牛肉怎麼做鮮嫩好吃？關鍵看這幾個步驟，學會後牛肉再也不老不柴

中秋節前可以多買一些牛肉燉好以後，按照日常所需的量分裝起來冷凍儲存，每次吃的時候直接拿出來，常溫解凍後，加熱直接吃也可以，最沉西紅柿燉牛腩也行，或者土豆燒牛肉也非常美味，不管怎麼吃，都好吃，喜歡的朋友趕緊試試吧...

標籤：牛肉西紅柿美味軟爛胡蘿蔔

日期：2021-09-21閱讀全文

想要紅燒肉入口即化是有“訣竅”的，學會這1招，軟爛入味不油膩

首先準備一塊五花肉，把它們清洗乾淨之後，涼水放入鍋中，加入適量的食用鹽和薑片，放在鍋裡面焯水，等水燒開了之後，立刻撈出來，在這個時候先不要急著切塊，需要我們學會一招，這一招就是把焯水後的五花肉，放在鍋裡面隔水蒸20分鐘，剛開始姑姑覺得這個做...

標籤：紅燒肉五花肉大廚軟爛一招

日期：2021-09-15閱讀全文

做粉蒸肉，直接蒸是大錯！多做2步，肉軟爛又入味，入口即化

【粉蒸肉】準備新鮮五花肉、蒸肉粉、食鹽、生抽、老抽等【做法】1、購買一塊新鮮的五花肉，做粉蒸肉最好用五花肉，純瘦肉的口感太乾，不好吃...

標籤：粉蒸肉五花肉軟爛蒸肉入味

日期：2021-09-15閱讀全文

無論燉啥肉，直接焯水就錯了，10人做8人錯，難怪肉不軟爛也不香

自從跟這個廚師學習了燉肉的技巧中，我嘗試了幾次，感覺確實很不一樣，那就是無論我們在家裡燉啥肉的時候，直接焯水就錯了，感覺10人做，有8個人都是錯的，難怪燉出來的肉不軟爛也不香，我們應該在焯水之前多加上一步，這一步就是往溫淡鹽水裡面加入適量的...

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日期：2021-09-15閱讀全文

無論燉啥肉，別知道加花椒八角！換成這2樣，快速燉爛！

【燉肉必加的2種香料】1、肉豆蔻肉豆蔻，是一種常見的香料，和白豆蔻不是同一種東西，具有濃烈的香味，口感苦澀，燉肉時加入肉豆蔻，其揮發油有很好的去腥解膩的作用，能大大減小肉類的腥味或羶味，讓肉燉得越久越香...

標籤：燉肉去腥軟爛肉豆蔻砂仁

日期：2021-09-15閱讀全文

做醬牛肉時，這一種“醬料”必不可少，保證肉香軟爛還入味！

做醬牛肉時這一種“醬料”必不可少，保證做好的牛肉肉香軟爛還入味，喜歡吃醬牛肉的朋友，一起來看一看吧...

標籤：醬牛肉牛肉牛腱軟爛子肉

日期：2021-09-14閱讀全文

大蝦和蘿蔔這樣做才好吃，不加一滴水，鹹香下飯，做法簡單

**所需食材**蘿蔔，大蝦，金針菇，辣椒，蔥薑蒜，幹辣椒，料酒，食鹽，生抽，蠔油1、因為之前買的蝦沒吃完一直放在冰箱裡凍著，所以這次只能用凍蝦來做了，口味比新鮮的蝦子要差一點...

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日期：2021-09-13閱讀全文

燉牛肉時別傻傻一直燉，鍋中加勺“它”，牛肉軟爛香嫩，還不塞牙

其實我們在燉牛肉的時候，白糖是非常重要的，一些人都不知道，只會在家裡面長時間的燉煮，燉出來的牛肉不僅特別的幹，而且也是特別老的，吃起來還很塞牙，特別的影響口感...

標籤：牛肉塞牙燉牛肉軟爛特別

日期：2021-09-09閱讀全文

燉牛肉時，多放兩種料，軟爛又香濃，學會這麼做，孩子特別愛吃

燉牛肉準備食材：牛腩、生薑、料酒、洋蔥、陳皮、食鹽、胡椒粉、食用油將牛腩沖洗一下，切成小塊，放清水中浸泡，這一步不能省，浸泡可以將血水去掉，減少腥味，至少要浸泡一個小時...

標籤：牛肉燉牛肉洋蔥軟爛陳皮

日期：2021-09-09閱讀全文

挑選白菜時，牢記3個訣竅，選出的白菜軟爛好吃，味道更香

按照以上3個方面來選擇白菜的話，只要按照正確的步驟就能夠選到好吃軟爛入味的白菜了，這樣的白菜不僅輕，買的時候便宜，而且吃起來還美味，一舉兩得，注意在燉白菜的時候要把白菜幫和白菜葉分開，白菜幫本身含有的水分比較大，也比較厚實一些，所以在烹飪的...

