酥脆的炸雞到底有多少種

炸雞可能是每個年輕人都愛吃的一道小吃，但是其實炸雞分為好多種類，那麼大家究竟是愛吃某一種呢？還是都喜歡吃呢？請隨我來看

中式炸雞

中式炸雞味道酥脆，肉質細膩，蛋白質和油脂豐富，讓人愛不釋手。中式炸雞一般是調好味道之後炸，就可以直接吃，可蘸醬可不蘸醬，保持炸雞的脆度，中式炸雞的優點是能保持炸雞的脆度，不容易變軟，炸雞的精髓能夠保持住。中式炸雞多種調味秘方細膩醃漬到絲絲入味，賦予炸雞鮮美而富有層次的口感。

韓式炸雞

韓式炸雞一般都是分兩次炸：先炸10分鐘後撈起冷置2分鐘後再次油炸，炸雞的外皮變得又脆又薄類似於半透明，韓式炸雞與中式炸雞的不同就在於是炸過之後用醬進行調味，炸完之後用制好的醬料裹白芝麻炒。醬汁黏在雞皮表面配白芝麻很香。醬汁和雞皮是最突出的。雞腿雞胸整雞都可以做。甜辣/醬油/蜂蜜/芝士/蛋黃等等等等，有時還會加上蔬菜沙拉或者年糕這樣的配菜。

日式炸雞

日式炸雞在日語裡是“鳥の唐揚げ”，而根據資料記載，“唐揚げ”是發祥於中國的四川料理，日文中的那個“唐”也是指中國的唐代。

日式炸雞採用的肉大多是雞腿肉，烹飪時把雞肉先用醬油，料酒，鹽等調味品加入其中調味，再裹上乾粉油炸，擺盤的時候喜歡在炸雞旁配一塊檸檬，依據個人口味可以混著鮮的檸檬汁一起吃。日式炸雞是沒有骨頭的，這一點與前兩種略有不同。