一道鮮美香味酸甜可口的“番茄燜牛腩”，下飯是絕配！

先將炒鍋加熱，再下入適量的油，再下入姜、蒜進行爆香，當姜蒜爆香之後把油倒出，鍋中留下少許的底油，調小火下入牛肉，把兩面煎香，新鮮的牛腩是不需要焯水的，再下入姜、八角、香葉、蔥，當底部煎制好後，再翻到另外一面繼續煎制，中途加入米酒，從鍋邊淋入...

標籤：下入牛腩番茄10香葉

日期：2021-09-27閱讀全文

這味料是紅燒肉的“死對頭”，老是有人錯放！難怪肉質乾柴不軟嫩

（燉紅燒肉只需加蔥、姜、八角和香葉這4味料就足夠了，千萬不能加花椒，否則只會越燉越腥，還會使肉豬變得緊緻）第四步：豬肉燉好之後加入生抽和食鹽調味，卷蔥結挑出來，再加上蓋燜燉15分鐘，最後大火收汁，即可出鍋盛盤享用...

標籤：紅燒肉豬肉五花肉香葉八角

日期：2021-09-17閱讀全文

好吃的五香豬肝

起鍋放適量的冷水，之後將泡好的豬肝放進鍋中，再加入1勺料酒，之後開大火將湯煮熟，等開鍋後，再轉中火煮5分鐘，這樣是將豬肝的血水和腥味都去除掉...

標籤：豬肝香葉乾淨料酒八角

日期：2021-09-15閱讀全文

玉米粥的製作方法，粗糧很難吃學會這樣做細做改善粗糧口感？

4，1杯清水+適量白砂糖（根據自己喜好加入，我們喜歡吃甜一點），煮至土豆丁熟軟後關火（用筷子能輕鬆插入），倒入碗中靜置晾涼，香葉去掉...

標籤：土豆洋蔥倒入香葉玉米

日期：2021-09-15閱讀全文

理解這個概念，新手朋友做好香料増香的重要一步，助力食材飄香

除了牛肉外，其他常用食材的香料與常用香料契合度較高的情況大致如下：豬肉：山奈、肉蔻、陳皮、芫荽籽、香葉、砂仁、乾薑、胡椒羊肉：孜然、蒔蘿籽、千里香、南姜、香葉、草果、白芷、香果、迷迭香雞肉：生薑、山奈、陳皮、香葉、香砂、白芷、小茴香、丁香鴨...

標籤：香料香葉契合肉蔻白芷

日期：2021-09-13閱讀全文

做家常鮁魚加上它一點都不腥,鮁魚也不會爛,味道還鮮美

在起鍋燒油，放入花椒、八角、幹辣椒、香葉和蔥、姜炒出香味，然後在放郫縣豆掰醬和黃豆醬炒出紅油，在放入蠔、生抽、老抽，在加適量的清水，在把煎好的鮁魚放入鍋內，加上鹽，雞精，白糖，高度白酒，蓋上鍋蓋燜15分鐘，最後收汁，放入香油，然後出國裝盤...

標籤：鮁魚放入煎魚香葉幹辣椒

日期：2021-09-13閱讀全文

貼秋膘這菜千萬別放過！營養滋補味道好，配上秘製醬料香到嗦骨頭

乾鍋香辣雞by竹葉夢配料：仔雞650克、黃豆芽200克、食用油600克、鹽適量、糖少許、耗油一勺、生抽一勺、料酒適量、香葉4片、八角2粒、蔥1根、姜10克、蒜瓣5瓣、花椒20幾粒、十三香適量、胡椒粉適量、乾紅椒18個烹飪步驟：1...

標籤：香葉雞塊加入八角倒入

日期：2021-09-12閱讀全文

比可樂雞翅還好吃的可樂排骨，酸甜開胃，簡單又下飯！

這一鍋燉出來，簡直是大廚級別的廚藝，誰還會懷疑你根本不會做菜~02：21準備食材：肋排500克 去皮土豆150克 去皮胡蘿蔔150克 可樂380毫升 薑片5克 桂皮5克 八角2個 香葉2片 料酒5毫升 生抽15毫升 老抽2...

標籤：可樂排骨薑片香葉肋排

日期：2021-09-12閱讀全文

鹽水鴨經過醃製，肉質滑嫩，口感美味 美食仔 2018-04-08 13:33

但是鹽水鴨經過了鹽的醃製，使得味道更加的入味，口感更佳|| 鹽水鴨材料：鴨，粗鹽，油，八角，桂皮，香葉，花椒，料酒，姜蔥做法：1...

