在北方生活的人，冬天最離不開的美食是它！幾乎人人都會去吃

首先作為一個北方人，所在的城市又地處河北西北部，處於京蒙文化交匯之處，飲食習慣深受這兩種文化的影響，所以老北京火鍋也是日常飲食的重要一部分，蒙古地區以飼養牛羊為主，吃草料長大的牛羊與他處的牛羊不一樣的是肉質鮮嫩，奶香味美，很多人接受不了羊肉...

標籤：火鍋毛肚羊肉湯底麻醬

日期：2021-09-26閱讀全文

在家這樣做蔬菜湯麵最好吃！

二、蔬菜湯麵製作步驟1、準備食材：豬骨頭、蔥、姜、青菜、雞蛋、香菜、鹽、雞精、胡椒粉、香油2、把豬骨頭洗乾淨，涼水下鍋焯水，加入薑片、蔥段，大火燒開，燒開後把浮沫撇乾淨，焯好水撈出來沖洗乾淨，把豬骨頭放進鍋裡，加入適量的水，再加入薑片，大火...

標籤：湯麵蔬菜好吃麵條湯底

日期：2021-09-24閱讀全文

吃餛飩不用外出買了，教你幾招做肉餡的小竅門，在家做更好吃

餛飩餡拿在手裡，伸開手掌微微脫落就代表上勁）步驟三、然後開爐點火，鍋中倒入少許食用油（約半勺左右），油熱後加入花椒，炒出香味後關火，將花椒撈出，把做好的花椒油倒入肉餡之中，攪拌均勻之後，那香味瞬間撲鼻而來，至此餛飩餡就調製完成了步驟四、最後...

標籤：餛飩步驟肉餡湯底五花肉

日期：2021-09-22閱讀全文

早餐，孩子就饞這碗麵，3分鐘上桌，味鮮營養好消化，吃不厭

其實湯底也很簡單，只是要用到豬油，豬油加熱之後就會有一股濃郁的肉香味，可以獲得相似於骨頭湯的的美味，而且還不會有油膩感，一份豬油，一份鮮醬油，再加點鹽調底味，加上蔥花用開水一衝，就是一碗香味撲鼻，味道極鮮的湯底了...

標籤：湯底麵條陽春麵豬油蔥花

日期：2021-09-20閱讀全文

足不出戶就能享受的海鮮盛宴，冬季夜宵的首選

湯底他們家的海鮮品類非常多，有小象拔蚌、龍膽魚、炸好的帶魚、賴尿蝦（皮皮蝦）、九節蝦、白丁蝦、魷魚、花螺、花樂蟹、花蛤等等，幾乎所有海鮮都齊了，還有豆腐乾和豬血等等...

標籤：海鮮湯底蛤蜊鮮甜皮皮蝦

日期：2021-09-17閱讀全文

在柳州3000元學費學來的螺螄粉配方，分享給大家

【傳統螺螄粉熬湯香料包（30-50斤水）】排香5克、桂皮8克、草果9克、八角8克、香葉2克、陳皮4克、沙姜5克、香毛草4克、大貴支5克、紫蘇8克、甘草4克等11種香料可以熬（30-50斤湯），香料用水浸泡10分鐘瀝乾水分，熱鍋下油炒3分鐘左...

標籤：螺螄香料放入骨頭湯底

日期：2021-09-16閱讀全文

我吃麻辣燙主食從不點泡麵，就點一樣，貨真價實，還特管飽

當然，想吃麻辣燙也不一定要點外賣，自己在家做也是一個好辦法，而且還能做出十分契合自己口味的湯底來，有的人可能不喜歡麻辣燙裡麻油太重，自己親手下廚，就可以少放麻油，避免尷尬了...

標籤：麻辣燙湯底美食油條主食

日期：2021-09-11閱讀全文

潑水成冰的冬季快吃火鍋暖暖，沒想到還挺養生！

多種蔬菜和肉類 吃火鍋不單調綠葉菜、菌類、豆製品、紅薯、肉類，一次火鍋就能吃到這麼多豐富的菜品，從維生素、膳食纖維到蛋白質等多種營養元素都能補充...

標籤：火鍋養生湯底健康朋友

日期：2021-09-11閱讀全文

一碗麵做成這樣，也算是合格了

碳水炸彈預警請在食物陪伴下閱讀此文我不允許我小哥的粉絲還不會自己動手做美食（就是這麼霸道的愛著你們）話不多說（我本來好像就不說話），下面這份詳細的心得，請胖友們務必馬住收藏鴨~看到麵粉就知道這件事情並不是這麼簡單了，野師傅帶你走進麵條的一生...

標籤：麵條腰花湯底鱔魚師傅

日期：2021-09-10閱讀全文

嗦完這 12 家螺螄粉，我真香了。

往下看指路店鋪螺螄粉推薦「嬌姐老牌螺螄粉」，當地人人認可，她們家湯底十分香濃，偏重口，一定要加特色的油蔥、鴨腳，再來一碗綠豆沙，一套吃下來特別爽...

