你真的會做西紅柿蛋湯麼?這樣做出來的西紅柿蛋湯,湯濃雞蛋滑嫩
你真的會做西紅柿蛋湯麼?這樣做出來的西紅柿蛋湯,湯濃雞蛋滑嫩!湯品對我們來說一點都不陌生,從簡單到複雜是多種多樣的,尤其是對於廣東人來說,沒有什麼食材是做不了湯的,各種各樣的奇葩湯是層出不窮,現在小編就給大家分享最簡單的西紅柿蛋湯,有很多的人都說這西紅柿蛋湯方法簡單都不用學,但是小夥伴們,你真的會做西紅柿蛋湯麼?這是一個很家常的湯品,即使如此還是有很多的小夥伴不會做,小編看見有一個網友是先把雞蛋煎好了,在把柿子放進去,在加點水,鹽,等水開了這湯也就做好了,看都這小編都懵了,這真的是西紅柿蛋湯麼?
做西紅柿雞蛋湯有兩個分歧,那就是先煎蛋再放湯,還是先加湯再放蛋?這是一個很有爭議的話題,現在就來看看小編是怎麼做西紅柿雞蛋湯的吧!首先我們要來處理西紅柿,我們把西紅柿清理乾淨,去除柿子蒂,在把西紅柿切成丁,片,塊,按照自己的喜歡來就可以了。
接下來熱鍋燒油,放入姜蒜爆鍋,煸炒出香味後把切好的西紅柿丁放進去,煸炒出汁水後放入適量的清水。
在把雞蛋打到一個碗裡,在放上一點的食鹽,澱粉,要順著有一個方向攪拌均勻,這樣做出來的雞蛋會更加的嫩滑,澱粉是必須放的,要是不放雞蛋會呈現棉絮狀,這樣不僅看起來不好看,吃起來口感也不好。
等湯煮到沸騰後把攪拌好的雞蛋液,蔥花,食鹽放進去,雞蛋液遇到沸水很容易就煮熟了,所以要不停的攪拌,在加入幾滴的香油,這西紅柿雞蛋湯就做好了。
現在大家都知道要怎麼做西紅柿蛋湯了吧,這這樣做出來的西紅柿蛋湯,湯濃雞蛋滑嫩,要是方法錯了自然難喝!
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