柚子營養賽蘋果，建議冬天常買，但吃的時候得注意！

入冬後又到了柚子大量上市的季節，它汁水豐富、酸甜可口，而且也方便儲存，是不少家庭冬季買水果的首選。在南方，柚子也被稱為“團圓果”，一家人坐在一起，剝一個大柚子分著吃，別提多舒服了！

柚子物美價廉，營養價值很高，而且它全身都是寶，從皮到肉都有妙用~

一個柚子，全身是寶

柚子屬於柑橘類水果，現代營養學研究發現，其中含有多種有益於人體健康的物質。

01、保護血管

柚子中富含果膠，有利於降低低密度脂蛋白膽固醇，維生素C含量也很豐富，可以降低血液中的膽固醇，還含有類黃酮物質，有助於調節血脂。因此常吃柚子，對保護血管、對抗動脈粥樣硬化是有幫助的。

02、增強免疫、緩解感冒症狀

柚子富含維生素C，有助於增強人體免疫力。同時它可以清肺化痰，對於感冒後的咽乾、咳嗽等症狀有一定的緩解作用。冬天感冒高發，感冒後可以吃一些柚子來緩解不適。

03、美容減肥

柚子本身的熱量就很低，糖分也低於常見的雪花梨、蘋果等水果，維生素C、維生素P等營養素含量很高，是減肥、愛美人士的理想水果。

柚子皮也是個寶，其中的白瓤具有理氣化痰、解鬱、清腸排毒、健脾消食等功效。

把柚子皮洗淨，刮掉表面的黃色硬皮，剩下的白瓤可以做成柚皮糖或者入菜吃。

柚子皮氣味芳香，放在冰箱、鞋櫃裡還可以吸附異味，改善家庭環境。

這裡有一點要提醒大家：不要把柚子皮放在裝修後的房子裡吸甲醛！曾有實驗選取了兩個模擬室內環境的密閉艙，放入等量的甲醛釋放源，其中一個放入柚子皮。經過24小時觀察，放了柚子皮的密閉艙，甲醛濃度是空白密閉艙的10倍！柚子皮中的水分揮發到空氣中，環境溼度增加，反而會加大甲醛的釋放。

如何挑選好柚子

相信肯定有朋友和小廚一樣，有過這樣的經歷：買了一個柚子拿回家剝開一看，一小半都是皮，果肉又少又不好吃。

中國農業大學食品科學與營養工程學院馮雙慶教授，教給我們幾個挑柚子的訣竅：

買大不買小：大個的柚子，皮相對就少一些，更划算一點。

買重不買輕：同樣大小的柚子，重一點的說明水分足更新鮮。

底平頂尖：最好買底部又平又大，頂部相對來說偏尖一點的柚子。

買黃不買青：成熟的柚子皮是黃色的，發青的說明沒有成熟，而且它不像蘋果一樣，回家放置幾天還可以熟，青柚子怎麼放置都不會再成熟，味道會很酸。

買光不買糙：柚子皮光滑發亮說明成熟了，摸起來很粗糙也沒有什麼光亮的則沒有熟。

挑柚子時還可以聞一聞，成熟的柚子有股獨特的香味。還要用手輕輕按壓一下，好的柚子皮應該是富有彈性的。如果按起來特別硬，皮可能會很厚，一按一個坑不能回彈，則說明它不新鮮了。

柚子不能和這些藥同吃

柚子雖然有助於調節血脂、輔助控壓，但是它不能和治療這些疾病的藥物同服，否則可能會產生嚴重的不良反應！因為柚子中的活性成分能夠大大提高降血脂類藥物在血液中的濃度，血藥濃度太高會使患者更容易受到藥物毒、副作用的威脅。

降血脂藥多屬他汀類藥物，他汀類藥物最明顯的毒、副作用就是引起橫紋肌溶解，嚴重時甚至會導致腎臟衰竭。按照醫囑正常服用，一般是不會產生毒副作用的，但如果同時吃了大量柚子或者柚子汁，相當於過量服藥，就有可能引起中毒。

除了阿託伐他汀、洛伐他汀、辛伐他汀等他汀類藥物，還有部分降壓、降糖藥，抗凝藥華法令，抗排異藥環孢A，部分安眠藥等，都不能和柚子同吃。

專家建議，如果一定要吃柚子，跟藥物要隔開吃，最好服藥前3天內別吃柚子，或者服藥後6小時之內不要吃柚子。長期服用降脂藥物或者降壓藥、降血糖的藥物，最保險的方法就是儘量不吃柚子。