自制美味冰淇淋,營養健康沒有新增,大人小孩都愛吃

自制美味冰淇淋，營養健康沒有新增，大人小孩都愛吃

夏日的腳步在慢慢的靠近我們，天氣也是每天都處於一個升溫的狀態，這幾天特別是中午這段時間的高溫，是最讓人感覺到煩躁和難受的時刻。氣溫升高會讓我們開始吃一些冰涼爽口的食物，吃到身體裡會讓人感覺到通體的舒暢。

而這個夏天最好的食物就是冰淇淋，多種口味可以任由我們選擇，吃到嘴裡感受到冰淇淋在嘴中慢慢融化，奶香還有各種味道在口中散發出來，會讓人感覺到徹底的滿足，而且多種口味可以供我們選擇，才是最讓人愛的地方。

夏天休息能窩在被窩中，把空調打到最低在吃著冰淇淋看著電影，那是最享受也是最放鬆的時刻，冰淇淋除了能在商店中買之外，還可以自己嘗試在家動手做，它所需要的食材非常簡單，而且製作的步驟也沒我們想象的難。

我們自己用食材做出來的冰淇淋，跟我們吃的哈根達斯口感沒有太大的差別，最重要的是自己做的冰淇淋要比買的健康，沒有任何的新增劑還能按照自己吃多少做多少，能一次吃個過癮，想想都讓人感覺是非常痛快的事情。

【菜名】：自制冰淇淋

【食材】：200克淡奶油，50毫升的純牛奶，40克的白砂糖，生雞蛋黃2個，適量的香草精和可可粉。

【操作步驟】

1、最重要也是最關鍵的一步，

先把製作冰淇淋用到的東西一次買齊準備好

。

2、把白砂糖倒入準備的蛋黃中，然後滴3滴檸檬汁後就可以開始攪拌，把

蛋黃打發到顏色變淺而且體積變大就好。

3、把牛奶倒入家裡的平底鍋中，用小火慢慢的煮到牛奶周邊會有小氣泡產生，就可以把火給關掉。

4、牛奶煮好就可以把打發完的蛋黃液和0。5克的鹽倒入進去，然後以快速均勻的手法給它攪拌開。

5、液體攪拌好後，開小火把鍋燒熱然後把液體倒入進去，用鍋鏟慢慢的鏟讓它成為粘稠狀態後就可以關火備用。

6、把20克的白砂糖倒入準備好的淡奶油中。

7、給淡奶油打發到有紋路的狀態，就可以停止打發。

8、蛋黃糊倒入剛剛打發好的淡奶油中。

9、先用攪拌機給它攪拌均勻，然後把準備好的可可粉倒入進去，繼續給它做好均勻的攪拌。

10、做好之後就可以把它裝入容器中，然後蓋好蓋子做密封放入冰箱凍一個晚上就可以吃，沒有冰渣而且奶味濃郁口感順滑的冰淇淋就做好了，想吃多少就做多少爽口又爽快。

【烹飪小技巧】

1、在煮純牛奶的時候，要用小火慢慢的煮，看到周圍有小氣泡產生就可以把火給關閉。

2、我是比較愛吃可可粉，所以製作冰淇淋時加的是可可粉，在做的時候愛吃其他的口味或者想多做一些存放，可以加一些抹茶還是其他的水果泥都行，不光能滿足到口腹之慾，還能把健康給同時保護起來。沒事在家可以嘗試做一下，絕對比外面買的冰淇淋好吃。

【文案編輯】目海食璇