吃了20多年月餅，月餅裡的蛋黃，原來是這樣來的！

記得小時候，每逢中秋節，外婆都會給我買最愛吃的豆沙蛋黃月餅。偶爾貪吃會選擇蓮蓉口味的月餅，但是總覺得還是蛋黃月餅最好吃！

月餅有很多種口味，不過最經典的還是蛋黃餡，暗色的底餡，配上黃色的蛋黃，看起來就好像夜空中的月亮一樣，這才叫做名符其實的月餅！

之所以喜歡蛋黃月餅，是因為我最喜歡吃裡面的蛋黃了！

可能很多朋友還不知道，其實月餅裡面的蛋黃，一般都是用鹹鴨蛋的蛋黃，所以你會覺得很香！

不知大家有沒有發現，蛋黃月餅中是沒有一點蛋白的，那你知道這麼多的蛋黃，是怎樣來的嗎？

月餅加工人員都會提前準備蛋黃。把一筐筐的鹹鴨蛋，都打到這個大盆裡面！

然後要專門把蛋黃撈出來。

撈出來以後，要放在筐子上面晾乾！

剩下的蛋清也不會浪費的，可以用來做其他糕點！

我吃了將近20多年月餅了，現在才知道，原來這麼多的蛋黃，是這樣來的！

親愛的朋友，你喜歡吃蛋黃月餅嗎？？

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