大廚教你炒青菜，記住這“3點”，青菜不發黑不出水，鮮嫩又好吃

大廚教你炒青菜，記住這“3點”，青菜不發黑不出水，鮮嫩又好吃...

標籤：青菜炒青菜出鍋發黑好吃

日期：2021-09-26閱讀全文

綠豆芽炒之前要不要焯水？很多人都做錯，多加這一步豆芽脆爽鮮嫩

【綠豆芽炒韭菜】食材：綠豆芽，韭菜，小米辣椒，鹽，醋，豬瘦肉，料酒，蔥姜做法：1，綠豆芽吃的時候需要掐頭去尾，尤其是自己生的綠豆芽可能是有點見光了，還有一點點小葉子，更要去幹淨...

標籤：綠豆芽豆芽韭菜脆爽出鍋

日期：2021-09-24閱讀全文

燉牛肉時，滴幾滴檸檬汁，燉30分鐘就出鍋，比高壓鍋更省時

燉牛肉時，滴幾滴檸檬汁，燉30分鐘就出鍋，比高壓鍋更省時燉肉還是要費點時間的，平時燉肉都要挑一個空閒的花時間，也就週末的時候才有時間...

標籤：牛肉燉牛肉檸檬汁燉肉出鍋

日期：2021-09-23閱讀全文

最近女兒迷上這午餐，葷素搭配，低脂又營養，長個不長肉

最近女兒迷上這午餐，葷素搭配，低脂又營養，長個不長肉，大家好，我是廚娘小寧，今天分享大家一個 懶人“吃雞”法，把雞扔進電飯煲，不加水不加料，出鍋鮮嫩多汁，一起來看一下吧...

標籤：油菜小寧鹽焗雞香菇出鍋

日期：2021-09-22閱讀全文

快手早餐合輯，酸奶雞蛋餅+香蕉吐司卷

第二款：香蕉吐司卷準備材料：香蕉兩根、切片面包兩片、雞蛋一個、沙拉醬或者花生醬做法也非常簡單，先把切片面包去掉四個硬硬的邊用擀麵杖把切片面包擀一下用勺子在麵包上抹一層花生醬或者沙拉醬把一根剝了皮的香蕉放上，然後捲起來把一個雞蛋打散，把卷好的...

標籤：香蕉麵糊出鍋早餐花生醬

日期：2021-09-22閱讀全文

上班族必備的幾款快手菜，你值得擁有！

一：肉餡燉蛋1、肉餡放醬油和鹽，攪拌均勻，放深盤鋪平2、上面再打兩個雞蛋3、大火蒸十分鐘即可二：丸子湯1、冬瓜切厚片，焯水備用2、豬肉餡放適量鹽和蔥花3、打入一個雞蛋拌勻，捏成圓形4、鍋裡倒水，煮開以後下肉圓5、放鹽、放冬瓜和紫菜，五分鐘以...

標籤：出鍋鍋裡豆苗洋白菜翻炒

日期：2021-09-22閱讀全文

燉鴿子湯之前，多加一個步驟，鴿子湯更入味，喝起來更好喝

備料主料：鴿子一隻輔料：八角一個、白芷兩片、鹽兩克、雞精味精各一克、雞汁一克、紅棗一把、枸杞少許——【鴿子湯之步驟】——1、首先準備鴿子裡外清洗乾淨（一定要把鴿子清洗乾淨，特別是內臟，如果洗不乾淨燉出來顏色就不夠亮，讓人食慾大跌），剁成均勻...

標籤：鴿子放入出鍋出來乳鴿

日期：2021-09-21閱讀全文

孜然羊肉的做法，下鍋前多1步漿制，羊肉嫩滑入味，羶味少香味足

備料主料：羊腿肉一斤輔料：孜然粉四克、辣椒粉五克、雞蛋一個、生薑適量、芝麻少許、香菜段少許孜然羊肉之步驟步驟一、首先選用顏色要鮮紅羊腿肉（因為羊後腿肉全是瘦肉，而且帶有筋膜，吃到嘴裡面有嚼勁）步驟二、然後把羊肉切成薄片（薄一些最好，這樣後期...

標籤：孜然羊肉步驟羊肉片出鍋

日期：2021-09-21閱讀全文

掌握這幾步，自做美味乾鍋包菜，簡單食材做出美味菜餚

備料主料：包菜一個、五花肉片少許輔料：幹辣椒段四五個、雞精味精各兩克、蒸魚汁油八克、白糖一克、豬油十克——【乾鍋包菜之步驟】——1、首先把包菜表面清洗乾淨，用手撕成片狀（這一步可能需要一些耐心，因為裡邊根部比較多，要單獨撕掉去除，否則放入鍋...

標籤：包菜豬油煸炒乾鍋出鍋

日期：2021-09-20閱讀全文

藏鹽大戶已揪出，鈉含量或許比食用鹽還高，醫生提醒：日常要少吃

可以透過使用限鹽勺、出鍋後再放鹽、用酸甜代替鹽味的方法減少鹽份攝入，同時儘量減少外出就餐的次數...

