排骨加它一起燉，營養加倍，它的含鈣量比綠葉蔬菜高出好幾倍

排骨加它一起燉，營養加倍，它的含鈣量比綠葉蔬菜高出好幾倍前段時間，大姑拿了好多幹的海帶結給我們，是她海邊的朋友送的，海帶的質量特別好，比買來的好很多，特別厚，顏色是褐綠色的，和豬尾骨一起燉湯真的特別好吃，湯特別鮮美。其實說句真心話，我現在都不太敢在市場裡買海帶了，現在有太多的無良商家，昧著良心掙錢。上次在電視上看到一個專家說：市場裡的海帶很多都是用工業色素浸泡過的，顏色是那種特別鮮嫩的翠綠色，看過去很好看，這種海帶吃了對身體是有害的。如果想吃海帶的話，最好要選那種墨綠色或者褐綠色的海帶，千萬不要買那種翠綠色的。如果要吃的放心，最好自己買乾的海帶泡發，曬乾的海帶顏色是深褐色發灰，表面有白霜。因為海帶含碘高，並含有一種叫做甘露醇的物質，這倆種物質會呈白色粉末狀，附在幹海帶表面，所以在選購的時候，要選擇帶白霜的幹海帶最好。

海帶的營養價值很高，排骨加它一起燉，營養倍增，它的含鈣量比綠色蔬菜高出好幾倍。每100克海帶中含鈣高達1177毫克，重要的是人體對海帶中的鈣元素的吸收率非常高，所以吃海帶對兒童、婦女和老年人均有保健作用。海帶所含的鉀鹽，鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。它所含的巖藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用後，能延緩胃排空和食物透過小腸的時間，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖也不會上升，從而達到控制血糖的目的。海帶還含有大量的膳食纖維，可以增加肥胖者的飽腹感，而且海帶脂肪含量非常低，熱量小，是肥胖者減肥的好食物。說了這麼多，總之海帶是一款很好的保健食品。

【豬尾骨海帶湯】食材：豬尾骨500g，幹海帶結50g，生薑20g，料酒1勺，鹽適量，雞精適量烹飪方法：1、買豬尾骨的時候叫店家切成小塊，回家用冷水浸泡一個小時，浸泡好洗淨瀝水待用。

2、幹海帶結清洗一下，用溫水浸泡2個小時。

3、海帶浸泡好洗淨瀝水待用，生薑去皮洗淨切片。都弄好裝入盤裡待用。

4、把浸泡好的豬尾巴放入鍋裡，倒入適量水，倒入一勺料酒，大火把水煮開。

5、水開再煮2分鐘，把豬尾骨的血末完全煮出來，煮好用冷水沖涼，用夾子把豬尾上的細毛清理乾淨。

6、豬尾骨全部清理好，洗乾淨瀝乾水，放入砂鍋，加入薑片，倒入適量水，水量九分滿就可以了。大火把水燉開，轉中火燉30分鐘。

7、燉好加入浸泡好的海帶，繼續再燉30分鐘。

8、燉好以後加入適量鹽燉5分鐘，再加入適量雞精調勻即可出鍋。

9、鮮美的豬尾骨海帶湯出鍋了，熱呼呼的喝一碗，舒服極了。

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