酒釀也有滋補的功效，聽說可以美膚

今天你最想念的味道是什麼？

這幾天生活作息有點不太規律，已經好幾天沒正常的好好吃飯啦，今天總算熬完體測啦！睡了一下午的覺，感覺身體的每個細胞又開始都充滿了能量。可是，肚子很餓。

想念我媽做的酒釀圓子了。夏天的時候媽很喜歡做酒釀，夏天的溫度高，等待酒釀的時間就會變的很快。聽聽知了的叫聲，數數地上的螞蟻，寫寫作業本上的習題，“萍，吃甜酒嘍！”酒釀做好之後媽媽總會第一個叫我，老遠都能聞見酒釀的香甜，酒釀的香氣是帶著淡淡的甜味的，還有一絲酒的味道，很甜的酒。媽說家裡一個“老酒鬼”一個“小酒鬼”。不能怪我太貪吃，實在是媽媽做的甜酒太好吃。

酒釀圓子

媽媽做甜酒的花樣有很多，媽媽最常做的是甜酒衝蛋和甜酒湯圓。爸一般喜歡吃甜酒衝蛋，我更喜歡吃酒釀圓子。

甜酒衝蛋

米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍，這在其他營養酒類中較為罕見，因此人們稱其為“液體蛋糕”。對身體有滋補的作用。

特別是對女孩子，經常會痛經的女孩子可以在生理期的時候注意些酒釀吃，比那些止痛藥效果更好哦，這也是媽媽告訴我的小秘方，再偷偷告訴你，日本人利用甜酒來美膚，在日本，一直都流行一種用天然酵母護膚的方法，而其來源就是米酒。米酒護膚是一位日本科學家在參觀米酒釀造廠的時候發現的。他注意到釀酒老婆婆雖然臉上佈滿細細的皺紋，雙手卻非常細白嫩滑。經過多年驗證後他發現，米酒在提煉的過程中，經天然酵母菌發酵後，會產生一種透明的液體代謝物。它與人體細胞結構相似，是極易被吸收的護膚成分。原來日本人都是這麼護膚的。

大約在六千年前，人工釀酒就開始了。人工釀酒是陶器的製造。否則，便無從釀起。在仰韶文化遺址中，既有陶罐，也有陶杯。《孔叢子》有言：“堯舜千鍾。”這說明在堯時，酒已流行於社會。“千鍾”二字，則標誌著這是初級的果酒。《史記》記載，儀狄造“旨酒”以獻大禹，這是以糧釀酒的發端。自夏之後，經商周，歷秦漢，以至於唐宋，皆是以果糧蒸煮，加曲發酵，壓榨而後酒出。不少西方人都以為米酒是日本人的創造，但豈知，它實際上是中國人首先釀造的含酒精的飲料。而日本釀造清酒的技術是從中國引進的。

早在公元前 1500 年，中國的甲骨文中就提到用酒祭祀之事，公元前8 世紀，中國古代詩人也曾作詩描繪人喝醉酒的情景。至遲在公元前1000 年左右，中國就發明了發酵釀酒的技術，使釀出的酒中酒精濃度比普通啤酒至少高三倍。

中國優越的造酒技術，在於最早使用曲來釀酒，並且還發現要提高酒中的酒精濃度，只要在發酵過程中不斷加進熟的並經過浸泡的穀物即可。這是世界第一流的釀酒技術，它釀出了高濃度的飲料。這種技術只是在數世紀前才流傳到日本以及世界各國。因此，可以講最早發明米酒的是中國。