中國人連老鼠都敢吃，為什麼從不吃燕子？原來有這麼多深意

中國人的美食豐富龐雜，已經是眾所周知，中國人對美食食譜的開發真可謂是出乎意料，極盡想象，可大家發現沒有，餐桌上從沒有出現過燕子，

為什麼中國人連老鼠都會吃，卻從不吃燕子呢？

說起中國人的敢吃，那真要先說道說道，天上飛的甚至有吃過蝙蝠的記錄，水裡遊的，甚至有人為了一口鮮拼命吃河豚的冒險美食之旅。

這樣看來，飛禽走獸、陸地牛羊海底鮮，幾乎天上飛的地上跑的，沒什麼不在食譜之中了。就連素有植物王國之稱的雲南，八百多種無法分辨得清的野生菌子，吃了很多人都出現幻覺，看見小人兒跳舞的各種傘菌，人們還是因為難以抗拒味道鮮美，冒著吃完以後躺闆闆的風險，照吃不誤。

而廣東人就更是不謙讓什麼都吃的名頭了，著名的三隻吱，就是吃老鼠叫三聲吃完。聽上去都令人起雞皮疙瘩的吃法，吃的人卻連眉頭都不會皺一下。

那麼既然中國人什麼都吃，為什麼從來不吃小燕子呢？

首先因為燕子和人親近，因為燕子的巢穴經常和人的住所毗鄰，燕子們會把窩建在住家的房簷下面，而得名家燕。

在中國文化源遠流長的飲食文明當中，從古至今沒有吃燕子的習慣。即使是以前物質貧瘠，食物匱乏，也沒有人打小燕子的主意。這是因為，我們古訓人要重感情，家燕是陪伴人們的生產和生活的益鳥。

它幫助人們捕捉耕地莊稼的害蟲，一隻燕子一年能捉蟲幾十萬只，是實至名歸的除蟲小能手。

而且燕子見證了農耕社會的人們，在田間辛苦勞作的過程，農民們面朝黃土背朝天，每天用汗水和勤勞向土地討生活，而家中或林邊的燕子，見證了人們的辛勞和不容易，所以在民俗文化中，家燕不僅是益鳥，還是具有吉祥象徵的鳥。

燕子在傳統文化裡，是一種喜慶與美好的象徵。曾經有古話說，燕子不入苦寒門，燕子入門有喜事來。

正因為這些美好的傳說和民俗，很少有人願意去破壞具有吉祥象徵意義的物品或者是動物，因為人心大多是向美向善的，也讓小燕子無形當中得到了保護。

而且中國人幾千年的文明，隨著歷史更迭和條件越來越好，已經開發了無數可以食用的動物和植物的食材，不需要再增加沒有一口肉的燕子來作為菜譜。

更重要的一點是，因為燕子它不怕人，經常會把巢穴住在人們居住的房屋下面，甚至穿堂入室築巢，甚至今年飛走明年還能找到這個築巢的位置，具有一定智慧的燕子，無形當中就和人們的生活形成了一種相伴居住的局面。

某種意義上，就好比我們家養的小狗，很少有人能夠狠心把自己家熟悉的小狗最終吃掉。

那個經常飛入尋常家的小燕子，也像熟識的動物朋友一樣，經常的飛來飛去，對於這樣的小燕子，也很少有人能夠下狠心去捕捉它們，當成食物。

但是在人們不吃小燕子的同時，不知不覺當中，小燕子的數量卻逐年在減少，這到底是什麼原因呢？

首先我們現在的農耕情況和以前不同，現在增加了很多現代化的裝置，使用了大量的農藥，來進行種植農作物。

以前的靠天吃飯，現在變成了恆溫大棚。曾經的畝產寥寥，變成了各種肥料催生的豐收。

曾經的田間地頭需要用稻草人去驅趕鳥，但現在很多農藥以及除草劑把很多蟲子都消滅得幾乎絕跡了。小燕子的食物也受到了影響，它們沒有吃的，就影響了繁殖。

而小燕子的窩築巢一般都選擇農村那種磚土房來進行築巢，可現在農村大量密集地蓋一些磚瓦房，房屋立面外立面都用瓷磚進行裝飾。這就讓小燕子傳統的燕巢沒有地方懸掛，用泥和樹枝加上小燕子口水來做的小鳥窩，沒有辦法掛在光滑的瓷磚立面上。

失去了築巢位置的小燕子，就減少了孵化幼鳥的機率。而燕子把窩建在一些高大的樹上和野外，又平添了其他的自然風險，導致雛鳥沒有平安長大就夭折了。

再加上吃不到天然的無公害的蟲子了。吃到了蟲子也是一些體內殘留農藥的耐藥蟲。無形當中對燕子的健康和壽命都產生了影響，這些綜合原因導致燕子逐年減少了。

再有，中國人不吃小燕子，是因為中國人不願意去觸黴頭，因為燕子作為吉祥的鳥，燕子在所有的民俗文化裡都有一種象徵，就是報喜鳥，象徵著富貴和發財，還象徵著家庭和睦。如果把它吃掉，那肯定就是破壞了吉祥的寓意。

而燕子實際生活當中，確實展現過很神奇的一面，就是那些家裡有病人或者是經常爭吵的，它們竟然真的從來不到這樣的人家去築巢，所以很多人都對燕子是報喜鳥深信不疑，並且對這一說法代代相傳。燕子作為報喜鳥既然象徵著吉祥和美好，很多人都希望能夠得到燕子的祝福，而不會故意去傷害象徵著美好的燕子。

最後說一下，燕子是遷徙習性的候鳥，一般都會秋天從北方飛到溫暖的南方越冬，到了第二年春天再飛回來。

作為春天的使者，小燕子飛來的時候，帶來了萬物欣欣向榮的春天的資訊，“當春乃發生”是人們對春天充滿希望的憧憬，又怎麼會去忍心做出不利於燕子的事情呢。

不知道你身邊有沒有人吃過燕子呢？