你們吃過“土筍凍”沒？聽起來很有特色，但外地人看著想吐

我們來說說土筍凍到底有什麼值得一嘗的，很多人認為土筍凍中的原料是“沙蟲”，其實不是。“沙蟲”的學名叫“方格星蟲”，而用來做土筍凍的是“可口革囊星蟲”，它是一種富含高度膠原蛋白的“蠕蟲”，有滋陰補虛、清肺降火的藥用價值，還能活血養顏，看來女生可要多吃哦！

一聽“土筍凍”這個名字，很多外地遊客還以為是用竹筍做出來的小吃，聽起來很有特色，在賣“土筍凍”的店鋪門口也有很多人購買，於是一些好奇心重的遊客也買來嘗試一下。這要是對蟲子有恐懼症的人，此事此刻應該會很崩潰吧，在我的印象中，廈門這座城市很文藝，加上鼓浪嶼的復古，怎麼會有這種噁心的食物呢？不管它做成什麼可愛的模樣，依然讓我覺得很倒胃口，但是在廈門的大街小巷都能看到它的存在，有很多遊客看到這道菜端上來後就覺得很不可思議，懷疑老闆是不是上錯菜了。不過做出嫌棄樣子的人，大多都是外地遊客，因為在本地人看來，這可不是什麼可怕的蟲子，而是一種非常美味的食物，覺得害怕的人都是被他的外表所欺騙了。就如同臭豆腐一樣，不明就裡的人會被它的氣味所欺騙，從而錯失了一種美味。在他們看來吃土筍凍已經成為了日常生活中的一部分了，甚至一天不吃就會感到十分不自在。

土筍凍其實是廈門旁邊的泉州安海的特產，但是作為閩南小吃中重要的美食，廈門的土筍凍也很有名氣。像果凍一樣的土筍凍，吃的時候要加醬汁和蒜泥。爽口的土筍凍特別適合夏天，吃幾個都不夠。有一句話是這麼說的，「山裡有冬蟲，海里有星蟲。」（星蟲指的是土筍凍）評價了土筍凍營養價值高。其具有滋陰降火、清肺補虛、活血強身及補腎養顏等功能。但是，拒絕吃土筍凍的人則是無法接受沙蟲的樣子和做法或是吃起來的味道令人產生強烈的恐懼感。

土筍凍是一種由特有產品加工而成的凍品。內含有膠質，主原料是一種蠕蟲，身長二、三寸，取自五里橋底下的泥土中。經過熬煮，蟲體所含膠質溶入水中，冷卻後即凝結成塊狀，其肉清，味美甘鮮。配上好醬油、永春陳醋、蒜蓉。絕佳好口味。你會去吃嗎？有些人看著就想吐的感覺。