蓮子雖好，但是在吃蓮子的時候，需要注意什麼？今天告訴各位答案

“蓮”象徵著高潔挺立的品質，從

我們種

中醫理論的角度

上面來

講，她植物本身的入藥部位

其實

也比較

得

多，葉片

則被

稱

之

為

“荷葉”，包裹種子的部分

被

稱

之

為

“蓮房”，種子稱

之

為

“蓮子”，種子的內芯稱為“蓮子心”。

以上均可

進行

藥用，蓮子

也

是

屬於

藥食兩用之品，

屬於

睡蓮科植物的成熟種子，它

在

經過煮食

之後

，味道

非常得

可口，甘甜軟糯，

也

是絕佳的上品食材，

而且

實際

上

，它的藥用歷史

完全

可以追溯到漢代

時期。

《神農本草經》

之中

記載

“蓮，味甘性平，補中養神，益氣力”，從性味

上面

來

進行

分析，它味道

比較得

甘甜。

甘味入脾，脾主肌肉，甘

可以

滋補，甘味藥可以刺激

身體

脾的運化功能，增強

自身

氣血化生的能力，使

我們

人體肌肉

比較得

強壯，精神

也比較得

飽滿。

蓮子一般

得

人群均可

進行

食用，

比較

適宜中老年人、體虛、失眠、食慾不振

得

病人。還有就是

自身

體質

比較得

虛弱，心慌，失眠多夢，遺精者

或者是

脾氣

比較得

虛，慢性腹瀉之人

和

放療化療

之後

以及婦女脾腎虧虛白帶過多之人

進行

食用。

蓮子的中醫藥學

的相關

作用原理

：

藥用

的

蓮子主產於我國的湖南

以及

福建

地區

，湖南蓮子

主要是

以紅蓮子居多，去皮

之後

顏色

比

較

額

白，福建所產的蓮子，

被

稱為建蓮子，外形

呈現的是

燈籠狀，顏色

是

黃白，甘香四溢。

蓮子的內部

也都

有一顆深綠色的蓮子心，味道

比

較

的

苦，加工蓮子

的時候很

多

都是

在外部打

上一

個孔洞，然後

可以

將蓮子心

給

取

出來

。

蓮子顏色黃白，黃色入脾，白色入肺，味道甘甜而香，甘香的味道

則可以

強壯脾氣，加強肺脾氣機的運動，尤其是年紀

比較

偏大，脾虛腹瀉的人群。

蓮子的澱粉

的

含量

也比

較

的

高，遇水

之後

比較

的

粘膩，煮熟

之後

口感

比較的

軟糯，粘膩的質地使其

也都

具有

非常

良好的收澀的特點。

對於便溏遺洩均有一定的收澀作用，請

各位

注意，中醫

主要是

以辨證為基本核心，補益收澀的藥物

也

只適合虛證遺洩，不

可以

用於內火亢盛，溼熱阻滯等

所

引起的遺洩腹瀉。

清代醫學家黃元御所

著作

的《玉楸藥解》

著作

明確的提出了

“蓮子甘平，甚益脾胃，而固澀之性，最宜滑洩之家，遺精便溏，極有良效。”

當然

蓮子

雖然比較的

好，但

是

不適合中滿痞脹

以及

大便燥結者

進行

食用。體虛或者

是

脾胃功能弱者

則需要

慎食。同時在吃蓮子的過程

著作

，還需要注意以下

這

幾點：

1

、蓮心不建議與蟹、龜類

進行

同服，否則

可能就會

出現某些

的

不良反應，患感冒者、便秘

以及

痔瘡者也不

可以進行

服用，便秘和脘腹脹悶者最好

是可以

忌用。

2

、鮮蓮子比較難

進行

儲存，比較有效的方法

其實

就是放進冰箱

進行

急凍，但

是

儲存

的

時間也不

可以太

長

；比

較好的方法

其實就

是先將鮮蓮子

給

晾乾，這樣儲存

的

時間

就

可以長

一點

。

3

、蓮子皮薄如紙，剝除

非常的

費時間。

如果

將蓮子

給

洗一下，然後放入開水

之中

，加入適量

的

老鹼，攪拌均勻

之後

稍悶片刻，再倒入淘米籮

之內

，用力

進行

揉搓，即可很快

的

去除蓮子皮。

4

、蓮子的吃法

雖然有

很多，

完全可以

用來配菜、做羹、燉湯、制餞、做糕點等，可以與其他藥食

進行

搭配。

當然，

“荷葉羅裙一色裁，芙蓉向臉兩邊開”，蓮給

我們

帶來對美好生活的

一種

嚮往，同時，又具有可藥可食的品質，蓮子味甘無毒，營養價值

也是非常的

高，具有強健脾肺，收澀止遺的效用。

食用

的時候

沒有年齡

的

限制，無論年老年少皆可

進行

食用，只是不可生吃或者

是

過量

進行

久服，以免增加

身體

胃腸

的

負擔。