美食推薦：海帶拌胡蘿蔔，把子肉，辣子燒肥腸，香辣肉絲的做法

吃飯是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。

不論是身處異鄉孤獨流浪的遊子，還是被緊張急促生活節奏追趕的白領，亦或是因為戀情受挫內心苦痛的小女生，好像只需要一份熱騰騰的美食，瞬間就帶來了寒風冷雨中一股窩心的暖流。

三餐茶飯，四季衣裳。共同造就了一個叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，煙火人間，風味常存。接下來，我就給大家分享一些家常菜的做法，讓家更有味道！

香辣肉絲

食材：豬裡脊、蒜苗、幹辣椒、花椒、姜、蒜、生抽、料酒、糖、辣椒粉、醋、雞精、豆瓣醬、香油。

做法

1、將豬裡脊洗淨切成絲，加入適量料酒、鹽、生抽攪拌均勻醃製10分鐘。

2、蒜苗洗淨切段，幹辣椒切段，姜切絲，蒜切末。

3、取一小碗，加入適量生抽、料酒、糖、辣椒粉、醋、雞精調成汁備用。

4、炒鍋入油，燒熱後下入肉絲翻炒，至肉變色後盛出備用。

5、炒鍋再放入適量油，小火入幹辣椒和花椒炒香。

6、加入豆瓣醬、薑絲、蒜末炒至出紅油，下入肉絲回鍋。

7、倒入調好的味汁，中火翻炒均勻。

8、下入蒜苗，炒至汁幹蒜苗熟即可出鍋食用

辣子燒肥腸

食材：熟豬肥腸5oo克，青椒、胡蘿蔔各50克，紅尖椒絲、薑絲、醬油、鹽、料酒、白糖、醋、溼澱粉、紅油、食油各適量。

做法

1。將肥腸切成段，放入碗中，加醬油、料酒醃漬，胡蘿蔔切片，青椒切小段，分別用開水焯出。

2。炒鍋注油燒熱，下薑絲、紅尖椒絲炒香，加入肥腸，烹入料酒，翻炒幾下，

3。再加入醬油、鹽、白糖、醋及鮮湯，燒透入味，

4。加入青椒、胡蘿蔔片炒勻，用溼澱粉勾芡，淋上紅油出鍋即成。

把子肉

食材

精五花肉800克、冰糖7。8塊、花生油5克、蔥3克、滷肉料3克、老抽10克、生抽10克、白糖1湯匙、陳醋3克、雞精1克、食鹽2克、清水若干、姜3克

做法

1、花肉改刀，背面是不切斷的。

2、冷水下鍋焯水，開鍋即可，冷水沖洗浮末。

3、鍋燒底油，放入花肉煎，煎至四面金黃。

4、放老抽生抽，食鹽，冰糖和調料，燒上色。

5、放清水，大火燒開，改中小火慢燉。

6、湯汁還剩三分之一的時候改大火，放白糖和陳醋。

7、湯汁收濃稠，放雞精，後關火裝盤。

8、撒上蔥花點綴，淋上湯汁即可。

海帶拌胡蘿蔔

材料：海帶、胡蘿蔔、辣椒油、大蒜、芝麻油、白糖、食鹽、米醋

做法：1、海帶提前泡發好，將海帶卷起，切成絲；胡蘿蔔洗淨去皮切絲；蒜切末；蔥切末；

2、鍋加水燒開，下入海帶焯水至斷生，撈出放冷水中投涼，撈出瀝水放在盆內；

3、加入胡蘿蔔絲，鹽，辣椒油，芝麻油，白糖，米醋，蒜末翻拌均勻，撒小蔥，即可盛出裝盤。

每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。