肯德基賣小籠包，究竟賣的是什麼？

作者 | 兵法先生

西式品牌在中國市場進行本土化營銷，早已經不是什麼新鮮事了，如宜家在重慶賣小面，再比如肯德基涉足夜經濟在四川賣串、在武漢賣熱乾麵等，均是洋品牌想要爭奪中國市場，而進行的市場生態佈局。為了進一步佔領中國市場，西式品牌肯德基在中國市場進行持續的本土化營銷。

最近，肯德基在賣串串、熱乾麵之後，開始在杭州、溫州、紹興三城，賣起了小籠包，價格被定為9。9元4只，支援在店食用與外賣。

這些年，肯德基在本土化營銷上，似乎越幹越有興致，從賣粥、油條、豆漿、串串、武漢熱乾麵，再到現在的小籠包，中國化的單品越來越多。一個賣速食的世界連鎖餐飲品牌，在中國市場加快本土化營銷的背後，讓人想要探尋一些問題：

肯德基在中國市場本土化，究竟想要賣的是什麼？

0

1

肯德基在中國市場本土化

究竟想要賣的是什麼？

肯德基加快中國市場本土化的程序，也是在尋求新的利益增長點與品類突破的過程。想要營銷本土化獲得傲人的成績，產品受眾就需要足夠的廣泛。肯德基選擇在杭州紮根100年的老字號品牌，可以說在使用者層面佔據了天然的優勢。

1、攜手老字號品牌，進行持續本土化營銷

肯德基選擇與杭州的百年老字號知味觀合作，開啟了「早安·城市味道」的活動，在打造具有地域風格的營銷上，佔得了先機。

與

百年老字號知味觀聯手，首先保證了小籠包的味道，打消了使用者顧慮外來品牌做不好作用食物的顧慮。其次，當地龐大的使用者群對百年品牌的認知度，讓肯德基在此

次「早安·城市味道」的活動中快速開啟名氣，有了知名度、使用者口碑、味道保證等多方因素，讓肯德基在營銷中有了強大的支撐，也是品牌進行營銷本土化的底

氣。

2、探索產品邊界，尋求新的利益增長點

其實，除了小籠包這一單品，肯德基從幾乎把中國式早餐油條、豆漿、稀飯、熱乾麵等單品均搬到了自己的店鋪中，這背後是西式品牌想要迎合中國胃，而開闢契合中國人早餐習慣的產品，也是品牌想要探索產品邊界，為品牌尋求新增長點的方式。 今年年初，在肯德基就推出了「早安·城市味道」之武漢篇，在品牌推出的#肯德基第一款面#——#肯德基武漢熱乾麵#全新上市之後，就獲得了不少武漢的網友爭先到門店打卡，更是讓不少關注肯德基品牌的使用者羨慕，以此在潛移默化中幫助品牌實現了營銷的轉化。

3、藉助“城市味道”，打造品牌獨家記憶點

其實，肯德基推出的「早安·城市味道」系列營銷，不僅僅只涉足了餐飲，還將具有代表性的城市景點、吉祥物等與品牌的營銷結合，如與將成都的熊貓融入到品牌的營銷中推出單品，借用北京的“皇家”元素與品牌的營銷結合，推出獨具京味的營銷等，而這些均是來自城市的味道。

無

論是武漢的熱乾麵，還是杭州的知味觀小籠包，亦或者是借用成都的“滾滾”做營銷，這些均有著濃厚的地域特色，有助於品牌實現以點代面的營銷，即透過極具城

市特色的營銷，建立起品牌與使用者之間更為緊密的聯絡，同時憑藉品牌的地方特色與使用者的記憶產生強關聯，讓原本就具有知名度的產品成為品牌與使用者之間聯絡的

媒介。

4、開店密集，門店價值最大化

據公開資料顯示，目前肯德基在中國1000多個城市開設了5300多家餐廳，如此密集的門店，正式肯德基進行本土化營銷的底氣。

而早餐是針對的是那些在寫字樓、核心商圈等地區的人群，他們預留吃早餐的時間相對緊，會選擇外賣或者就近到店取。而肯德基門店本身就有著開店密集並佔據核心商圈的特點，肯德基賣早餐在一定程度上，就利用了門店密集的優勢，為使用者提供了更加便捷的早餐服務。 這

也相當於在大多數成本不變的情況下，肯德基採用賣早餐的形式，利用品牌開店密集的邏輯，將門店、人工等價值發揮到最大化，為品牌實現了營銷上的轉化。而優

質的產品及味道，助力品牌實現了口碑沉澱。當大眾不知道早餐吃什麼的時候，會想到西式品牌肯德基，助力品牌實現動銷與進一步提升知名度和影響力。

02

代言人、品牌、粉絲聯絡到一起

實現深度捆綁

無心插柳柳成蔭，肯德基的代言人朱一龍的粉絲被稱之為小籠包，屬於明星與粉絲之間的愛稱。在朱一龍代言了肯德基之後，品牌方就不只一次的在微博上公開喊話朱一龍的粉絲小籠包，此次肯德基推出的小籠包，正好與其代言人的粉絲暱稱一致。可能是無心之作，卻在潛移默化中加深了品牌、代言人與粉絲之間的聯絡，可謂一舉兩得。

肯德基賣小籠包，在一定程度上與品牌代言人、粉絲建立起了聯絡的契機，實現了明星、粉絲、品牌三者捆綁聯動的方式，也為品牌的活動增加熱度與話題度。

而有畫面感的產品與名字，本身自帶傳播力，且很容易讓人快速產生聯想，給使用者留下了想象的空間。而品牌受眾與產品產生強關聯，在便於使用者記憶並給人親切感之餘，拉進了品牌與受眾之間的距離。

寫在最後：

無論是有意探尋營銷邊界，還是無意識的捆綁品牌、明星與粉絲，肯德基賣小籠包都幫助品牌打造了具有辨識度的營銷，而獨具品牌印記與城市味道的產品，隨著使用者認可度的提升，將會逐漸成為了品牌的競爭法寶。

肯德基或是賣豆漿、熱乾麵、小籠包等早餐單品，還是涉足夜經濟賣串串，都是品牌在洞察了使用者的需求後，而打造出的熱銷單品，屬於西式品牌本土化，有利於品牌逐漸擴大使用者群，為增加市場競爭力。同時，在使用者層面能夠快速贏得使用者的好感度，在營銷層面是品牌獲得流量並實現轉化的重要方式。未來，肯德基的「早安·城市味道」系列營銷還會給我們帶來哪些驚喜，拭目以待吧。