標籤：攝入鹽分小蘇打零食出鍋

日期：2021-09-19閱讀全文

油酥餅最忌諱這樣做，90%的人都做錯了，難怪出鍋不分層口感硬！

今天小猴子給大家分享一道發麵油酥餅，這道油酥餅的做法是奶奶教我做的，很適合做早餐來吃，出鍋餅層層分明，吃起來口感非常的棒，即使過夜放涼了也十分的柔軟，做法超級簡單，晚上睡覺的時候將面揉好，調好相應的配料，早上製作成麵餅，直接在平底鍋煎制就可...

標籤：油酥麵餅酥餅麵糰出鍋

日期：2021-09-19閱讀全文

炒土豆絲，什麼時候放醋很關鍵！很多人都搞錯，怪不得不香不脆

加入食鹽2克、白糖少許提鮮、雞精2克，繼續翻炒10秒鐘，土豆絲入味以後再淋入白醋10克，這一次放醋是為了突出酸爽的口感，烹出香味以後立即出鍋...

標籤：土豆絲放醋出鍋白醋秒鐘

日期：2021-09-19閱讀全文

做一碗湯鮮味美的牛肉麵就是這麼簡單，學會再也不用出去吃，快學

小貼士：我家的這種做法是相對而言口味略清淡的，喜食重口的朋友，在將牛肉焯好之後按以下步驟完成：熱鍋涼油，下郫縣豆瓣炒出紅油，炒香蔥姜、八角、花椒和小茴香，將牛肉下鍋翻炒均勻，然後將牛肉連同調味料一起請入高壓鍋，再加熱水沒過牛肉、入桂皮、香葉...

標籤：牛肉高壓鍋調味料出鍋牛肉麵

日期：2021-09-18閱讀全文

我家蘿蔔從不炒著吃，放幾個大蝦，又鮮又香，出鍋湯汁一滴不剩

我家蘿蔔從不炒著吃，放幾個大蝦，又鮮又香，出鍋湯汁一滴不剩雖然說現在的生活條件變好了很多，在我們北方的冬天裡也能買到各種各樣的反季蔬菜...

標籤：大蝦蘿蔔蘿蔔絲步驟出鍋

日期：2021-09-17閱讀全文

牛肉這樣做孩子最愛吃，一次做1斤，十幾分鍾出鍋，孩子直誇真香

今天的牛肉不燉不紅燒，做一個小孩子最愛吃的牛肉餅，做法簡單，只需要一塊牛肉，半個洋蔥，加入一大勺澱粉攪一攪，往鍋裡一放煎一煎即可...

標籤：牛肉牛肉餅洋蔥切成出鍋

日期：2021-09-17閱讀全文

廚師長教你做魚香茄子，吃起來比肉香，步驟簡單易懂

備料主料：長茄子兩根配料：青紅尖椒各一個、木耳少許、雞蛋一枚調料：豆瓣醬五克、蒜沫少許、香醋十克、白糖十克、老抽三兩滴、水澱粉少許、幹澱粉一把、味精雞精各一克魚香茄子之步驟步驟一：茄子去皮切成條狀，切成如小拇指頭粗細最佳（最好切得均勻一些，...

標籤：茄子步驟出鍋紅尖椒魚香茄子

日期：2021-09-16閱讀全文

紅燒肉最正宗做法，大廚教你一招，出鍋肉香四溢，入口肥而不膩

然後轉中小火煮五分鐘後撈出（這一步是為了去除豬肉中血水，後期出鍋不會太腥）步驟四、將五花肉切三釐米左右的塊狀（切的稍微均勻一些，這樣後期出鍋比較好看），接著起鍋燒熱，放入少許的油潤鍋後倒出，倒入五花肉煸炒，炒至邊緣變色，略帶焦黃色，瀝出多餘...

標籤：五花肉步驟出鍋紅燒肉放入

日期：2021-09-15閱讀全文

做剁椒魚頭，直接上鍋蒸就毀了！大廚教你正確做法，魚鮮肉嫩不腥

備料主料：鰱魚頭一個輔料：剁椒一碗、蔥薑蒜適量、料酒二十克、白酒十克、鹽五克、胡椒粉三克、耗油六克、香油十克、蒸魚汁油五克蒸魚頭之步驟步驟一、首先把魚頭清洗乾淨（魚頭一定要選用新鮮的魚頭，這樣蒸出來可以減少很大一部分腥味），從頭背部對半切開...

標籤：魚頭步驟醃製出鍋出來

日期：2021-09-15閱讀全文

4分鐘出鍋的素菜小炒,脆嫩鮮香百吃不厭,上班族吃飯不發愁

——-【清香脆嫩的韭菜豆芽粉絲】——-【材料】綠豆芽400克，韭菜1把，紅甜椒半個，綠豆粉絲1小捆，油適量，蠔油20克，鹽少許【製作】1...

標籤：粉絲甜椒蠔油韭菜出鍋

日期：2021-09-15閱讀全文

為什麼廚師炒菜這麼亮，這麼有食慾感呢？大廚教你技巧

備料主料：西芹兩百克、百合四十克輔料：蝦仁十個、鹽三克、味精少許、雞精少許西芹百合之步驟步驟一、首先把西芹斬去兩頭，剝去西芹外皮，抽取西芹的粗筋，斜刀切段長短約3釐米左右（切得稍微均勻一些，這樣出鍋更好看），浸泡清水中5分鐘（浸泡的目地是為...

標籤：西芹蝦仁出鍋百合步驟

日期：2021-09-15閱讀全文