英國專家倡導人類食用“蛆蟲”代替肉類，以緩解糧食短缺問題

據5月13日英國《太陽報》訊息，近日，英國蛆蟲研究專家指出，人類應該學會食用“蛆蟲”這類高蛋白食物，慢慢取代掉肉類的消耗，以幫助解決世界飢餓問題。

據《2021年全球糧食危機報告》顯示，2020年，全球面臨重度糧食不安全的人數已達到過去五年的最高峰值。全球至少1。55億人面臨嚴重的糧食風險，超過7500萬5歲以下兒童發育遲緩，超過1500萬兒童過於瘦弱。而面臨重度糧食不安全問題的人口中有三分之二身處非洲大陸。（資料來源：央視新聞）

面對如此嚴重的糧食短缺問題，英國蛆蟲研究人員認為，雖然現在很多人看到蛆蟲會噁心不止，但如果在未來突然出現大規模肉類和蔬菜短缺問題，那蛆蟲將成為必需品。

所以，人類現在就應該開始學習如何烹飪包括蒼蠅幼蟲在內的各種蟲類蛋白質食物。

劍橋大學存在風險研究中心的阿薩夫（Asaf Tzachor）博士也向全球發出預警：“當前，我們的食物系統暴露在洪水、霜凍、乾旱、洪澇、病原體和寄生蟲等一系列風險中，已經極其脆弱。為了保證我們的食物供應在未來不會受到致命影響，我們需要將全新的耕作方式融入到當前的系統中，例如建立昆蟲或藻類繁育溫室。”

阿薩夫博士繼續解釋道：“這些溫室所出產的海藻、蒼蠅、粉蟲和單細胞藻類等食物都可以為人類提供健康、優質的蛋白質，可以解決世界各地的營養不良問題。這些食物還將在未來替代植物性和動物性飲食，成為更有營養、更具可持續性的新型飲食。”