格蘭帝 經典坎貝爾鎮風格的單一麥芽威士忌發展史

熟悉威士忌的酒友對“坎貝爾鎮”這個詞一定都不會陌生。這個產區雖然是蘇格蘭六大產區之一，它似乎不如斯佩塞討喜，也不如艾雷島出名，但是說起“坎貝爾鎮”，老一輩威友眼中都會透出一股金光，彷彿遙想到那段曾經的威士忌黃金時代。

近期格蘭帝Glen Scotia推出的格蘭帝坎貝爾鎮·港蘇格蘭單一麥芽威士忌，正是為了向這段輝煌的時光致敬。這款酒屢獲好評，在

最新出爐的2021年WWA世界威士忌大賞第一輪中更是獲得了“無年份”酒款的類別優勝獎。

坎貝爾鎮的前世今生

坎貝爾鎮位於蘇格蘭的琴泰岬半島（Kintyre），是蘇格蘭一個非常特殊的地方，這裡被當地居民稱為“宇宙的中心”，但他們一點也不誇大，曾經的坎貝爾鎮確實有這種底氣。

在十九世紀後期，坎貝爾鎮曾經是整個英國人均收入最高、最能賺錢的地方之一。坎貝爾鎮當年曾包辦了各種漁業上下游產業鏈，後來更是造船業基地，其獨特的地理位置連線了蘇格蘭跟英格蘭丶美國丶加拿大，讓其成為當之無愧的貿易中心。

幫助當地居民累積財富的還有威士忌，坎貝爾鎮是當時蘇格蘭的威士忌重鎮，黃金時期坐擁有三十多家蒸餾廠和上百傢俬釀酒廠，號稱“世界威士忌首都”！

坎貝爾鎮擁有豐富的自然資源，坐擁天時地利：在海洋灣流影響下，溫和的半島氣候非常適合威士忌的發展，附近土地所培育出的優質大麥，德拉林堡（Drumlemble）礦山儲量豐富的泥煤礦產資源，以及近在咫尺的克羅斯希爾湖（Crosshill Loch）提供的優質水源。特殊的貿易地位加上充足的原料和資源，這讓坎貝爾鎮不可避免地成為威士忌蒸餾史中濃墨重彩的一篇。

好景不長，經歷了十九世紀一直到二十世紀初維多利亞時代的輝煌後，坎貝爾鎮的威士忌行業開始下滑。原因有很多，比如運輸中心的轉移和煤礦場的關閉，加上美國禁酒令和兩次世界大戰的影響，讓該產區的威士忌產業受到重創。

該產區一度只剩下兩個蒸餾廠，而根據蘇格蘭威士忌協會的規定，僅有兩家酒廠是不能成為一個威士忌產區的（至少得三家），所以1998年時蘇格蘭威士忌協會準備將坎貝爾鎮併入高地產區。

如果不是當時的雲頂（Springbank）酒廠的老闆復興了第三家釀酒廠格蘭蓋爾（Glengyle），坎貝爾鎮產區可能就此銷聲匿跡，再也不能作為一個威士忌產區存在。

現在，坎貝爾鎮僅存的三家蒸餾廠正是：雲頂，格蘭蓋爾以及格蘭帝。其中，格蘭帝更堪稱傳統坎貝爾鎮風格的守護者。

格蘭帝——經典坎貝爾鎮風格

格蘭帝於1832年成立，隨著坎貝爾鎮威士忌產業的興盛發展，格蘭帝的威士忌在十九世紀中後期的維多利亞時代獲得大量好評。如今，格蘭帝隸屬於羅曼湖集團旗下。

雖然酒廠幾經波折，但仍最大限度保留了維多利亞時代的佈局，堅守古老的工藝和釀造傳統。6~7種不同煙燻度的蘇格蘭麥芽、128小時的超長時間發酵、19至20小時的小批次緩慢蒸餾，彰顯時間和耐心，也為酒液帶來豐富而獨特的水果香氣。加上坎貝爾鎮三面環海，廠內倉庫距離海灣僅數百米，橡木桶常年浸潤在海風柔美溼潤的環境中，入口後令人難忘的海鹽風味襲來。獨特的果香焦糖交織海鹽的鹹鮮風味，是格蘭帝的標誌性風味。

