成本只需2塊錢的快手炒麵，3天不吃就饞得慌，學會不用吃路邊攤了

“一九二九，扇子不離手……”這是夏至九九歌的開頭，夏至過後開始數九，明天就是夏至了，夏至代表著炎熱的夏季已經到來。天氣越來越熱，人們的飲食習慣也會有改變，夏季大多以熱量低、便於製作的食品為主要食物，麵條常常就是家庭的首選。夏至一般是在北方收麥子過後的時間，很多地方的夏至還有吃麵的習俗，所以夏至面也叫“入伏面”。自古以來，民間就有“冬至餛飩夏至面”的說法。還有就是因為夏至的麵條基本上是用當年的新麥子磨成的新麵粉，新鮮麵粉裡的營養成分較高，口感也比往年的麥子磨出的麵粉好。剛好這兩天阿代特別想吃麵，那今天就跟大家分享一道快手炒麵。

【快手炒麵】

準備食材：鮮麵條，上海青，豆芽，火腿，食鹽，味極鮮，食用油

製作方法

第一步：鍋中加入適量清水燒開，然後放入鮮麵條煮三分鐘左右；

第二步：煮麵條的同時，把上海青和豆芽清洗乾淨，並瀝乾水分，火腿斜刀切片，備用；

第三步：另起鍋，中火倒入少許食用油，油溫七成熱時倒入上海青和豆芽翻炒；

第四步：等到上海青和豆芽炒至變色變軟後，加入少許味極鮮調味，接著放入火腿片，繼續翻炒；

第五步：最後放入煮好的麵條，關火後加入少許食鹽翻拌均勻即可；

第六步：裝盤。

小貼士：

1、麵條不需要煮的太久，3-5分鐘即可，煮太久會沒有勁道，影響口感；

2、配菜可以自己搭配，放雞蛋或者各種蝦類、肉類都可以；

3、不喜歡鮮麵條也可以用泡麵或者乾麵條煮熟。

十分鐘就能出鍋的快手炒麵就做好了，因為阿代是突然想吃麵條，家裡又剛好沒有雞蛋了，所以只放了青菜和火腿，不過也很好吃，喜歡吃麵條的小夥伴趕緊試一試吧！

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