儲存玉米,直接放冰箱冷凍就錯了,教你2招,儲存一年都新鮮
2、買回來的玉米首先把外皮剝掉,不要全部剝下去,留下最裡面的2層玉米皮,這樣可以去除玉米表面的髒東西,留下的玉米皮可以鎖住玉米的新鮮,水分和香氣。剝下來的玉米葉子,整塊的不要扔掉,煮水喝可以起到緩解中暑和浮腫的作用,或者可以在蒸包子的時候放在籠屜中代替籠布,不僅不粘,而且玉米的清香也可以使麵食更好吃。
3、把剝掉皮的玉米整根用保鮮膜包起來,直接放入冰箱的冷凍室,等到吃的時候直接拿出來,去掉保鮮膜,然後放入水中解凍,解凍後,直接放入鍋中煮熟即可,用這個方法儲存起來的玉米,可以從夏天存放到冬天,依然口感鮮美,非常好吃。
妙招二:熟玉米儲存方法
1、同樣把玉米外皮剝掉,然後準備一盆水,水中放入一勺鹽,然後把玉米泡進去,加入鹽的作用是,可以去除玉米皮上的農藥殘留和殘餘蟲卵。浸泡20分鐘後我們把玉米鬚去掉,不要全部剪掉,留下有水分的部分,把乾的部分剪下去,然後放到水下清洗乾淨。
2、鍋中放入一勺鹽,可以幫助玉米鎖住水分,還可以增加底味,再加入一勺小蘇打,小蘇打可以讓玉米在煮的過程中釋放出更多的營養成分,吃的時候幫助吸收,也可以讓玉米更加香甜軟糯,然後把玉米放進去,不要蓋蓋子,大火煮開,然後蓋上蓋子轉小火煮15分鐘即可,這樣煮出來的玉米比直接放在水中煮的玉米口感更好,味道更香甜。
3、待玉米冷卻後,把玉米粒剝下來,剝玉米的時候,可以豎著先去掉一行,然後就可以一排一排的剝下來了。
4、然後準備一個密封的口袋,把玉米粒放進去,然後把袋子中的空氣排出去,密封起來,放入冰箱冷凍室中,吃的時候,直接拿出來蒸軟即可,這個方法儲存的玉米,還可以直接用來做炒飯、做披薩,或者直接做沙拉,都非常的好吃。
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