吃牛排時，盤子裡的煎蛋不是用來吃的？服務員：吃掉的人太土了

西餐被中國人熟知之後，從以前的“高大上”到如今也成為了一種大眾都愛吃的美食，其中牛排格外受人關注，連中國的小孩都特別喜歡。不過小編在吃西餐的時候發現，有些牛排的盤子裡都會放著一個溏心煎蛋，大部分人都會選擇吃掉，畢竟溏心蛋也是很多國人的早餐必備品。

不過西餐中牛排旁邊的溏心煎蛋並不是用來吃的，如果你在一個比較正宗的西餐廳中用餐，可千萬別傻乎乎地把它吃掉，被服務員看到肯定會說：“這人根本就不懂西餐，實在是太土了！”並非人家崇洋媚外，瞧不起國人，只是因為在西餐文化中，這種溏心蛋是用來充當牛排“醬料”的。

一般廚師會將鐵盤燒熱，直接將雞蛋打在上面，利用鐵板的溫度煎熟底部，讓它可以固定在一個部位。而上面那層沒有煎熟的部位就相當於天然的“蛋黃醬”，和鮮嫩多汁的牛排相結合，可以讓肉質的鮮味提升一個檔次，口感更佳順滑。再加上正宗的牛排都是五分熟以下，用黃油煎過以後會有點膩，生蛋液的鮮香會讓菜品味道更完美。

這就就好比咱們把餐前漱口的水當成免費白開水喝了一樣，如果你貿然吃掉了人家當“蛋黃醬”的煎蛋，就別管服務員說你“真土”這種話了。確實是因為自己對西餐的瞭解不夠深，才會犯了這麼低階的錯誤。雖然西餐講究很多，但是牛排確實是真的很好吃，小編對菲力牛排是情有獨鍾。

菲力牛排的最佳肉感是三分熟，不過我是吃不慣的，基本上自己在家做都是七分熟以上。不過若是選到了好牛肉，即便是煎熟了，也能滿口爆汁、口齒留香。推薦你們可以嚐嚐小牛凱西家的菲力牛排，純正草飼牛，都是從現殺的牛身上切下來以後進行零下40度急速冷凍的，不含任何嫩肉粉或者食用膠。

吃牛排時，盤子裡的煎蛋不是用來吃的？服務員：吃掉的人太土了

小牛凱西之所以能夠成為生鮮品牌中的佼佼者，就是因為他家一直選用的都是2歲以下的優質小公牛，完全拒絕合成假肉，醃製材料也只是醬油、味精等家常調味品。迄今為止，小牛凱西家的菲力牛排基本上老少皆宜，連李佳琦、陳赫等大明星都在直播間吃到嗨爆，還分給在場的工作人員吃。

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