東北老酸菜搭配新鮮海蠣子，鮮香十足，回味無窮又下飯！

海蠣子酸菜鍋製作小秘籍：主料:海蠣子100克豬肉250克酸菜半顆粉條1小把配料:姜4片大蔥1根花椒少許豬油1勺蠔油鹽適量海蠣子酸菜鍋製作小要點：第一步:食材都放好，海蠣子要洗淨一點，這樣不會有沙子...

標籤：酸菜海蠣子好吃白菜豬肉

日期：2021-09-26閱讀全文

這燉酸菜魚饞好久了，3分鐘學會，營養豐富酸辣可口、太下飯了

四川老壇酸菜400g*4袋酸菜魚的酸菜正宗泡菜魚調料醃製泡青菜袋裝檢視3、魚骨和魚頭用食鹽和胡椒粉抓一下，炒鍋倒油，燒熱後加入薑片、蒜片爆香，炒出香味後，加入切好的酸菜一起炒香...

標籤：酸菜酸菜魚胡椒粉魚肉魚片

日期：2021-09-24閱讀全文

包酸菜餃子，記住2個字，保證油潤鮮香，飽滿多汁！

鍋裡倒入適量油，加入花椒炸出香味，將花椒油澆在酸菜餡上，攪拌均勻...

標籤：酸菜餃子倒入花椒五花肉

日期：2021-09-23閱讀全文

酸菜魚最簡單家常的做法，酸辣香嫩讓你食慾大開

煮的香濃後的湯中下進去魚片，撿出薑片讓魚肉煮的變色後立馬關火，接著鍋中的食材全部盛出大碗，撒上小把花椒還有乾的紅辣椒圈，再撒上蔥花，另起鍋倒進油燒到開始冒煙的時候舀出澆到魚片碗的調料上，最後撒一把香菜開胃酸辣的魚片就做好了，口味真的很適合夏...

標籤：魚片酸菜薑片酸菜魚魚肉

日期：2021-09-22閱讀全文

醃酸菜，要牢記“4要點”，醃的酸菜久放不發黴，香脆酸爽味道棒

要點三：碼菜把擠幹水分的大白菜碼到酸菜缸裡，碼一層白菜加一層鹽，白菜和鹽的比例是：30斤白菜加150克鹽，注意一點，碼菜一定要碼緊實，這是白菜不腐爛不長毛的關鍵，最後放入一塊石頭把菜壓實，4個小時後開始注水，水要沒過白菜，水要用純淨水或者涼...

標籤：酸菜白菜東北要點醃製

日期：2021-09-22閱讀全文

酸菜不用買，教你醃製味道正宗的酸菜，乾淨又酸爽

【菜名】醃製酸菜【食材】大白菜或小白菜8棵左右、礦泉水適量【做法】1、準備好2顆白菜，第一次醃製的時候不要醃製太多，吃完在醃製...

標籤：酸菜醃製白菜小編小白菜

日期：2021-09-22閱讀全文

看著就讓人眼饞的六道美味小吃，趕緊為家人收藏啦！

餈粑魚口味鹹辣、香氣撲鼻，有“聞則臭、吃則香”之說...

標籤：餈粑水豆腐酸菜罐罐菌涼粉

日期：2021-09-22閱讀全文

大廚做酸菜魚：魚片嫩滑還不腥，吃起來爽口又下飯

第四步調口，放入鹽兩克、雞精味精各一克（有的飯店燒酸菜魚會放許多雞精味精，我覺得這樣雖然鮮，但是會影響魚片口感）、雞汁兩克、胡椒粉一克，入鍋攪拌均勻慢燒三十秒撈出酸菜和魚骨頭墊底，接著再把魚片放入，小火慢煮一分鐘，即可出鍋倒在酸菜上面...

標籤：酸菜魚魚片酸菜放入魚骨頭

日期：2021-09-22閱讀全文

做酸菜魚先炒酸菜還是先加水？都不對！多加1步，魚肉緊緻不易碎

［酸菜魚］準備食材：黑魚1條、酸菜適量、鹽適量、料酒1勺、雞蛋1個、澱粉適量、食用油適量、花椒粒少許、蔥薑蒜適量、幹辣椒適量具體做法步驟如下：第一步：首先準備一條新鮮的黑魚，然後將魚宰殺好，黑魚的魚刺是有輕微毒性的，我以前處理黑魚的時候就被...

標籤：酸菜魚黑魚酸菜放入魚肉

日期：2021-09-22閱讀全文

酒店大廚講述“砂鍋鱔魚”的做法，滿滿的小技巧，簡單又美味！

今天我們就用它做一道湘菜美食“砂鍋鱔魚”這道菜是青椒炒鱔魚的改良版，加入藠頭米，可以增加香味，再配上四川的酸泡菜，使鱔魚肉香嫩入味，上桌時可以上個砂鍋哦，邊吃邊加熱味道更佳...

