外表精美的馬卡龍你喜歡吃嗎？它的由來你知道嗎？

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今天小編給大家介紹一個小吃，也屬於甜品，叫馬卡龍，也叫瑪卡龍，相信很多人都吃過吧，在家裡每次跟妹妹去甜品店的時候妹妹總是要買點吃，去甜品店買馬卡龍已經成了她的習慣了，所以現在都不敢帶她去甜品店了，沒幾天就能把我吃窮了。馬卡龍，屬於一種法式的小圓餅，它主要是用蛋白和白砂糖製成的，裡邊還加上了一些水果醬和奶油，有很多種口味的，口感都非常的好，外邊咬起來非常的脆，裡邊卻是軟軟的，各種樣子加在一起看起來五顏六色的，非常的小巧精緻。

雖然說馬卡龍是一種法式甜品，但是，它的發源地是來源於義大利，馬卡龍的起源有很多個傳說。

有人說是在很久以前，那個時候還有一些只吃素菜的修女，她們就用雞蛋清和杏仁混合在一起，製成一塊兒一塊兒的，然後烘焙，烘焙好之後就給它起名叫蛋白杏仁餅，把它當成葷菜來吃，這就是馬卡龍剛開始的時候。又到了法國大革命的時候了，天主教的教徒們經歷到了很嚴重的打壓，修女們為了以後的生活，就做了一些蛋白杏仁餅，不知道什麼原因，蛋白杏仁餅慢慢的就傳到了法國。

剛才講述的只是其中一個版本，還有一個思念家鄉的版本，說是在16世紀的時候，某個國家的國王娶了一個法國的王后，因為那個王后離家太久了，所以就開始想家了，就得了一個治不了的病，“鄉思病”，那個和王后一塊兒從法國過來的廚師看出王后想家了，就做了一個自己家鄉的馬卡龍讓王后吃，王后吃了之後真的很管用，每次想家的時候就會吃點馬卡龍。馬卡龍剛到法國的時候，它跟現在的馬卡龍還是有一點不一樣的，剛開始的馬卡龍是單面的，也沒有任何的夾心果醬，直到19世紀的時候，法國有很多廚師都在做這個馬卡龍，因為在那個時候馬卡龍非常的受歡迎，可是因為太多廚師做了，而且都是一樣的，顧客們就越來越少了，慢慢的那些廚師們就又開始研究新的吃法，他們開始往裡邊新增各種果醬之類的東西，最後竟然還新增上了咖啡味的，終於，他們做出來五顏六色的馬卡龍了，一直到21世紀，馬卡龍在歷史傳說上是一個代表著尊貴奢華的美食，可是伴隨著時代的變遷，馬卡龍慢慢的到了來百姓們的家裡，因為它的顏色是五顏六色的，所以非常的受小孩喜歡，口感非常的細膩，其實大部分都是女生喜歡，因為有很多女生都是喜歡吃甜食的，面對像馬卡龍這種甜而不膩，還很好看的美食，當然不會放過了。

馬卡龍的口感非常好，很有層次感，第一口咬的時候首先是外邊很薄的一層殼，那層殼非常的酥脆，接下來就是裡邊的芯了，非常的軟，而且嘴裡還會慢慢的飄出一股香味，跟奶油的口感完全不一樣，裡邊的杏仁又很有嚼勁，既細膩又有韌性，讓人吃了回味無窮。好的馬卡龍，它的外邊看起來是非常的光滑的，沒有一點坑坑窪窪，在強烈的燈光下會展現出一點反光的樣子，不光是這樣，每個馬卡龍的底部都會有一圈很漂亮的，就跟蕾絲裙一樣的邊，它的製作過程也是有一點麻煩的，但是，它有它自己非常獨特的外表跟內涵就夠了。

好了，馬卡龍介紹完了，是不是有一點不相信，看似簡單的馬卡龍竟然製作起來這麼麻煩，還有這麼多的歷史故事呢。

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