綠色和黃色的百香果你見過嗎？雞蛋果是百香果嗎

百香果，咱們常吃的一種熱帶水果。酸酸甜甜，被用來直接食用，或者製作成飲品、蛋糕，深受美女們喜愛。咱們常見到的百香果，為紫紅色的。這種綠色的百香果你見過嗎？這是百香果尚未成熟的階段，所以，它的果皮還是綠色的。待果子成熟後，果皮才會變為紫紅色。

白鮮果未成熟前，它的果皮是綠色的，那麼這種黃色的果子是什麼呢？它其實才是百香果名字的來源。百香果又明“雞蛋果”，是因為這種黃色的百香果，從顏色、形狀上，都像極了雞蛋，所以它叫雞蛋果。百香果只是它的別稱。

綠色的未成熟的百香果，著實沒有想到它就是平時還經常吃的百香果。

未成熟的百香果，裡面的果肉還是白色的，裡面的籽和汁水都比較少。

百香果原產巴西，被稱為熱情之果，很有巴西特色。

百香果的花，花很大，像一個小時鐘，花型結構很是複雜。

百香果開花時間很短，幾乎只有半天時間。花朵授粉花謝之後，就會長出來小圓果子，就是百香果了，從一個小小的圓長成大果子。

這是百香果生產過程中的樣子，花瓣都已脫離，裡面的果子慢慢長大。感覺生命好奇妙。

紫紅色的百香果，是黃色百香果和紫色百香果雜交的優質品種。果子比黃色和紫色百香果都大，單果重量可以到100－130克，可自花授粉結果，不用人工受粉，解決了百香果花開花時間短來不及授粉的難題。果汁含量高達40%，有非常香的香味，糖度達21%，很適合加工為甜品。

愛吃蛋糕的美女們，一定嚐嚐百香果味道的，酸酸甜甜，吃著很清爽。