山西老陳醋帶來濃濃年味，這樣的吃法才夠味道，你學會了嗎？

今天要說的是一種調味料—山西老陳醋，其實它也能帶來濃濃年味，接下來介紹的六種吃法才夠味道，趕快學習一下！首先就是西湖醋魚了，過年時就講究個“年年有餘”，因此無論哪家哪戶的年夜飯，也是絕對少不了魚的！西湖醋魚用醋作為清蒸魚的調料，能夠最大程度保留魚肉的鮮味。是江滬浙年夜飯必備的美食。

糖醋排骨就不用小編多說了吧，將排骨油炸後，淋上用醋和白糖調和而成的調味汁，口味酸甜可口，是過年期間家家戶戶尤其是小孩子最愛的菜。

老醋花生是小編強烈推薦的！過年時免不了喝酒，那麼喝酒時沒有一個下酒菜，怎麼喝得痛快？老醋花生就是下酒菜的最佳選擇。用醋、白糖、香蔥調味，將花生米煮熟。酸甜可口，一口一個，下酒最香！

酸黃瓜是北方比較有特色的菜品，原來北方冬天沒有多少蔬菜，因此酸黃瓜就成了重要的維生素來源。用醋、食鹽、辣椒等把黃瓜醃入味，看上去很醜，但是酸辣開胃，最適合做年夜飯開胃小菜！

醋熘白菜也是小編很推薦的，醋的營養價值很高，有殺菌的功效，白菜富含維生素和蔬菜纖維。因此這道菜最適合過年時吃多了大魚大肉的你來去油解膩。

臘八蒜也不陌生了吧，臘八蒜這個東西，可能一般的南方人根本沒有聽過。在北方，臘八節這天，會將大蒜醃在老陳醋裡。等到春節的時候，大蒜因為氧化的作用變成了晶瑩剔透的綠色。別怕，雖然顏色有點不同尋常，但是絕對是美味。除夕吃餃子時端出臘八蒜，餃子蘸著醋，就著大蒜吃，別提有多美了！以上的六種吃法你學會了嗎？