糖衣炮彈的家常做法，吃起來又香又脆，自制饞嘴小零食糖霜花生

陽春三月，有著暖暖的陽光，也有著各種怒放的鮮花，每天陪著暖暖妹妹賞花踏春，玩的不亦樂乎。問題就是每次出門都要準備好各種小零食，既要方便儲存，也要能得到暖暖妹妹的青睞。

李先生說我最近總是對暖暖妹妹用糖衣炮彈這一招，我是不承認的，因為我每天陪著她一起吃一起玩。不過這句糖衣炮彈讓我想起來小時候最愛吃的一種小零食，小時候糖還很奢侈，所以每當年節時媽媽能做上一份糖霜花生，就足夠我和姐姐過過糖癮了。又香又脆還帶著一股甜絲絲的滋味，讓小小的我們心裡總是惦記著再來一份。

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糖霜花生

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材料

】：花生米400克、白砂糖165克、清水60克、食鹽適量

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步驟一

】：炒鍋洗淨，待鍋裡沒水後放入如上圖鍋裡分量的食鹽，炒熱後倒入花生米小火慢炒，一直到聽見鍋裡噼啪的聲音變小即可關火。用漏勺將花生米盛出裝盤。

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步驟二

】：平底鍋或者不粘鍋洗淨後，加入準備好的清水和白糖小火熬製，這個步驟我忘記拍照，就注意鍋裡糖水的氣泡，最開始是很大的氣泡，一直攪拌，看到氣泡變的小而密，糖水濃稠的時候就關火。

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步驟三

】：關火後立即將炒好的花生倒入糖漿中，不停的翻炒，很多人奇怪這一步怎麼要關火炒，我也不知道原理，但是真的很神奇，關火翻炒很快花生就裹上糖霜了。

放涼之後的糖霜花生又香又甜，既酥又脆，吃在嘴裡那一絲絲甜膩的味道，真的讓人很迷醉。想象一下一家人在櫻花樹下，落英繽紛，有暖洋洋的太陽從樹葉的縫隙裡灑下來，星星點點，不冷不熱，孩子在一旁和家裡的小狗打鬧，自己可以悠閒的喝著水，偶爾來兩顆甜絲絲的花生。這就是最悠閒最舒適的生活狀態。