曬曬我家極簡晚餐，30分鐘搞定，學會合理安排，工作、家庭兩不誤

工作日，忙忙碌碌，特別是假期過後第一天，堆積的工作需要趕緊處理，上班的日子時間過得飛快，到了下班的時間才趕著把今天的工作搞定，走出公司馬路上華燈初上，燈下都是下班趕著回家的人，累了一天了，都趕緊的吧，回家、回家。

說回家有人可沒那麼輕鬆，還有要趕著做飯的人吶，小朋友每天最喜歡問的就是，媽媽會做什麼好吃的給他，胖乎乎的小臉、竄起來的個頭，老母親心裡還是很欣慰的，就算現如今上班、自己帶孩子，一天天的像打仗，家裡一切也還是按部就班，我管著一家人的吃吃喝喝，都沒落下，這幾年在家做飯也不是白乾的，湊著下班到家的時間點，簡單點半個小時搞定，麻煩點一個小時左右，不管快慢，反正七點左右吃飯，不耽誤。

今天下班不早，上地鐵的時候買好菜，回家正好送到，煮一鍋米飯後開始料理食材，時間不早了，晚上就吃個簡單的雞腿飯吧，雞腿肉肉質細嫩、易熟，做起來簡單快手，從準備到上桌，半個小時足夠了，六點半到家，七點鐘吃晚餐，學會合理安排，職場媽媽也照樣可以工作、家庭兩不誤，來試試看吧。【香煎雞腿飯】

食材：雞腿肉2只、白菜2朵、生薑2片、蠔油2勺、醬油2勺、蜂蜜一茶匙、油適量、胡椒碎少許做法：1、雞腿肉用剪刀剪掉筋，沿著骨頭將肉全部剔掉，雞腿肉用刀劃幾下，皮不要劃斷，用溫水清洗後擦乾表面的水分，用薑絲、蠔油、醬油、蜂蜜、胡椒碎醃製入味，輕輕用手抓兩分鐘，再靜置十分鐘待用。

2、提前把米飯煮好，醃製雞肉的時候也別閒著，小白菜清洗乾淨備用，平底鍋放適量油燒熱，雞肉皮朝下先煎兩分鐘，去掉部分油脂，然後翻面煎兩分鐘，待雞肉完全變色、斷生。

3、沿著鍋邊淋少許熱水，蓋上鍋蓋燜五分鐘，雞肉完全熟透，雞腿肉的肉質很細嫩，熟透後不會又硬又柴，吃起來還是很爽口，燜煮也是為了讓肉更入味，需要注意的就是要加熱水煮。

4、煮雞腿肉的時候另取一個小鍋燒半鍋開水，水開後放少許油和鹽，將清洗好的白菜心用開水焯燙一分鐘，撈出來備用。

5、雞腿肉熟透後盛出來，用切熟食的砧板和刀將雞肉切小塊，碼在米飯旁邊，擺上焯燙好的蔬菜，剩餘的湯汁收幹一點兒，淋在雞肉上即可。