孩子最愛的零食，自制更健康，自從學會這做法，再也不吃路邊攤了

兒子有一段時間，特別喜歡買炸雞柳吃，我擔心外面的食材不安全，於是學會來自己炸。在查閱了很多製作教程後，才發現炸雞柳的做法原來這麼簡單。自從學會了炸雞柳的做法後，兒子再也不吃路邊攤了。自己做的炸雞柳外酥裡嫩，營養健康，而且多吃也不會長胖。外面的雞柳都是用油炸的，吃多了熱量高，而且膩，如果自己炸，炸完以後剩下的油吃多了不健康。我今天要教大家無油版的香酥雞柳做法，大家首先想到的估計是用烤箱來烤雞柳，但是我沒有用到烤箱，我的做法比烤箱快了很多，10分鐘就能上桌，簡單快手零難度，新手做一次就能成功。其實我的做法就是用空氣炸鍋來製作這道香酥雞柳的。

用空氣炸鍋來製作雞柳，省時又省心，不放一滴油，對身體零負擔。雞柳是用雞胸肉做的，雞胸肉的脂肪含量是3%，蛋白質含量是20%，是一款低脂營養美食。雞胸肉肉質細嫩，口感鮮美，因而受到大家喜歡。在製作這道香酥雞柳時，需要注意哪些細節呢？要怎樣才能讓雞柳的口感香脆可口呢？其實只要掌握好方法，就一定能成功。這道無油香酥雞柳不但是孩子喜歡吃的小零食，也是減肥人士喜歡的減脂餐，喜歡追劇的小夥伴也可以在煲劇的時候吃它，好吃到停不下來。

【香酥雞柳】【食材】：雞胸肉2塊，香蔥2根，生薑1小塊，鹽少許，蜂蜜1小勺，白胡椒粉少許，料酒1勺，耗油1勺，生抽2勺，酸奶2勺，雞蛋2個，玉米澱粉適量，麵包糠適量，美式辣椒調味汁適量。【工具】：紐維福空氣炸鍋【做法】：1，首先把雞胸肉用清水沖洗乾淨，瀝乾水分備用。

2，接著將雞胸肉切成粗細差不多大小的條。

3，然後加入少許鹽、少許白胡椒粉、1勺料酒、2勺生抽、1勺耗油、2勺酸奶、1小勺蜂蜜和2勺玉米澱粉，再加入切好的蔥段和薑片，用手抓勻醃製15分鐘，醃製時間越長越入味，天氣熱可以放冰箱冷藏醃製。

4，雞蛋打散成蛋液，麵包糠和玉米澱粉用盤子裝好。

5，將雞柳均勻地裹上玉米澱粉。

6，再放入蛋液裡沾滿雞蛋液。

7，最後均勻地裹上一層面包糠，放入盤子裡備用。

8，紐維福空氣炸鍋調到180度，預熱5分鐘。

9，5分鐘後，取出炸籃，將裹了麵包糠的雞柳整齊地排入炸籃的烤網上。

10，180度烘烤9分鐘，中途記得翻個面，這樣烤出來的雞柳受熱更均勻。

11，程式結束後關閉電源，取出烤熟的雞柳，盛入盤子裡，吃的時候蘸上美式辣椒調味汁或者番茄醬，別提有多美味了。

12，烤好的雞柳外酥裡嫩，低脂美味又營養，多吃不長胖，減肥的小夥伴們都可以吃哦。