粉,一點點加入涼水,把它和成光滑的麵糰,這裡麵糰要稍微硬點,做出來的涼皮才更勁道...
標籤:
涼皮
麵筋
麵糰
和麵
麵粉
日期:2021-04-17
閱讀全文
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