標籤：白菜好吃入味大白菜軟爛

日期：2021-07-01閱讀全文

這才是甑糕最好吃的做法，家常簡單，凍著吃更美味

我自己做沒有在擱最上面那層紅棗，正常是要放的，我是因為不太喜歡吃甜所以就沒有擱，大家根據自己的口味來調整，然後在鍋中加入少量鹼面，這樣糯米更容易軟爛，能節省一些時間，等到鍋開的時候，我們開始第一次點水要點開水，點完轉中火蒸30分鐘，30分鐘...

標籤：糯米紅棗軟爛去核蜜棗

日期：2021-06-29閱讀全文

噴香無敵！軟爛入味！巨下飯的腐竹燒排骨

巨下飯的腐竹燒排骨...

標籤：軟爛入味噴香腐竹排骨

日期：2021-06-27閱讀全文

豬蹄不要只會紅燒了，和黃豆這樣做，湯鮮肉美有營養

加入黃豆一起燉了之後，豬蹄沒有了肥膩感，黃豆也會更加容易燉熟燉軟，這兩者結合可謂是相得益彰，營養與美味相結合...

標籤：豬蹄黃豆大豬軟爛加入

日期：2021-06-27閱讀全文

燉牛肉不要只會焯水,多做一個步驟,牛肉香濃不腥,軟爛入味

導語：燉牛肉不要只會焯水，多做一個步驟，牛肉香濃不腥，軟爛入味以前生活質量一般的時候，多數人只有過年的時候才吃牛肉，而且只能吃幾片滷牛肉，吃燉牛肉的機會也是在宴席上，平常很難吃到，而現在不同了，生活質量越來越好，我們不僅追求口味，還關心營養...

標籤：牛肉燉牛肉軟爛血水浸泡

日期：2021-06-23閱讀全文

燉牛肉時，不要先焯水，學會一招，牛肉不腥不柴，軟爛入味，香

再簡單的總結一下：燉牛肉時，不要先焯水，而是要在牛肉入鍋前做好浸泡和醃製，浸泡可以去大量血水，減少腥味，有不少朋友都是簡單的清洗牛肉就焯水了，這麼做是不對的，這樣做的話，血水會殘留在牛肉內部，經過長時間燉煮後，腥味會留在肉和湯汁中...

標籤：牛肉燉牛肉醃製燉煮軟爛

日期：2021-06-22閱讀全文

電飯煲滷肉，不加一滴水，不腥不柴，軟爛又入味，全家人都喜歡

做法簡單一看就會，食材隨意搭配，我用到的有雞翅，雞爪，雞腿和雞心，做出來不腥不柴，軟爛又入味，想吃肉的時候做上一大鍋，吃著解饞又過癮，全家人都愛吃...

標籤：滷肉電飯煲雞爪不腥軟爛

日期：2021-05-17閱讀全文

小米粥裡要加一寶，為身體做大掃除，口臭不見，早知早健康

吃紅薯還可抑制多餘脂肪和膽固醇的吸收，從而達到防肥胖作用，易堆積肚腩的人，在煮小米粥的時候加紅薯，常食肚腩也悄悄扁平不少...

標籤：小米粥紅薯肚腩軟爛大掃除

日期：2021-05-17閱讀全文

燉肉時，不管是什麼肉，加這2味料，肉越燉越爛、越燉越香

想必有很多人在燉肉的時候都習慣往裡加一些八角、香葉、桂皮等進去，這麼做的話，可能燉出來的肉會好吃，也可能燉出來的味道會很怪，誰都不敢百分之百的保證，但是陽仔敢確定的是，如果你在燉肉的時候加這2味料，我保證燉出來的肉一定軟爛，越燉越香...

標籤：燉肉肉豆蔻去腥出來軟爛

日期：2021-05-05閱讀全文

蒸紅薯時, 直接上鍋蒸就錯了, 教你4妙招, 個個軟糯香甜, 無水氣

以上就是蒸紅薯時為什麼不能冷水上鍋蒸制的原因，和利用4個小妙招來蒸制紅薯，個個軟糯香甜，無水氣的個人見解...

標籤：紅薯蒸制上鍋香甜軟爛

日期：2021-04-27閱讀全文

此做法雞肉第一次見，不加水和油，出鍋軟爛到雞肉和骨頭輕鬆分離

昨天回老家，買了一隻笨雞回家想燉著吃的，媽媽突然說雞肉有種新吃法，不燉，也不炒，直接扔進鍋內，不加水，不加油，出鍋後雞肉和骨頭軟爛到輕鬆分離，非常入味，特別好吃...

標籤：雞肉軟爛洋蔥出鍋做法

日期：2021-04-24閱讀全文