標籤：螺螄湯底鴨腳清爽試試

日期：2021-09-09閱讀全文

越南大媽街邊賣小面，爽口的骨頭湯底引來眾多顧客，生意火爆

大媽的湯底就是提前用骨頭和其他食材熬煮好的，這樣子的湯底就是最吸引食客的胃，湯底是骨頭更加的有營養，吃一碗麵就可以喝到如此爽口的湯汁簡直再好不過了，引來了很多的食客前來品嚐，人們可以直接吃也可以打包，這就跟中國看到的差不多，生意相當火爆...

標籤：食材湯底人們麵湯大媽

日期：2021-09-09閱讀全文

開火鍋店的朋友說：只調這四種蘸醬的，不是同行就是吃貨，有你嗎

然後是老北京火鍋適用的蘸醬，吃過老北京火鍋的也都是知道，他們用的鍋和我們平時用的不一樣，是以燒炭的銅火鍋為主，而選擇的湯底一般都是清湯，北京人在吃火鍋時，吃的最多的就是羊肉，而且也很講究羊肉原汁原味的口感，為了能增加羊肉的香味也有很好的去腥...

標籤：火鍋重慶火鍋湯底吃火鍋自助

日期：2021-09-09閱讀全文

一“貝”難求 ｜ 日售500斤的“補芝林”卜卜貝殺入深圳啦

卜卜貝的原料很簡單，白貝+秘製湯底+蒜蓉+小辣椒，最原始的製法，卻最能體現海鮮之美...

標籤：卜卜貝湯底鮮甜深圳東莞

日期：2021-09-08閱讀全文

張亮麻辣燙人氣大揭秘！

作為餐飲品牌以顧客為中心，把顧客的口味放在品牌核心的考量之中無疑是重中之重，因此張亮麻辣燙精心開發湯底，選用純正牛骨熬至骨湯，搭配各類細心配比過的花椒、麻椒、泡椒...

標籤：麻辣燙張亮顧客品牌湯底

日期：2021-09-06閱讀全文

去吃火鍋，為什麼會吃的人不點清湯鍋？知道後，以後再不亂點

因為像清湯鍋這種看似平平無奇的湯底，想要充分入味就必須要掌握好食材和火候，好的火鍋店會選用大骨熬製骨頭湯做湯頭，所以味道香醇，而不地道的商家則是各種新增劑一頓懟，強行賦予清湯各種味道，這樣做出來的湯底不說營養了，連起碼的健康都無法保障...

標籤：火鍋店火鍋湯底食材湯鍋

日期：2021-09-04閱讀全文

簡單版家常麻辣燙，乾淨美味，簡單方便，想吃不用外面買

接下來，我們就可以放入自己喜歡的食物啦，像我放入的玉米，丸子等這種比較難煮的食材要先放入，小火就可以，然後再放入自己喜歡的面，如果是冷麵或者泡麵這種易熟的食材，要在快要出鍋前放入，免得煮的時間太長，口感受到影響...

標籤：麻辣燙放入食材湯底底料

日期：2021-09-03閱讀全文

色香味俱全的冬日暖心單人火鍋福利，不吃辣的人也可享受的壽喜鍋

最後吃完肉和蔬菜，我們還可以用壽喜鍋的湯底煮一份麵條，拉麵或者烏冬都不錯，或者把吸收了食材精華的湯底澆在米飯上做蓋澆飯...

標籤：壽喜壽喜鍋食材湯底大蔥

日期：2021-06-28閱讀全文

「番禺·大石站A口」燙口羊雜啖啖飈汁、手打牛筋丸細膩彈牙……吃涮羊肉正當時！

本文轉載自【微信公眾號：貪吃，ID：tcsc020】經微信公眾號授權轉載，如需轉載與原文作者聯絡海南東山羊莊一頓暖心又暖胃的羊肉火鍋羊肉新鮮現切，肉質鮮嫩，湯底鮮嗦葷素兼備，配合肉肉的充實感讓蓓蕾經受著肉香的洗禮...

標籤：羊肉湯底燒雞羊骨羊雜

日期：2021-04-17閱讀全文

做番茄肥牛時，肥牛不能直接下鍋煮，教你正確做法，鮮嫩還沒腥味

步驟五：將去腥的肥牛放進番茄湯底中煮軟褪去紅色後就可以關火了，再把蔥花撒上去就可以出鍋啦...

標籤：肥牛番茄土豆火鍋湯底

日期：2021-04-15閱讀全文

燙嘴也要搶著吃！這搭配嫩到舌尖打顫，不火沒天理！

今天終於能拿得出手了，開心蝦我用了很特別的處理方法，先用擀麵杖把蝦肉的筋膜打散，再沾上一層玉米澱粉，這樣煮出來的蝦片，比豆腐還要嫩滑...

標籤：蝦片湯底南瓜玉米米飯

日期：2021-04-08閱讀全文