油餅我家就愛這樣吃，不餳面不發麵，香酥可口，一咬直掉渣

食材清單：（麵粉400克、水300毫升、鹽2克 油酥餡、油適量、麵粉2勺、精鹽2克、十三香2克、白芝麻1勺 黑芝麻少許、豆油適量）洪洋溫馨提示：1、做這個餅不用餳面，因為面燙過以後就沒有筋性了...

標籤：小餅燙麵洪洋油酥劑子

日期：2021-09-26閱讀全文

夏季種的豆角結太多,吃不完試試做成餡餅,大人孩子都喜歡吃

6、肉糜，豆角碎，加入鹽、料酒、十三香、生抽、香油、蔥花等攪拌均勻，做好的肉餡備用...

標籤：豆角麵糰燙麵涼水開水

日期：2021-09-15閱讀全文

1碗麵粉倒入滾燙開水裡，瞬間變美食，出鍋孩子搶著吃，一鍋不夠

【燙麵白糖餡餅】一，食材：麵粉430g，開水200ml，白砂糖100g，黑芝麻1勺，食用油適量...

標籤：燙麵麵粉麵食白糖餡餅

日期：2021-09-12閱讀全文

伏天做餅記得加上它,半小時就上桌,柔軟多層有營養,一咬滿口香

做這個死麵餅的時候，很多人喜歡做燙麵的或者是半燙麵的，目的是讓餅柔軟，這個是有道理的，利用沸水將麵筋燙軟及部分的澱粉燙熟膨化，能降低了麵糰的硬度，成品回軟，但是這樣的麵糰，揉起來會有粘手的現象，尤其是全燙麵，最難操作了，所以，我做死麵餅就用...

標籤：芝麻麵餅燙麵溫水麵糰

日期：2021-09-10閱讀全文

北京小吃中奶油炸糕，是富有營養的小吃品種，在家自己做好吃極了

它用上好麵粉為原料，先燒適量開水，水開後，改用小火，將麵粉倒人鍋內，迅速攪拌直到麵糰由白變成灰白色，不粘手時，取出稍晾成燙麵...

標籤：奶油炸糕攪拌麵糰燙麵

日期：2021-09-09閱讀全文

電餅鐺烙餅總髮硬？原來錯在這裡，麵點師幫你破解，放7天都不硬

原來這裡出錯了，麵點師幫你破解，放7天還是又軟又香第１招：想要使電餅鐺烙餅不發硬那就得把面和的再軟一些了...

標籤：烙餅餅鐺麵餅發麵餅燙麵

日期：2021-08-29閱讀全文

做烙餅，有人燙麵，有人抹油，都不對！教你這樣做，香軟不發硬

想要餅層次豐富，其實不光是抹油，要學會做油酥，碗里加適量麵粉，加一勺鹽，然後加入熱油，攪拌成糊狀，油酥就做好了...

標籤：烙餅油酥麵食燙麵麵粉

日期：2021-06-28閱讀全文

這個肉餅我家一週吃一次，不發麵不餳面，外酥裡嫩，吃了還想吃

今天做的餡餅是半燙麵，因為家裡有孩子，燙麵的餅烙出來軟和，也會比死麵的餅好消化，就算多烙一會也出鍋也不會特別硬，家裡有老人孩子的朋友可以試試這種方法烙餅，表皮酥脆，裡面的餡料鮮嫩多汁，全家都愛吃...

標籤：餡餅肉餡肉餅餡料燙麵

日期：2021-06-07閱讀全文

這早餐我家一週吃3次，簡單又營養，多吃也不胖人，比吃肉還過癮

鄰家姐姐種的韭菜，大早兒割下第一刀送來一把，早餐立馬做了韭菜雞蛋餡餅，這味道太鮮美了，滿屋子的香味，皮薄餡大，比早市賣的好吃多了，全家人吃撐還想吃，真解饞...

