24個節氣的第三個節氣“驚蜇”就快到了，這一天別忘了喝糖水喲

驚蜇快要到了，驚蜇是農曆二十四個節氣中的第三個節氣，今年的驚蜇在陽曆3月5日，“蜇”是藏的意思，“驚蜇”是指天氣轉暖和，開始雷雨不斷！是全年轉暖最快的一個節氣，古語有云：“春三月，天地俱生，萬物以容……”這個季節過後一定要注意頸脖子、腳底的保暖，驚蜇這一天民間有吃梨的習俗，驚蟄吃梨究竟什麼時候開始的無從考證，為什麼吃梨有多種說法：這個季節氣候乾燥吃梨有滋潤的功效。

梨和“離”諧音，據說古時候這一天吃梨能讓病蟲害遠離莊稼，贏得豐收，所以人們在這一天吃梨；

最後一種說法比較牽強，就是驚蟄以後細菌開始繁殖，傳染病增多，因為很多病沒有特效藥，吃梨就提醒大家要注意防護。

重視養生，順應節氣，吃時令瓜果蔬菜，飲食清淡，才能遠離疾病。那麼驚蜇時節吃什麼？吃梨、韭菜、菠菜、蜂蜜、春筍、薺菜、白蘿蔔等，這些都是健脾、潤燥、去溼氣的食物；早春時節，可以適量吃些高熱量食物抵禦春寒，但切記千萬不可過量，多吃些甘涼的食物！

驚蟄前後，我國除了江南地區，其他地方都偏乾燥，下面大家推薦兩款適合驚蟄時節的糖水：

————— // 蜂蜜燉梨 //—————

材料：梨200克、蜂蜜300克

調味：白糖適量、紅櫻桃一粒

做法：

步驟一：將梨洗淨，去皮、去核放入碗內備用；

步驟二：燉盅內加入蜂蜜，隔水燉一小時取出，用白糖調味，最後放一粒紅櫻桃擺在上面點綴。

—————// 蜜餞水蜜桃 //—————

材料：新鮮水蜜桃500克

調亮，白糖、蜂蜜、植物油適量，紅櫻桃3粒

做法：

步驟一：將新鮮水蜜桃洗淨去皮、一切兩半，放入大碗中蒸熟裝盤，放紅櫻桃點綴；

步驟二：鍋中倒入植物油燒至五成熱、放入白糖和適量的炒成濃汁，晾涼加入蜂蜜攪拌，淋在水蜜桃上即可。

以上兩款都是滋潤的糖水，可以滋陰潤燥，止咳，對咽喉具有良好的滋潤和保護作用。

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