分享更多美味佳餚涼拌筍乾、檸檬鳳爪、杏仁豆腐
分享幾道越吃越香的家常菜:涼拌筍乾、檸檬鳳爪、杏仁豆腐
食材明細
筍乾12根左右
小蔥筍乾一半
醋1小勺
糖5小勺
鹽一小勺
紅油隨自己喜歡
生抽30ml
涼拌筍乾的做法詳細步驟
第1步將筍乾泡發一夜,中途有空換水泡發後的筍乾
第2步將泡發後的筍乾從大的那頭對撕成兩半,粗的可以撕三次小蔥和筍乾比例1:2,都切成同樣長度
第3步鍋中燒開水,將筍乾入鍋中煮5分鐘筍乾起鍋瀝水,小蔥和筍乾混合
第4步加入鹽,醋,生抽,紅油,白糖拌勻涼拌筍乾完成了
食材明細
雞爪250克
姜1塊
紅米椒4個
香菜1棵
檸檬1個
蒜6瓣
糖1茶匙
香油1/2湯匙
米醋1湯匙
香醋1湯匙
料酒1湯匙
生抽1湯匙
檸檬鳳爪的做法詳細步驟
第1步將洗淨的雞爪剪去足尖剁成小塊放入碗中備用
第二步將切好的雞爪、薑片和料酒放入鍋中的冷水中,煮沸後再煮7分鐘。然後把煮好的雞爪裡的冷水去掉
第3步碗中倒入米醋、香醋、生抽、香油、糖、蒜末攪拌均勻製成醬汁將鮮檸檬切片
第4步再將調好的醬汁、檸檬片、小米椒、香菜倒入碗中雞爪內接著在碗上蓋一層保鮮膜
第5步再將鳳爪放入冰箱冷藏6小時檸檬鳳爪就完成啦
檸檬鳳爪的做法小貼士
喜歡口味重一點的,可以再根據情況加適量鹽
食材明細
杏仁粉75克
牛奶250克
吉利丁片10克
桂花釀適量
杏仁豆腐的做法詳細步驟
第1步將10克吉利丁片剪碎後倒入碗中用涼水浸泡15分鐘接著將75克杏仁粉倒入碗中
第2步再倒入250克熱水攪拌均勻再倒入泡好的吉利丁片
第3步接著將250克牛奶倒入調好的杏仁粉中在碗中包好一層保鮮膜
第4步接著將杏仁奶倒入碗中,放入冰箱冷藏4小時最後切成小塊點上桂花釀,杏仁豆腐就完成啦
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