標籤：鱔魚藠頭泡菜酸菜放入

日期：2021-09-21閱讀全文

可口家常菜——酸菜炒泥鰍

採購的時候要注意，泥鰍一定要選擇新鮮健康的，最好是在熟悉的或者是有穩定渠道的攤販那裡購買，一般來說攤販會幫你把泥鰍的頭去掉，回家之後只需要自己拋開肚子，把內臟取出來多清洗幾遍，還可以在淡鹽水中浸泡一段時間，除此之外還需要一些萵筍和泡椒來搭配...

標籤：泥鰍酸菜製作可以之後

日期：2021-09-20閱讀全文

大廚都說好吃的酸菜魚，原來是因為多了一種叫做幸福的味道

製作過程：第一步，起鍋燒豬油，油熱下魚料包、豆瓣醬、泡姜泡辣椒、蒜末炒香，然後下入魚頭魚骨炒一會兒，再放入酸菜炒香，加入清水冒過魚頭魚骨，蓋上鍋蓋熬湯...

標籤：魚骨魚頭蒜末美食酸菜

日期：2021-09-19閱讀全文

河南人愛吃的芝麻葉面條，美味的秘訣其實特別簡單

芝麻葉面條，有人喜歡做成湯麵，有人喜歡吃近似撈麵的稠度，不論哪種吃法，用這個方法處理芝麻葉，做出來的面都特別好吃...

標籤：芝麻麵條好吃豬油酸菜

日期：2021-09-19閱讀全文

酸菜魚最“忌”先放魚片，難怪肉一碰就散不入味，原來順序放錯了

在做酸菜魚這道菜時應該先放酸菜，然後再放入魚片這樣做出來的酸菜魚味道才會更加的好吃，魚肉也是特別的鮮嫩，湯喝起來也很地道...

標籤：酸菜魚魚肉酸菜魚片廚師

日期：2021-09-19閱讀全文

酸菜魚怎樣做才不會脫漿？大廚教你製作技巧，做出來魚片嫩滑鮮香

● ④【配料要選對】給魚片上漿主要的配料有：鹽、胡椒粉，澱粉、蛋清、食用油，其中胡椒粉主要是去腥的作用，加入少量即可，可能會有朋友說“去腥加料酒也可以啊”，其實製作酸菜魚不建議加入料酒去腥，因為魚片本來就是不能久煮，而加入的料酒中帶有酒精成...

標籤：魚片酸菜魚上漿加入酸菜

日期：2021-09-19閱讀全文

要做出正宗的酸菜魚，它的作用最大，丟進湯中熬煮，湯濃魚鮮有味

要做出正宗的酸菜魚，它的作用最大，丟進湯中熬煮，湯濃魚鮮有味冬天是一年四季中，最寒冷的一個季節，很多地方都會下雪，白雪素裹，寒意森森...

標籤：酸菜魚魚骨酸菜正宗魚肉

日期：2021-09-18閱讀全文

東北名菜五花肉燉酸菜，不一樣的味道，不一樣的情懷！

【今日美食】：五花肉燉酸菜【所需食材】：酸菜、五花肉、大蔥、生薑、味精、食用油、大料、醋、食鹽、醬油、十三香【烹飪過程】：步驟1酸菜用清水沖洗乾淨，切絲備用，洗乾淨即可，不要一直泡著，泡完味道會很淡...

標籤：酸菜五花肉步驟道菜味精

日期：2021-09-17閱讀全文

想讓酸菜魚好吃，一定少不了這2個秘訣，巧手主婦趕緊試一試

酸菜魚呢，顧名思義，自然是用酸菜和魚來製作的了，魚是我們經常吃的食材之一，含有豐富的優質蛋白，不僅能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D，還可以防治動脈硬化、冠心病...

標籤：酸菜魚魚片酸菜茶匙小編

日期：2021-09-16閱讀全文

美食推薦：番茄牛肉湯、酸菜魷魚、滷五花肉塊、多味豆腐的做法

5、煮好後加一點鹽調味，最後用水澱粉勾個薄芡就好了滷五花肉塊材料：五花肉，鹽，醬油，蒜頭，胡椒粉，辣椒，姜，調味菜（蔥，大蒜等），蛋做法1...

標籤：放入五花肉西紅柿酸菜魷魚

日期：2021-09-16閱讀全文

東北不但有酸菜豬肉燉粉條，還有酸鮮夠味的它，蒸一鍋熱乎又好吃

告訴你吧，是蔥醬，就是放一些醋再倒一點醬油和一點糖，調出又鮮又酸的味道，最後放的不是蒜泥而是蔥塊，特別是冬天的大蒜，脆脆的辣，切成花生粒大小的塊，放到醬裡，配著酸菜海蠣子包一起吃，那味道可好了，嚐了你就會喜歡，還等什麼，趕快來試試吧...

標籤：酸菜海蠣子味道好吃肥肉

日期：2021-09-15閱讀全文