肉冷凍多久就不能吃？超過時間會變“殭屍肉”，寧可丟掉也不能吃

現在的生活有了很大的提高，人們已經不再滿足於溫飽的問題，開始注重食品的健康安全了，尤其關注於肉質的健康，大家都是無肉不歡，所以對於肉的需求量也會更大一點。但是近幾年有不少關於殭屍肉的說法，並且指出很多的健康問題，那這類肉是不是不能再吃了，今天我們就來了解一下關於殭屍肉的那些事。

冷凍多久的肉稱為“殭屍肉”？

很多人害怕殭屍肉。事實上，殭屍肉是長期冷凍的肉。為了保證肉的新鮮度，很多商販都會採取冷凍的方式銷售。肉儲存多久對身體沒有影響。從理論上講，肉一直是冷凍的，從來沒有拿出來過。它可以儲存幾十年而不會改變肉質。

但根據實際情況，不能儲存這麼長時間，不同肉類的儲存時間也不同。一般來說，豬肉、牛、羊等肉的保質期在 8 至 12 個月之間，而水產品肉的儲存時間相對較短，約為半年。如果超過時間，可以稱之為殭屍肉。

尤其是凍了一年多的肉不能再吃了。理論上可以吃，但事實上，肉一直在動，溫度不能保證一年四季都是一樣的。因此，冷凍時間過長的肉最好不要吃。

對於從家裡買回來的肉，更要注意。別放太久。最好在一個月內吃完。因為家裡的冰箱經常是開啟的，裡面的溫度是不恆定的，吃了肉就會解凍。如果再冷凍，裡面的細菌會增加，肉質也會改變。再吃一次，很容易產生細菌，會對身體造成一些不良影響。

我們通常冷凍肉，主要是新鮮肉。但在反覆服用的過程中，肉中的細菌和寄生蟲增多。吃了以後，很容易引起腹瀉、腹痛和身體損傷。所以買肉的時候要注意不要買太多。你最好買兩頓飯，吃完後再買，這樣也可以保證食物的新鮮度。

在超市買肉時，如果是凍肉，一定要看日期，觀察肉的顏色，是否新鮮。這種肉最好買一次，不要帶回家再冷凍，會增加細菌和寄生蟲的數量，對人體有害。

因此，你應該注意那些喜歡吃肉的人。不要吃太多冷凍肉。最好吃新鮮的肉。不同種類的肉儲存在不同的時間。不過，不管是哪種肉，最好在一個月內吃完。如果超過時間，最好不要吃。

現在你可以明白殭屍肉不是那麼可怕，但它被冷凍了很長時間。不建議吃這種肉，特別是家裡的一些老人喜歡買很多肉放在冰箱裡。最好防止這種行為。家裡的冰箱經常來回開啟，肉已經變質了。吃了以後，沒有營養，也會對身體產生影響。他們寧願扔掉也不願吃。