做一次吃一週，懶人必備！一攪一蒸2步搞定，軟嫩Q彈滿口鮮

要論輔食的萬能搭檔，香腸肯定少不了。煮麵條、熬粥、煎雞蛋餅……只要加上它，美味程度就蹭蹭上漲。而且做一次能吃好幾頓，不管是全職媽媽還是職場媽媽，都可以節約很多時間和精力。

今天給媽媽們推薦一款高蛋白的豆腐蝦腸。蝦肉的蛋白質含量很高，每100g就含43。7g，再加上雞蛋和玉米，雙重補蛋白還補維生素。做好的香腸Q彈軟嫩，咬一口，滿嘴都是蝦肉的鮮香！這次我特地沒有將玉米粒打成泥，而是保留了碎末的顆粒感，口感更贊。食譜名稱：豆腐蝦腸參考月齡：9M+1、食材準備：南豆腐：30克玉米粒：40克中筋麵粉：20克雞蛋：1個（約50克）鮮蝦：16只（淨蝦仁約80克）

2、鮮蝦去頭，去尾，去殼，去蝦線。

3、倒入蔥姜水浸泡10分鐘去腥。

4、奶鍋中水開後倒入南豆腐和玉米粒，大火焯水3分鐘。

5、撈出的玉米粒去衣後剁碎。

6、幹磨杯中倒入蝦仁和南豆腐，再磕入一個雞蛋。

7、破壁機工作1分鐘，攪打成泥後倒出在碗中。

8、再倒入中筋麵粉和玉米碎，攪拌均勻。

9、將玉米蝦泥倒入裱花袋中，剪小口。

10、香腸模具中刷薄薄一層油。

11。擠入玉米蝦泥，輕輕震平表面。

12、模具蓋上蓋子後冷水上蒸鍋，大火蒸20分鐘。

13、蒸好後開啟模具蓋子，倒扣冷卻，脫模。

14、一根根粉粉嫩嫩的蝦腸就完成啦~咬上一口，口感軟嫩，肥嫩嫩的蝦腸上點綴著黃色的玉米碎，瞬間食慾倍增，趕緊給寶寶安排上吧！製作要點● 南豆腐就是我們常說的嫩豆腐。● 蔥段，薑片倒入開水浸泡20分鐘，就是蔥姜水，是為了去除葷腥食物的腥味，使食物味道變得更好。● 玉米粒的外衣不容易消化，媽媽們別忘了去除。● 媽媽們如果震不平表面的話，也可以用刮板或者勺子沾水抹平。配餐推薦從營養均衡角度考慮，寶寶的一餐應包括肉蛋類、谷薯類、蔬菜和水果。所以在配餐中我還搭配了雙薯蒸糕、炒雜蔬和木瓜。另外，秋天氣候乾燥，我還搭配了一碗番茄冬瓜湯來補充水分。