減脂期也能吃,非油炸的芝士土豆球,還能拉絲哦

多少人和我一樣喜歡

芝士

嘴裡迸發

的那種

幸福感

?就像這樣一個

落葉紛飛

的季節,一股段風突然

斜吹過來

,全身

包裹著暖意

,芝士是一種

西方用途廣泛

的甜品,它沒有

巧克力

那種給你

甜膩和力量

的感覺,缺和巧克力一樣,

絲滑包裹著你

今天我們就來帶你走進

芝士的內心

,讓芝士和土豆

碰撞

到一起,帶你感受暖流在

口腔裡炸開

的快感,享受

拉絲

的樂趣。

減脂期也能吃,非油炸的芝士土豆球,還能拉絲哦

你知道嗎?

芝士

這種,

近幾年

才廣為出現在我們

大眾視野

的美食,如今已經有

幾千年歷史

了,他就是

排除牛奶中的水分

濃縮

下來的

精華

有人覺得芝士

會使人發胖

,其實恰恰是對他的

誤會太深

。其包含的

共軛亞油酸

反而有助於

減脂

,使人

肥胖

的往往是那些芝士搭配下的

碳水

。今天我們直接

拋去油脂

,用

土豆搭配

的黃金芝士球,

健康又好吃的美食

往往就是這麼簡單。

【菜名】:芝士土豆球

【所需食材】:300克土豆、72克馬蘇裡拉芝士碎、半勺鹽、半勺黑胡椒粉、20克玉米澱粉、30克麵包糠、一個雞蛋

【烹飪過程】:

1、我們把準本好的食材分別裝入不同容器中備用,把土豆去皮後洗淨,注意不要使用帶芽的土豆哦。如果買不到馬蘇裡拉芝士碎,也可以用普通芝士片代替。

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2、將洗好的土豆切塊或切片,塊不要太大,因為後面要做成土豆泥。將鍋中盛入適量的熱水,切好的土豆盛入盤中隔水加熱,最好蓋上蓋子,將土豆蒸熟蒸爛。

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3、將土豆泥蒸至,用筷子輕輕一戳就會扎透的程度就可以了,我們將土豆泥取出用勺子搗成泥,這裡一個小技巧,如果土豆不夠爛可以封在保鮮袋裡,用擀麵杖擀,很輕鬆就能做成泥啦。隨後我們加入鹽和胡椒粉充分攪拌。

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4、將土豆泥當成麵糰,攢成大小相同的小圓球,大小盡量要相同,一是為了美觀,而且能做出來的口感一樣,圓球不要太大,因為我們後面還要加芝士碎。

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5、將土豆球像餃子皮一樣捏成小圓餅,把準備好的芝士抱緊土豆餅中,把口封好,並且再次攢成小球,這裡需要注意,包的芝士碎一定要適量,可以參考圖中的用量,如果太多在烹飪過程加熱以後,芝士容易流出來。

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6,將雞蛋達成蛋液,攢好的土豆芝士球一次裹一層面粉、玉米澱粉。放入蛋液,一定要充分裹上蛋液後,再沾上面包糠,裝入烤盤中。

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7先預熱烤箱,等待的時候注意保持芝士球之間的距離,以防芝士露出的話他們之間會有粘連。完成後設定180度啟動烤箱的空氣炸程式進行烹飪,具體時間參考使用烤箱的說明書。

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8 之後我們的芝士土豆球就完成啦,裝盤完成後,可以根據自己的喜好,擠上醬料。這邊使用的是番茄醬和沙拉醬,還推薦韓式的燒烤醬也不錯哦。最後撒上海苔,或者章魚碎。我已經開始拉絲了,快來試試把。

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【烹飪竅門】:

1因為裡面有芝士,所以要注意時間不要太久,如果土豆球發生碎裂很容易讓芝士流出來,既影響的美觀,還影響的享用體驗,不過如果讓芝士可以微微流出,還有意想不到的效果。

2。正宗的馬蘇裡拉芝士碎也是披薩的原材料,希望可以自己挑選,不同品質的食材帶給你的體驗也會有所不同,如果用普通的芝士片,加入之前要注意把芝士切碎,不然不容易包進去,也很難保持形狀。

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