蘆筍焯多長時間最好？洪洋教您一招，做出來的蘆筍清脆爽口，真香

蘆筍是世界十大名菜之一，又名石刁柏，龍鬚菜。在國際上有“蔬菜之王”的美名，蘆筍具有清熱利尿，提高免疫，將脂減肥的功效，特別適合高血壓，營養不良，貧血和肥胖者食用。它富含多種蛋白質，維生素、氨基酸，而且其中的含量都比其他的蔬菜高，蘆筍中的微量元素也特別的豐富。現在這個時節蘆筍口感最佳，味道鮮美，它的營養價值非常的高，尤其是想減肥的朋友們，趕緊行動起來，現在洪洋就分享給大家一種蘆筍既好吃又簡單，並且營養不流失的做法。

1、今年市場賣的蘆筍特別的便宜，這一大捆才花了5塊錢。首先把蘆筍用鹽水浸泡10分鐘，這樣可以去除農藥殘留，然後再用走水清洗乾淨，把蘆筍根部的老皮去掉，上部比較嫩就不用去了。

2、接下來用刀切掉蘆筍的老梗，然後再切成大約3、4釐米的段，切好後先放在盤子中備用。

3、接下來我們來切一些薑末、蒜末、辣椒圈，愛吃辣的就多放一些。

4、鍋中水開後淋入兩滴油，這樣焯出來的青菜會更加的翠綠，然後下入蘆筍段，這裡我大約焯了4分鐘左右，焯蘆筍的時間一般取決於蘆筍的大小，另外焯水的時間還取決於蘆筍顏色的變化，一般煮製成鮮綠色就可以撈出來了，再把焯好的蘆筍過一下冷水，然後撈出來控控水，擺在盤子中。

5、小碗中加入適量的精鹽，白糖、1小勺的芝麻醬、3小勺的陳醋、2小勺的醬油、3小勺的純淨水、2滴芥末油、少許的麻油，攪拌均勻。接著把調好的料汁直接淋到蘆筍上，再放上我們剛才切好的蒜末，薑末，泰椒圈，然後用熱油潑兩下，充分地激發出蒜香味，我們這道涼拌蘆筍就做好了，清淡爽口，用料簡單，特別適合減肥人食用，而且做法一點也不難，充分地保留了蘆筍的營養，全程不到10分鐘輕鬆搞定，真的特別的簡單，有時間您也試試吧！食材清單：（蘆筍、蒜、姜、泰椒、精鹽、白糖、芝麻醬、陳醋、醬油、純淨水、芥末油、麻油、食用油）洪洋溫馨提示：1、痛風和糖尿病人不能吃蘆筍。2、過敏體質不適宜吃蘆筍。3、一定要吃新鮮的蘆筍哦！好了，今天的美食就分享到這，我是洪洋，一個熱愛生活，熱愛美食的人，如果您覺得好，就請留個贊，要是感覺有用，就請收藏，要是有不對的地方或者您還有更好的想法，就請您留下寶貴的意見，謝謝大家了，您的支援就是洪洋的動力，我們明天不見不散！本文由“洪洋美食日記”原創制作，未經允許嚴禁搬運抄襲