醬菜店生意慘淡，花重金請奸臣代言，奸臣在招牌上畫一筆，銷量暴漲

說起醬菜，那可是我國民間的隱藏國粹。北京的水疙瘩、天津的津冬菜、保定的春不老，都是醬菜裡的代表作。大文豪魯迅也曾在散文《風波》裡寫下“蒸得烏黑的乾菜很誘人”。可見，我國人民對醬菜的喜愛不分階層，下到種地農民，上到握筆的文人，都好這一口。

談及我國醬菜的起源，可以追隨到上古的新時期時代。那會陶器出現，醬菜醃製工具有了著落。而食鹽的應用比陶器誕生還要早，所以，我國醬菜可以說是歷史悠久。

而說到醬菜品牌，如今全國最知名的當然還是老乾媽。不過，老乾媽是1984年創立的品牌，相對醬菜的歷史是非常年輕的。說到醬菜界裡的老字號，當然還得是北京的六必居。

南方人可能對六必居沒啥概念，而在北京以及周邊地區，這可是醬菜界行業標準一般的存在。眾所周知，醬菜的醃製時間越久，其口感就越醇厚，味道也就越香。而六必居擁有整個北京最悠久的醬園，所以在北京地區聲譽最顯著。

除此之外，六必居還有一塊老字號牌匾，足足有500多年的歷史。幾經朝代更迭和戰亂，依然存留到了今天。而這塊牌匾的故事，甚至要比他家的醬菜還要傳奇。

故事是這樣的，明朝中葉，山西臨汾西杜村住著個趙姓人家。這家住著六兄弟，專門販賣柴米油鹽，類似於今天的糧油店。不過，因為開在家門口生意再好也就那麼回事，兄弟六人商量後，決定去把店開到更大一點的地方，北京。

說幹就幹，他們很快把傢伙什收拾好來到了北京，新店面裝修完畢後，他們給醬菜店取了個名叫“六心居”，象徵他們六兄弟。

不過，開業沒多久，生意卻異常慘淡。按理來說，他們的醬菜在老家很受歡迎，北京和山西的飲食差異也不至於如此之大，在北京沒理由這麼冷清。為了拉攏顧客，他們特意花大價錢請來當時還是內閣大學士的嚴嵩為他們打廣告。

嚴嵩到了店面後，一看店鋪招牌就立刻明白咋回事了。“六心居，六心居，兄弟六人六條心，生意想火都困難。”於是，他拿來筆墨，給“六心居”再加了一筆，變成了“六必居”，還題上了自己的名字。

沒想到這一加果然有奇效，之後，六必居的生意竟然異常火爆，名聲傳遍北京。而嚴嵩之後的仕途也是一片坦蕩，更是直接坐上了宰相的位置。不過，他在歷史上的風評並不好，由於在朝廷迫害忠臣、剷除異己、敗壞朝綱，他也被史學家們列為明代六大奸臣之一。

雖然嚴嵩是奸臣，但並不影響六必居的生意，畢竟醬菜店是以味道為基準，而並不是看代言人。也得益於嚴嵩的題字，六必居醬菜後來傳入宮中，由於很對皇帝口味，還成了專門的進貢醬菜。一下有了這樣一個頭銜，六必居的生意就更加紅火了。

嚴嵩題過字的那塊牌匾也一直被趙家人視為珍寶，當年六必居周邊發生大火，夥計更是冒著生命危險將牌匾搶出，還被傳為佳話。

所以，這塊經由奸臣潤色過的牌匾竟然有如此的魔力。而巧的是，嚴嵩題完字後，仕途也是節節高升。也不知道是奸臣成就了牌匾，還是牌匾成就了奸臣。