標籤：鴨肉鹽水鴨香葉粗鹽桂皮

日期：2021-06-27閱讀全文

醬香味的老北京牛肉，一代人的記憶，更是熟食的代名詞

提前準備的食材：金錢腱（牛肉）、蔥段、姜塊、蒜瓣、八角、花椒、小茴香、良姜、桂皮、辛夷、黃芪、香葉、丁香、白芷、肉蔻、黃豆醬、醬油、精鹽、冰糖、幹香菇、白酒...

標籤：5G良姜香葉肉蔻料包

日期：2021-06-27閱讀全文

如何使用香葉才能讓香味完全發揮？多數人不懂，怪不得沒香味！

香葉又叫香桂葉、桂葉等，在大料中的地位舉足輕重，它最大的特點，就是香氣濃郁，經常用於紅燒肉、滷肉、醃雞蛋等，川菜由於麻辣菜較多，用到的香葉也多，主要就是香，但量需要控制，炒菜只需一兩片就夠了，發現很多小夥伴們，不懂滷料，錯誤方法使用，並不是...

標籤：香葉香味香料滷肉紅燒肉

日期：2021-06-20閱讀全文

養花試試此幾款，花開三季一點壓力都沒有，輕輕鬆鬆養成花球

若是選擇種植三角梅，首先生長期要讓幼苗得到良好的光照，在盛夏季節，它對水分的需求較高，若是澆水量不足，會導致落葉現象，影響其開花的時間和花朵的色澤...

標籤：天竺葵長春花香味三角梅香葉

日期：2021-06-18閱讀全文

黑椒煎牛舌 ，牛舌先滷後炒，搭配自制醬汁美味不可擋

今天小牛給大家分享一道吃牛舌的做法【黑椒煎牛舌】首先是製作牛舌的滷水：【食材】熟豬油500克，雞油200克，白蘿蔔塊150克，老母雞湯2千克【配料】大蔥段80克、生薑片15克，花椒75克，幹辣椒15克，小茴香15克，沙姜1克，白芷2克，桂皮...

標籤：牛舌老抽生抽15香葉

日期：2021-06-17閱讀全文

老公喝酒老嫌沒有下酒菜, 一怒之下端出它, 這貨吃完出去到現在都還沒有回家

第三步：舂缽裡放入小米椒、大蒜、1片檸檬片稍稍舂爛，放入雞爪繼續舂，直至舂碎後，加入鹽、涼拌醬油、白糖、擠入檸檬汁攪拌均勻，稍舂1~2分鐘...

標籤：雞爪放入芹菜這貨香葉

日期：2021-05-29閱讀全文

公公家裡正做醬油雞, 鄰居聞到香味都跑我家問我醬油雞的配方!

現在就和大家分享一下醬油雞的製作過程...

標籤：醬油香葉桂皮大家八角

日期：2021-05-24閱讀全文

啤酒子姜鴨一口下肚,唇齒留香

鴨性涼，適合夏天By 光滑的鯉魚用料鴨 500g子姜200克啤酒330ml料酒5勺薑片幾片胡椒粉少許生抽20克食鹽少許香醋1勺酸姜30克蒜粒幾個蔥 3根辣椒2個八角2個香葉幾片雞粉少許做法步驟1、食材準備2、冷水入鍋焯水後再衝一下3、乾鍋，...

標籤：啤酒少許翻炒辣椒香葉

日期：2021-05-08閱讀全文

逛市場遇到這“邊角料”別錯過，肉販子：這是行家，比牛肉強

【蘿蔔牛雜湯】——所需食材——蘿蔔800克，牛雜500克，生薑1小塊，香葉5片，冰糖5塊，八角5克，料酒5克，生抽適量，蠔油適量...

標籤：牛雜蘿蔔生薑邊角料香葉

日期：2021-05-05閱讀全文

茶樹菇燉雞，軟爛入味，美味下飯

第8步、加入茶樹菇，香葉等...

標籤：茶樹菇老抽蠔油香葉雞肉

日期：2021-04-18閱讀全文

燉烏雞，補肝養腎、健脾養胃

第6步、下入烏雞塊炒勻，加生抽、料酒炒香...

標籤：烏雞花椒八角金鳳棲梧香葉

日期：2021-04-17閱讀全文

紅燒肉如此做才正宗，肥而不膩軟糯香甜，你能吃下幾碗飯？

快點學起來~豬肉、洋蔥、姜、蒜、胡椒、香葉、鹽、糖適量2然後將切好的紅燒肉放入鍋中，中火，加入蔥、姜、蒜、胡椒、香葉、少量食鹽，煮10分鐘左右...

標籤：紅燒肉美味加入香葉翻炒

日期：2021-04-11閱讀全文