病從口入，這6種做菜習慣容易招來癌症，家長快來看看吧

最近網上爆出一條資訊，令人震驚。北京的一家四口人相繼被檢查出患上了癌症，電視臺透過大量的調查發現引起全家患癌的真實原因竟只是一些不容易注意的做飯習慣。

患癌家人中用於切菜的砧菜經常生熟食混用，而且每次切完菜後也沒有定期清洗和更換。

於是就滋生了大量的病毒。就是這麼一個不小心的衛生習慣，最終讓一家人患上了癌症，成了一家人的痛。

以下不良的做菜習慣大家一定要引起注意了，飯香四溢的廚房也可能藏著巨大的衛生隱患。

病從口入，這6種做菜習慣容易招來癌症，家長快來看看吧。

1、砧板生熟混用

新聞曾報道一個一歲男孩持續燒還嘔吐一週，高燒不退。嚇得家人趕緊帶著小孩到醫院找醫生。

透過醫生的檢查的結果發現孩子感染了多種寄生蟲細菌，而源頭就是家中的一塊砧板，不經常清洗，生熟食物都用到同一塊砧板來切導致交叉感染。

這些不良行為極易導致黃黴菌的滋生。對於黃黴菌可能大多數人並不瞭解，簡單來說1毫克的黃黴菌就可以致癌，而20多毫克就足以讓人致命，可以其危害性。

是世衛組織劃定的致癌物。從這個案例也可以看出，家中的砧板最好生熟分開使用。

2、抄完菜立馬關掉油煙機，易引發“醉酒綜合症”

世界衛生組織曾公佈過這樣一個奇怪的現象：“東方女性比西方女性更易患癌，而東方女性吸菸人數相較西方女性並不多，但長期接觸廚房油煙人數卻超過一半”

根據專家的調研：在抄完菜後，多數人會習慣性的立馬關掉油煙機。

而這麼一個小習慣卻藏著巨大的“殺機”：因為在抄菜的過程中會產生大量的PM2。5，為了安全需要用油煙機來吸除，但是油煙機吸除廢氣也是需要時間的。

油煙中含有大量的刺激性物質，我們若吸取大量油煙對我們的呼吸系統將造成傷害。

綜上，我們在抄完菜後最好不要立馬關掉油煙機，讓油煙機再持繼工作3-5分鐘左右將剩餘的油煙吸除乾淨。

3、抄菜後不刷鍋，有致癌風險

在電視節目《我是大醫生》中醫生就曾講過自己的一個不良習慣，那便是在自己忙得不可開交時經常抄完菜後不刷鍋就接著抄下一個菜了。

對於懶人來說這種習慣並不少見。其實看似乾淨的鍋，若你抄完菜後不刷鍋會附著大量的油脂和殘渣，在你下次再抄菜時高溫下可能會產牛苯芘等易致癌的物質。

4、木筷長期不換，會滋生致癌物

節目《第1調查》曾對木筷若長期不使用是否會致癌的問題展開調查。

記者走訪了商場上多款日常使用的木筷子產品，還順便採訪了使用居民，向他們詢問在購買筷子時是否會看後面的保質期？根據採訪的統計，一雙筷子使用超過半年的有11位。

而其中超過1年的就佔到了9位，可見大多數的市民並不關心筷子的保質期。

專家認為：若筷子使用時間過長，會出現裂紋、溝槽等，在空氣中會受到侵蝕從而產生細菌。建議木筷子使用時間最好是3月一換，不宜過長。

5、常常等油冐煙才下鍋

抄菜時都需要先熱鍋，但是如果你火候控制不好的話，會產生致癌物的風險，例如油溫已高達200攝氏度才將菜下鍋。

根據專家做的實驗表明：超高溫下，食物元素易轉為丙烯醯胺，而丙烯醯胺是致癌元素。

6、食用油反覆使用

有一些人在做一些油炸食品時需要用到一大鍋的食用油，雖然我們也很喜歡油炸食品看起來很有食慾，但是半鍋油下鍋成本確實很也高。

在油炸過後剩下的油不少人覺得直接扔掉會很可惜，因此會將剩餘的油儲存起來下次繼續使用。

這種行為很不衛生，因為食用油使用後會產牛丙二醛的致癌物，反覆使用有很高的致癌風險。

結語：

透過5種生活中的不良習慣也可說明，病毒其實離我們並不遙遠，一個小小的習慣可能就會給我們的生活帶來巨大的危險。

很多的飲食習慣其實對人體的健康都著滯後性、隱蔽性、積累性等特點。

需要我們在日常生活中多加註意，在身體不適時要及時到醫院治療。千萬不能圖一時的便利而帶來沉重的悲哀，良好的生活習慣能給我們的生活更為安全。