野菜是好東西，可不能亂吃，這幾樣很像野菜，不可以食用！

野菜是好東西，可不能亂吃，這幾樣很像野菜，不可以食用！

春天的野菜是最新鮮的，每到週六，週末，小區裡好多人都會騎著電車到鄉下去挖野菜，畢竟一年只能吃一次，大家都想吃上一次新鮮的野菜，野菜中的營養元素要比我們平常吃的蔬菜水果都要多，這也是為什麼一到春天，很多人就喜歡挖野菜。

野菜有一種單獨的味道，它是蔬菜就不具備的，比如說薺菜，薺菜的葉子帶有一股淡淡的香味，經過加工加入之後，這種特殊的香味還會存在，甚至當你吃到嘴裡吃到肚子裡，特殊的味道會在你的口腔久久存在，在當下，薺菜也是所有野菜中最出名的，吃的最多的。

野菜雖說是個好東西，但是在挖野菜的時候要分辨清楚，畢竟植物的種類這麼多，有很多的野菜外表長得基本相似，對於不熟悉它們的朋友很容易挖錯，甚至還會誤食，只有長時間接觸野菜的，或者是長時間生活在農村的，對於野菜的分辨才能有所把握。

關於野菜的分辨，以下這幾種野菜我們是不能食用的，它們的外表雖然很普通，也並沒有特殊的地方，在很多人看來，它們就是野菜，一不小心挖回家誤食了，對身體就可能造成一定的影響。

野茼蒿：

野茼蒿葉子跟繡球花的葉子有些相似，熟悉繡球花的一眼就能看出野茼蒿，野茼蒿在春天萌芽生長，整個春季大概能長到15公分的高度，葉子鮮嫩油綠，表面看起來它跟野菜基本上差不多，經過一個夏季的生長，到了六七月份，野茼蒿會露出它的真實面目，看到照片，很多人一定很熟悉這種植物，其實它就是野茼蒿，它是不可以食用的。

蒼耳子：

蒼耳大多數人對它都很熟悉，蒼耳長大以後它的果實帶著尖刺，到了秋天蒼耳會自然的枯萎死亡，這時候它的果實就已經成熟了，一不小心碰到衣服上，蒼耳的果實就會粘到你的衣服上，這也是它主要的繁殖方式，蒼耳在幼苗期間，外表長得也很像野菜，實際上也是不可以食用的。

蒲公英：

蒲公英近幾年鬧得沸沸揚揚，有人說它能吃，有人說它不能吃，可能我們對吃概念不同，蒲公英的根系是可以煮水喝的，在醫師的指導下，使用少量的蒲公英進行煮水，煮出來的水是可以食用的，並且蒲公英煮出來的水有利於消炎，它的根系用於煮水，但是不可以食用，就算在幼苗期，沒有長大的時候也是不能吃的。

另外還有馬蘭頭，野菊花，黃鵪菜，野芹菜也都不可以食用，這些野菜表面上平淡無奇，食用之後必然會發生不良的反應，外表長得很像野菜，學會分辨它們，在挖野菜的時候也不要去觸碰它們。