滋陰潤燥話秋梨

【滋陰潤燥話秋梨】進入秋天，各種梨也開始上市。梨香氣宜人，望而生津，食之甜酸適口，又涼又脆，沁人肺腑，是人們喜食的水果。梨營養豐富，含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸、檸檬酸、胡蘿蔔素及維生素B1B2、維生素C等。

因此，吃梨可給人體補充營養成分。梨不僅是深受人們喜食的佳果，也是治療疾病的良藥。李時珍在《本草綱目》中說梨：“潤肺涼心，消痰降火，解瘡毒酒毒”。可見梨最適宜於熱病患者食用，如肺熱、痰多、小兒風熱、喉痛失音、眼赤腫疼、大便秘結等。

梨還有降低血壓．清熱鎮靜作用。高血壓、心臟病如有頭暈目眩、心悸耳鳴，吃梨大有好處。梨還有保肝和助消化作用，肝炎、肝硬化患者梨可作為輔助治療的食品。但梨性涼，過食易傷脾，不可一次食用過多，尤其是有脾胃虛寒，慢性腸炎患者，不宜食用。

若津液不足、口乾、乾咳等，用雪梨1個、菊花、麥冬各25克，水煎後加適量白糖服用。改善便秘，用鮮梨250-500克，去皮1次吃完。酒後，可榨取鮮梨汁液，連服1-2杯解酒。秋季還可加工雪梨膏服用，滋陰潤肺美容。做法：鮮雪梨500克，去皮心，加百合250克，白糖250克拌勻，隔水燉至膏狀封存，用時每次1勺，日服3次。