晚餐就愛這“米飯”,營養高飽腹,煮煮放冰箱,隨吃隨取很方便
雖然夏天已經過了一大半,但是減肥瘦身的“任務”卻絲毫不敢鬆懈,生怕稍不注意又漲回去年冬天的體重。為了夏天繼續美美噠,我的晚餐都變了模樣,以前沒有米飯都吃不香,但現今不是魔芋就是雜糧飯,既能填飽肚子還能健康瘦。尤其是這兩天,晚餐就愛這粗糧“米飯”,營養高飽腹,煮煮放冰箱,隨吃隨取很方便,非常適合當減肥餐。
這道粗糧米飯用的是小米、藜麥和黑米,口感豐富營養全面。小米,素來被譽為是“養胃米”,營養豐富,其中維E、膳食纖維都分別是大米的4倍,而維生素B1更是位居糧食之首,低脂高營養,用它來代替米飯,即便吃飽了也不會長胖,常吃好處多多。藜麥作為理想的全營養食物,低脂低熱高飽腹,富含膳食纖維,常吃還能給身體刮刮油。黑米也一樣,富含花青素、維C等營養成分,低脂又營養。把它們一起煮,既能彌補彼此口感上的不足,還能補充豐富的營養,可謂一舉兩得。
【粗糧三色飯】
【食材】:藜麥1杯、小米1杯、黑米1杯。
【菜譜呈上】
一、把準備好的藜麥、小米、黑米倒入大碗中,倒入清水淘洗乾淨,接著加清水浸泡8小時以上。如果是早上煮的話,可以提前1夜浸泡;如果是早上泡的話,下午可以煮。
二、倒去多餘的水分,將藜麥、小米、黑米放入電飯鍋內膽中。
三、加入稍多一點的清水,蓋上蓋子,煮30分鐘。記住:水不要加入太少,不然煮出來的三色米飯會比較硬,入口比較糙,因此,建議大家煮的時候多加一點水。
四、米飯煮好以後,關閉電源,開啟蓋子,晾溫。
五、拿出1個小碗,鋪上一層保鮮膜,舀入1大勺粗糧米飯,按壓緊實,接著用手將保鮮膜捏緊,纏起來。重複此步,把粗糧飯全部包裹好,一一放入冰箱冷凍起來,每天吃之前,把粗糧飯取出來蒸一蒸就可以享用了。
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