自從學會紅棗這做法，再也不泡水了，軟糯可口，養顏滋補，要常吃

立秋後的天氣慢慢轉涼，吃西瓜吃葡萄的時日一去不再復返，秋天涼性水果要少吃，不妨可以吃一些乾果。最常見的乾果就是核桃、紅棗、各種水果乾，今天咚咚就來和大家說一下乾果中的紅棗，在眾多吃法中咚咚想給大家介紹一道新穎的吃法“糯米棗”。

請點選片描述這道糯米棗，很多人也叫它“心太軟”。它的材料十分簡單，只有大棗和糯米粉，做法也是超級簡單，沒有相對複雜，只需將糯米麵團放到棗中間，煮十幾分鍾即可。但吃起來卻非常香甜、軟糯，可以說是舌尖上的美味了，而且越嚼越香，棗的香氣搭配上糯米的黏糯，當個甜點或早餐搭配可謂是十分圓滿了。

【糯米棗】準備食材：紅棗180克、糯米粉200克、細砂糖20克、蜂蜜10克、熟芝麻2克、吸管1根

製作方法：將紅棗放在水中浸泡3-4個小時，大棗的浸泡時間一定要長，以保證去核時不傷害棗肉。紅棗泡到肉核容易分離的狀態，就可以去核了，很多人會疑惑棗核到底怎麼去，去核也是個複雜的過程，用吸管穿透大棗的軀體，棗核輕鬆被濾出啦！倒入容器中適量的糯米粉，加入細砂糖，加適量水，和成軟硬適中的麵糰醒發放置一旁備用。

將去好核的紅棗用小刀切開，切開一側即可。將糯米麵團搓成長條狀，分成若干小份，糯米麵團整成橢圓形，塞入紅棗裡面，依次把去核的紅棗都填滿，擺好盤後放入蒸鍋，蒸25分鐘左右即可。如果擺放太滿需要多蒸一會，平鋪一層蒸20分鐘即可。蒸好的糯米棗出鍋擺放好撒上蜂蜜，如果喜歡芝麻可以撒點芝麻。

咚咚提醒：糯米麵團的面不要和太軟了，和太軟對口感雖沒什麼影響，就是不好保持形狀。如果糯米棗擺放的沒有重疊，那蒸20分鐘就可以了，如果擺成小山包狀，需要多蒸一會兒，避免夾生。

蒸好的大棗晶瑩剔透、外軟內彈，口感極佳。喜歡我的文章，請點贊，收藏，轉發，不知道要吃什麼的時候，就來找咚咚，咚咚每天都會給大家帶來最好吃的美食菜譜，如果你有好的美食菜譜，可以在評論區留言，分享給更多的人。