孩子積食不吃飯，蘋果和它一起煮，酸甜開胃助消化，孩子很愛喝

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孩子積食不吃飯，蘋果和它一起煮，酸甜開胃助消化，孩子很愛喝！這道湯就是蘋果山楂開胃湯，做法簡單，食材普通，幾塊鍋成本做1鍋，全家都能喝，來試試吧！蘋果含有大量的維生素C和膳食纖維，可清除體內自由基，也能促進腸胃蠕動，因此很適合消化不好的人食用。不過只用蘋果煮湯，食材單一，也達不到預期的效果，再加一味它，營養翻倍，口感更好！它就是我們生活很常見的一種果實——山楂。

山楂成熟於每年的秋季，外皮紅潤，還點綴著些許灰白色的小斑點，吃起來酸酸甜甜，非常適口。可因山楂季節性強，鮮果又不耐儲存，收穫之後，人們往往會把它切片曬乾儲存，或是製成山楂罐頭、山楂丸、山楂片等等可口的小零食。同時，山楂因有著健胃消食的藥用價值，自古以來也成了很多人心中開胃助消化的良藥。不僅如此，細心的朋友們會發現，很多消化類藥品的成分中就含有山楂。

蘋果山楂開胃湯

【準備食材】蘋果半個（我買的比較大，根據個頭大小來定吧），200克山楂糕1塊，紅棗6~7顆。

【製作方法】1、山楂糕切成小丁。

2、紅棗清洗乾淨，去核切成小丁備用。

3、鍋中加入適量的清水，把切好的山楂糕丁倒進來，開火熬製，慢慢地山楂糕會溶於水中。熬煮過程中，為了不糊鍋，也為了山楂糕能快速地溶於水中，要時不時地用鍋鏟攪拌。

4、待山楂糕快要完全融化時，倒入切好的紅棗丁。紅棗甜味濃，可中和部分山楂的酸味。同時，紅棗還著補氣血的作用，春天常食好處多。

5、蘋果切開後容易氧化變黑，因此一定要等到入鍋前再切，切好後直接下鍋。

6、蘋果倒入鍋中，轉中小火繼續煮五分鐘，待湯汁變成自己理想的稠度，一道酸甜開胃的蘋果山楂湯就做好了。

這個季節山楂鮮果在市面上基本買不到，山楂製品倒是很多，但最適合做湯的要屬山楂糕了。細膩無筋口感好，而且山楂糕在製作的過程中，添加了不少糖分，使本身酸味較濃的山楂變得更容易被接受。煮湯時也不必另外加糖，成品甜味適中、很受歡迎。

紅棗表面看似光潔，其實褶皺裡很容易藏灰塵，特別散裝的紅棗，在挑選時被人摸來摸去，因此清洗非常重要。清洗紅棗的正確方法：首先把紅棗放進碗中，加入適量的清水，接著加一勺麵粉、少許食鹽，用手不斷的抓洗約兩分鐘，這個時候你會發現水變得渾濁了，紅棗更加透亮了，然後用流水沖洗乾淨，不管是泡茶喝還是直接吃都無憂了。

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