吃了那麼多白切雞，你知道哪的最好吃嗎？

三黃雞最常見的吃法，是以白切製法食用，這源於賀州人對於食材的深刻理解，用簡單的佐料，以白切這種古樸的原始製法，才能還原雞的天然本味...

標籤：三黃雞賀州白切野生整雞

日期：2021-09-23閱讀全文

教你這樣做白斬雞，肉質鮮香美味，原汁原味看著就流口水

白切雞（家常版）by梓瑜媽媽配料：新鮮清遠雞一隻、蒜蓉（做醬汁用的）適量、芹菜末（煮雞湯用）適量、生抽適量、鹽適量烹飪步驟：1...

標籤：白切蒜蓉倒入適量雞湯

日期：2021-09-18閱讀全文

白切雞的精髓，除了雞肉鮮嫩，還有這道秘製薑蓉，才是味道的關鍵

不懂技巧和做法的話，稍不留神做出來的白切雞就會變得又老又柴，吃起來味同嚼蠟，沒有任何雞肉的鮮味和嫩滑口感...

標籤：白切雞肉薑蓉小廚備用

日期：2021-09-12閱讀全文

18元一碗的地道閩清粉幹，居然能吃兩個人～

今天推薦的這家粉幹先生，主打的就是閩清口味的粉幹，味道正宗，位於井大路上，如此繁華的地段，一份18元的粉幹，居然可以吃兩個人，價效比非常高...

標籤：粉幹閩清糟菜鴨肉白切

日期：2021-09-12閱讀全文

為什麼說廣東人無雞不成宴？看到廣東人的餐桌菜式，我都服了

白切雞之所以受廣東人的喜歡，不僅僅是因為食材本身，俗話說，鮮花總是需要綠葉來襯托的，白切雞亦如此 ，大家有沒有發現 ，每一張圖片上面中間的位置都會有一個小碗 ，那裡面裝著的就是白切雞蘸料 ，可以讓白切雞更加美味的來源...

標籤：白切廣東美食美味菜式

日期：2021-09-06閱讀全文

白切雞直接水煮就錯了，這才是正確做法，肉質緊實滑嫩，太香了

最後一次把雞從涼水盆中取出，再丟入開水鍋中，此時先轉大火，等到鍋中水燒開後立馬轉成小火，還是保持微滾的狀態，把整隻雞放在鍋裡就這樣浸泡10分鐘左右，時間到了關火，把雞肉放在鍋裡繼續浸泡10分鐘，時間到了我們就可以把整隻雞取出，迅速再放入冰水...

標籤：白切雞肉浸泡10口感

日期：2021-09-05閱讀全文

麻辣鮮香，爽口嫩滑的口水雞超級無敵美味，是夏天必備的開胃美食

5、然後加入小米椒、青椒、蔥花、生抽、白醋、蠔油、老乾媽、白糖，再加上一點剛剛煮過雞腿的雞湯進去攪拌攪拌均勻備用...

標籤：雞肉雞腿口水雞白切加點

日期：2021-09-05閱讀全文

今天別看其他的，就看我的，超級好吃的白切雞來啦！

在惠州水口一家大排檔吃了這款白切雞（至於什麼店，我就不說啦，畢竟沒有收人家廣告費呢），它家的雞肉是真的鮮嫩啊，它表皮的口感讓我想起來一句成語，“吹彈可破”是真的薄呢，撕開表皮仔細看，還可以看到表皮的顆粒非常均勻掛在皮上，這種雞肉給人一種新鮮...

標籤：白切雞肉表皮廣東拓海

日期：2021-06-29閱讀全文

在家怎麼做才能做出，美味可口的白切雞

如果喜歡吃香菜的話，還可以在蔥還有姜的碟子裡放點香菜，這樣味道更香濃，更好吃一點...

標籤：雞肉我們白切這個調料

日期：2021-06-28閱讀全文

一種極好的白切雞，皮脆肉滑

說到雞的製作，廣東人都很優秀，你不介意嗎...

標籤：雞肉廣東白切紅油浸泡

日期：2021-06-27閱讀全文

天氣熱了，來個不一樣的豬手做法，白切，不一樣的味道一樣的好吃

天氣熱了，來個不一樣的豬手做法，白切，不一樣的味道一樣的好吃...

標籤：一樣豬手白切來個好吃

日期：2021-06-20閱讀全文

粵菜40年大廚：煮白切雞，不只放姜蔥，放兩粒它，雞皮自動變黃！

很多人都問小廚，同樣的雞，都是用水浸泡而熟，為什麼飯店做的白切雞顏色那麼金黃，雞皮那麼爽脆，肉質滑嫩還不塞牙...

標籤：白切粵菜小廚放入姜蔥

日期：2021-05-10閱讀全文

西門口這家25年粵菜飯店，無環境無服務，為何天天排長龍？

忙碌了一整天，晚上很多人都會選擇在外面的餐館吃一頓美食犒勞自己，說起老荔灣區的老字號粵菜館真的是挺多的，但阿聰今天說的這間是開了25年的老字號飯店，雖然味道同樣出色，但卻少有人知，有一定點酒香也怕巷子深的感覺...

標籤：阿聰白切老字號雞肉這家

日期：2021-04-17閱讀全文

禪城這家31年傳統粵菜酒樓，深藏在舊民宅內，卻吸引老廣驅車而來

走過繁華現代，走進熟悉的街道，佛山的老字號餐廳，每一家都有佛山老街坊的記憶中的老味道...

標籤：味道佛山白切咕嚕老字號

日期：2021-04-07閱讀全文