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>燒熱
不論煎什麼魚,直接下油鍋是大忌,學會這4招,不破皮還特別香酥
好好的一條魚,到最後卻做不出稱心如意的樣子,端上餐桌也會被人指手畫腳,遭人嫌棄,這樣就很心煩了,對於經常要負責一個家庭的餐食的人來說,掌握好煎魚的方法是是十分重要的,其實我們煎魚要懂得一些技巧才行,不管煎什麼魚,直接下油鍋的不對的,學會以下...
標籤:
煎魚
破皮
薑片
燒熱
醃製
日期:2021-09-27
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無論煎什麼魚,做到這2步才下油鍋!不粘鍋不破皮,好吃到爆
比如說我們要做糖醋鯉魚,魚肉改好到之後就要用清水清洗乾淨血液,一是防止炸出來的魚肉帶有血液會發黑顏色不好看,二是味道會腥,所以需要注意,可以用生薑和香蔥拍爛之後放入料酒或者是啤酒一起把魚肉醃製20分鐘,在放生粉或者是麵粉,也可以直接放過鍋中...
標籤:
煎魚
魚肉
燒熱
粘鍋
或者
日期:2021-09-26
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美食推薦:雜蔬撈鴨胗,雜蔬撈鴨胗,番茄魚片湯,老弄堂紅燒肉
2、淨鍋燒熱,放入色拉油50克,放入蔥、姜煸香,倒入焯水後的五花肉,小火煸炒至出油,加老抽、白糖、黃酒、清水,大火燒開後轉小火加蓋,小火煨制約90分鐘,待其肉質酥而不爛,再加入味精5克,開旺火收汁,盛入器皿中,用清炒的菜心點綴...
標籤:
放入
倒入
翻炒
燒熱
木耳
日期:2021-09-24
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晚餐不知道吃什麼?分享4種做法,主食和菜一鍋出,比叫外賣省事
速制紫菜蛋花湯準備材料:雞蛋 1個,紫菜少許,鹽少許,白胡椒粉少許,香油少許做法:鍋裡倒入1碗水,加少許鹽、白胡椒粉,大火燒開後放入紫菜和打散的雞蛋液,等再次開鍋後滴入少許香油即可...
標籤:
放入
倒入
雞蛋
翻炒
燒熱
日期:2021-09-23
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美食推薦:滷雞翅尖,熗菠菜,剁椒燒茄子,家常麻婆豆腐的做法
熗菠菜材料:菠菜適量、幹辣椒適量做法:1、菠菜洗淨放加有鹽的滾水中焯熟,撈出瀝乾水份2、拌入少許鹽3、鍋內燒熱油放入幹辣椒,花椒粒爆香4、趁熱倒入菠菜上拌勻即可剁椒燒茄子材料:紅椒、茄子...
標籤:
幹辣椒
茄子
大匙
放入
燒熱
日期:2021-09-22
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招牌霸道菜13款,給你的餐廳撐足門面
3、鍋裡放乾鍋油燒熱,投入薑片、蒜片、幹辣椒節、花椒和蔥節炒香後,放乾鍋醬炒勻,隨即倒入炸過的排骨段、基圍蝦、土豆條、藕條和黃瓜條,烹入啤酒,邊翻炒邊加鹽、味精、雞精和胡椒粉,炒勻後裝入小鐵鍋,撒入酒鬼花生碎末,放香菜點綴便好...
標籤:
燒熱
待用
製法
放入
味精
日期:2021-09-20
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這5道早餐,營養美味,簡單易學,再也不不愁孩子上學吃啥了!
快速煎餃主配料:速凍餃子 芝麻 少許 蔥花少許製作流程:1...
標籤:
蔥花
午餐肉
配料
燒熱
鍋中
日期:2021-09-11
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“黃辣丁”下鍋前,很多人沒有做這一步,難怪做的腥味很重
黃辣丁煮荷包蛋黃鴨叫,雞蛋,生薑,大蒜,紅椒,鹽,料酒,醬油,蔥做法:1、在菜市場或者超市買好黃辣丁,可以讓老闆處理好內臟,回來只要沖洗乾淨就可以了...
標籤:
黃辣丁
料酒
紅椒
燒熱
可以
日期:2021-08-18
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一家三人的晚餐,颱風天買不到菜,就只好簡單炒幾個菜湊合著吃
【煎脆皮腸】這是我兒子喜歡吃的菜,香味濃益,做法非常的簡單,準備兩根脆皮腸切成片約2毫米厚就可以了,做法:鍋中放油燒熱,放入切好的脆皮大腸,用小火慢慢地煎至兩面微黃,關火裝盤就可以食用...
標籤:
鍋中
土豆
燒熱
牛肉
脆皮
日期:2021-06-26
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7道經典蒸菜月子餐葷素搭配蒸起來,好吃又健康
2、木耳和醃製好的雞塊裝盤,隔水蒸15-20分鐘六、糯米蒸排骨1、糯米提前泡好...
