遇到這3種萵筍,要儘量少買,不新鮮味道差,菜販子從不給家人吃
遇到這3種萵筍,要儘量少買,不新鮮味道差,菜販子從不給家人吃
萵筍也叫萵苣,此時正大量上市,常去買菜的朋友應該都知道,菜市場裡的萵筍價格挺便宜的,一根根綠油油地擺放著,看一眼就很有食慾,隔三差五買一點回家,口感脆嫩,味道鮮美,不管是涼拌還是煎炒,都非常的美味好吃。
現在正值春天,溫度不冷不熱的,蔬菜的保鮮期長一點,菜販子也會把賣不掉的蔬菜給放起來,等到第二天繼續賣,如果再次賣不掉,就會有第三天第四天,時間越長,蔬菜就越不新鮮。
所以說,這個季節去菜市場買菜,一定要多多注意,認真挑選,這樣才能保證買的食材是新鮮還好吃的。今天呢,就和大家說一說萵筍應該要怎麼挑,遇到這幾種萵筍,要儘量少買,不新鮮味道差,菜販子從不給家人吃。
第一種:葉子不新鮮的
買萵筍的時候,第一個要看的就是葉子,只要是新鮮的,它的葉子就是翠綠鮮嫩的,堅挺挺的,但如果咱們看到的葉子已經不是綠色的了,是黃色的,或者是很耷拉的那種,就說明萵筍已經不是那麼新鮮了。
第二種:莖是柔軟的
買萵筍的時候,第二個要看的就是它的莖,也就是杆子,如果杆子很是脆嫩,就說明水分多,萵筍非常的新鮮。但如果萵筍的杆子已經是軟軟塌塌的,那就說明萵筍裡的水分大量流失,已經沒有那麼新鮮了。
第三種:底部切口處變色的
每一根萵筍的底部都有一個切口,這個切口就能表現出萵筍的新鮮程度,切口處水潤,並且還是翠綠顏色的,這樣的就是新鮮的,但萵筍的切口處要是變色的,那就說明已經不新鮮了。
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