標籤：韭菜餡餅燙麵雞蛋早餐

日期：2021-04-26閱讀全文

發麵時加點“它”，烙出的餅軟嫩香酥，放到第二天也不會幹

很多家庭都會在週末空閒的時候自己烙餅來吃，烙餅應該是北方人的專利了，這種無油“幹烙法”在餅的表面和鍋底不刷油不灑水，用文火烘烙出的白麵餅，表皮香脆，內部軟和，吃起來相當的好吃，那麼要想做出軟嫩香酥的餅，還是需要技巧的，如果你也有同樣的煩惱，...

標籤：烙餅美食發麵燙麵大家

日期：2021-04-23閱讀全文

電餅鐺烙餅總髮硬原來錯在這裡，麵點師幫你破解，放7天都不硬

發麵餅比較常見，就是用酵母水和麵，然後發麵再烙餅，平時我們吃到的包子和饅頭都是發麵...

標籤：烙餅餅鐺麵餅燙麵發麵

日期：2021-04-22閱讀全文

初三合子鍋裡轉，和麵很關鍵，多放2物半燙麵，筋道香軟過大年

5、把麵糰取出，再次揉麵均勻，搓成長面柱，切成大約30克/個的面劑子，壓扁後擀成比餃子皮略厚點的麵皮，鋪上調配好的韭菜肉丁餡，邊緣留出約0...

標籤：韭菜合子肉丁燙麵韭菜合子

日期：2021-04-18閱讀全文

一口深陷的柔軟！香噗噗滿是餡，這早餐我連吃一週都不膩！

一次做齊幾款，就能嚐到不一樣的風味，拿來當早餐是再合適不過的了~PS：此方子可做8個包製作燙種1、取一容器倒入高筋麵粉和沸開水，攪至無干粉起勁的狀態，用保鮮膜貼面封好放入冰箱冷藏備用蒸制紫米餡2、紫米多次沖洗乾淨後加入清水浸泡2小時，連著泡...

標籤：麵糰麵包模具黃油燙麵

日期：2021-04-14閱讀全文

溫水或涼水和麵都不對，試試我烙餅的特殊方法，鬆軟酥香，放一天都不會硬

四、做餅花時先把麵餅擀勻正反手法疊起來，然後從一頭開始捲起，捲成一個花捲形狀，然後將一側面皮抻開包起一頭做餅底，這樣烙出來的餅才鬆軟多層...

標籤：和麵燙麵麵糰麵餅鬆軟

日期：2021-04-07閱讀全文

30年也忘不掉！這些幾十年的老店，隱藏了無數澗西人的半生回憶

肥肉的脂肪慢慢融於湯中，瘦肉則被煨的酥酥軟軟，撈出鍋，顫巍巍油汪汪，纖維吸飽湯汁，肉香四溢~臘汁肉剁得比較碎，吸滿湯汁以後口感更加軟糯，調味恰到好處~和酥軟的饃一起咀嚼讓人十分滿足~探店指路 ：澗西區長安路5號滿口香燙麵角說到新安縣，吃貨一...

標籤：燙麵探店澗西區指路油潑面

日期：2021-03-31閱讀全文

豬油渣新吃法，只需一個電餅鐺，金黃酥脆的千層餅好吃到沒朋友

千層餅我家也經常做，有發麵的、燙麵、半燙麵、死麵的等等，總之各有千秋吧，看你個人的喜好，若是腸胃不好，建議你做發麵的餅，但是對於豬油渣餅來說，吃的就是酥脆口感，所以並不適合發麵製作，我們選用半燙麵來做，這樣烙出來的餅外皮酥脆，內部的夾層呈現...

標籤：豬油千層餅酥脆燙麵麵糰

日期：2021-03-25閱讀全文

外酥裡嫩的炸糖糕，核桃花生芝麻餡，營養健康美容養養，美髮護髮

陳姐炸的糖糕，外酥裡嫩，花生核桃芝麻餡，營養健康，美容養顏，美髮護髮...

標籤：糖糕燙麵核桃芝麻花生

日期：2021-03-23閱讀全文