標籤:
水蒸
15
20
燒熱
裝盤
日期:2021-06-02
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[美食] 青椒魚的做法大全,好吃到停不下來! 趕緊收藏吧! ! ! ! !
鍋裡放色拉油燒熱,投入蒜粒、酸菜絲和郫縣豆瓣炒香出色後,摻適量的鮮湯燒開,放入豬腦花和豆腐塊煮1分鐘,其間放鹽、味精和胡椒粉調味,等用溼生粉收汁後,出鍋裝在燒燙的石鍋內,最後撒蔥花便好...
標籤:
石鍋
待用
味精
青椒
燒熱
日期:2021-05-24
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美食推薦:麻辣水煮魚,萵筍炒雞蛋,孜然烤蝦,老乾媽燒豆腐
倒入雞蛋煸炒均勻加入一點點雞精調味即可出鍋麻辣水煮魚做法1、準備好材料,魚叫店家處理好2、魚骨剁成段,魚肉斜刀切成薄片,用鹽,料酒,美極鮮醬油,澱粉,食用油,蔥段,薑片醃製一個小時3、炒鍋燒熱放入油,下紅油豆瓣醬及火鍋底料炒香4、加入魚骨魚...
標籤:
放入
煸炒
燒熱
鍋中
倒入
日期:2021-04-29
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炒青菜時,出水多不爽脆牢記3個竅門,炒出來的青菜脆嫩不出水
二、鍋燒熱很多人在炒青菜的時候,只燒鍋底,而且溫度達不到就下入青菜,這樣青菜下鍋後鍋內溫度迅速下降,就會讓青菜中釋放出更多的水分,不利於成菜效果...
標籤:
青菜
炒青菜
放鹽
燒熱
水分
日期:2021-04-27
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推薦幾道家常菜,喜歡吃什麼口味都可在家自己做,健康又營養
燒熱油,加入肉絲和蔥花7...
標籤:
加入
10
備用
分鐘
燒熱
日期:2021-04-20
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九道時尚酒店菜、
2、鍋裡摻高湯燒開,放入黃金米和竹毛肚煮幾分鐘,再加鹽、味精和雞粉調味,放入青芥菜粒(先汆熟再切成碎粒),最後淋入化雞油攪勻,出鍋裝盤即成...
標籤:
待用
燒熱
少許
出鍋
味精
日期:2021-04-20
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十道顧客滿意的親民菜
原料:豬小排200克板栗150克幹辣椒節30克孜然碎5克姜米、蒜米各10克蔥花5克梔子1個乾鍋醬、鹽、料酒、雞精、味精、胡椒粉、幹生粉、紅油、色拉油各適量製法:1...
標籤:
10
雞精
色拉油
燒熱
鱔魚
日期:2021-04-17
閱讀全文
素臊子蕎麵餄餎,簡單又美味,吃得心滿意足
第3步、豆腐切丁備用...
標籤:
蕎麵
蒜薹
燒熱
豆腐
青蒜
日期:2021-04-17
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幾道賣相不如味道的酒樓菜
淨鍋入熟菜油燒熱,下入燒魚底料炒香,摻入鮮湯燒沸並熬出味,出鍋倒入高壓鍋,放入碼好味的石板條和薑片、蔥節、大蒜瓣,調入鹽、料酒、味精、雞精、白糖和胡椒粉,加蓋上火壓至冒汽時,關火稍悶便揭蓋...
標籤:
下入
100
河蝦
薑片
燒熱
日期:2021-04-17
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廚房小白也可以輕輕鬆鬆搞定的菜辣椒炒雞蛋
準備雞蛋2顆,雞蛋敲開後按順時針攪拌一分鐘即可辣椒少許(可根據個人吃辣程度,不能吃辣的可選擇那種不辣的辣椒,比如螺絲椒,彩椒)大蒜子半顆,食材準備好,把鍋燒熱,倒入少許油,把雞蛋先 煎 好,盛出,倒入大蒜子辣椒翻炒熟再倒入煎好的雞蛋翻炒幾秒...
標籤:
辣椒
倒入
雞蛋
翻炒
燒熱
日期:2021-03-30
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酒樓暢銷菜35
豉椒武昌魚把豬肥腸治淨後切成滾刀塊,放入加有少量熟菜油的熱油鍋裡,烹入料酒並煸炒至水分將干時,下入薑片、蔥節、大蒜瓣、少許花椒、香料和豆瓣炒香出色,摻入鮮湯燒沸後,倒進大砂鍋裡並調入鹽、味精、雞精和白糖,待用小火煨至軟熟入味時,離火待用...
標籤:
肥腸
燒熱
放入
待用
下入
日期:2021-03-28
閱讀全文
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