事實上，這種帶點鹹鮮的煙燻風味，也正是傳統的坎貝爾鎮風格。

與艾雷島一樣，坎貝爾鎮在過去一直以泥煤風味的威士忌著稱，但是來自坎貝爾鎮的威士忌往往被賦予淡淡的鹹味，包裹在充滿焦糖調性的酒體中。既有甜美濃郁的焦糖果香，又有煙燻泥煤鹹鮮感，彷彿將艾雷島和斯佩塞產區的特色融為一體，是坎貝爾鎮威士忌與眾不同的地方。

況且，如今坎貝爾鎮只剩下三家酒廠，其中雲頂和格蘭哥尼屬於同一個老闆，所以可說喝懂格蘭帝就喝懂了50%的坎貝爾鎮！

格蘭帝坎貝爾鎮·港致敬威士忌黃金年代

近年來，格蘭帝推出了不同的酒款來致敬這偉大產區過去的黃金時代，例如格蘭帝維多利亞時代（Glen Scotia Victoriana）就是為了精彩呈現維多利亞時期的傳統風味。

本次格蘭帝推出的格蘭帝坎貝爾鎮·港蘇格蘭單一麥芽威士忌，包裝上呈現了坎貝爾鎮港口圖，讓愛酒人士有機會品嚐一款真正的坎貝爾鎮威士忌。

酒款在100%初填波本桶中熟成，淡淡的泥煤增強了格蘭帝單一麥芽威士忌中的海洋風味，香氣上是鹹海水縈繞著馥郁的紫羅蘭、薰衣草以及香草的芬芳。入口是桃子和青蘋果的香氣，隨後是太妃軟糖和甜美的香草，餘韻能嚐到恰到好處的煙燻滋味。

推出以來，格蘭帝坎貝爾鎮·港蘇格蘭單一麥芽威士忌在各大獎項中屢獲殊榮，除了在柏林國際烈酒大賽和國際葡萄酒與烈酒大賽大受好評外，在最新出爐的2021年WWA世界威士忌大賞第一輪中，獲得“無年份”酒款的類別優勝獎，這款酒也是坎貝爾鎮產區唯一獲得此項獎項的酒款。

Jim Murray於2021《威士忌聖經》中評價“格蘭帝坎貝爾鎮·港”：“這款酒的風味是非常平和的並含有豐富焦糖味的，儘管鹹味和溫和的甜味的混合非常吸引人。泥煤味在最後一刻蔓延出來……不過，總體來說，儘管它十分有吸引力，但還是比較溫柔。”

WWA世界威士忌大賞

每年經過世界各地威士忌界權威人士的盲品評選，選出國際公認威士忌風格中表現優秀的酒款。除了格蘭帝坎貝爾鎮·港外，羅曼湖旗下的酒款也喜提多項大獎：

2枚類別優勝獎、2枚金獎、2枚銀獎

。其中羅曼湖12年單一麥芽威士忌邁倫島系列獲得了“12年和以下” 酒款的類別優勝獎，

羅曼湖12年單一麥芽威士忌縵安島系列

獲得了

“12年和以下”酒款的銀獎。

值得一提的是，除了悠久的歷史和美妙的酒款，格蘭帝出名的當屬酒廠的鬼故事。

據說從前格蘭帝老廠主 Duncan MacCallun 因酒廠經營問題投湖自盡後後，這裡就陸續傳出鬼故事。常常有人看到 Duncan 在蒸餾廠徘徊，那是老莊主不甘心的靈魂，後來更有位蘇格蘭歌手把這個故事寫進曲子裡，成為了坎貝爾鎮廣為人知的傳說。不管這個故事真實與否，坎貝爾鎮在悠久時光中沉澱出來的神秘魅力，正是格蘭帝的迷人之處。